Tortilla din făină de porumb

Făină de porumb este considerată foarte utilă. Acesta este un remediu minunat pentru anemie. Stimulează intestinala și excreția biliară, posedă, de asemenea, calități diuretice.

Oamenii de știință au ajuns la concluzia că mălai ajută la normalizarea circulației sângelui, încetinește procesul de îmbătrânire, întărește inima. Pâinea fabricată din făină de porumb este considerată cea mai bună hrană pentru pacienții cu tuberculoză și boli de stomac.

Puteți găti, de asemenea, tortilla de porumb. Veți avea nevoie de:

- 175 g de făină de porumb,

- 200 g făină de făină de grâu,

- o lingurita de sare,

- 400 de grame de șuncă,

- un ou,

- ceapa,

- pe o cremă de piper verde și roșu,

- 200 g de brânză de vaci,

- 2 roșii,

- o lingura de smântână,

- un vârf de piper alb,

- 4 linguri ulei vegetal sau grăsime.

Este necesar să se amestece făina de porumb cu făină de grâu, se adaugă ou, sare și se toarnă treptat apă astfel încât să se obțină un test plastic, abrupt. El trebuie să fie lăsat să stea înapoi timp de 20 de minute, apoi să rostogolească bile care sunt de mărimea unei nucuri de la testul rezultat. Aceste bile sunt transformate în prăjituri plate (cu grosimea de 2 mm), folosind foi de pergament. Coaceți-le într-o tigaie uscată cu un fund gros. Tortilile fierte din cornmeal au așezat pergamentul și le-au pus într-un loc cald, înfășurat într-un prosop. Ceapa si sunca se taie in cuburi foarte mici. Puneți ardeii în două jumătăți, îndepărtați venele și porumbul, dărâmați. Cu roșiile îndepărtați coaja, scoateți boabele, tocate fin. Brânză brută amestecată cu cremă, piper alb, sare și ingrediente mărunțite fin. Puneți această umplutură pe tortilla gata preparată, apoi rotiți-o cu un tub, înjunghiați cu scobitori din lemn și maro cu grăsime brună. Servește cu Sosul mexican.

Prăjituri de la porumb făină pot fi pregătite și următoarele, o rețetă foarte simplă. Ia:

- 4 cesti de faina de porumb,

- 2,5 cesti de apa fierbinte (nu apa clocotita),

- o jumatate de lingura de sare.

Se amestecă făina împreună cu sarea într-un castron. Adăugați apă și frământați bine până când se obține o minge moale. Frământați până când aluatul este elastic și neted. Dacă coaceți imediat prăjiturile, trebuie să împărțiți aluatul în 18 părți identice și să acoperiți cu un prosop sau film umed. Dacă coaceți mai târziu prăjiturile, înfășurați aluatul într-un film și puneți-l în frigider.

Pentru a forma tortilla din porumb, plasați porțiunea de aluat în straturile peliculei. Rotiți știftul de rulare într-un tort rotund cu diametrul de 15-17 cm. Repetați această procedură cu toate bucățile de aluat.

Tigaia mare de tigaie din fontă trebuie să fie foarte încălzită, aproape până la ceață. Cu prăjituri, scoateți filmul și puneți-l pe o tigaie. Reduceți căldura la mediu și prăjiți timp de jumătate de minut. Apoi, tortul trebuie răsturnat și continuați să gătiți un minut. Întoarceți-vă și gatiți din nou până când tortul este ușor umflat, dar va fi totuși moale, este vorba de aproximativ 30 de secunde. Apoi, prăjiturile din făină de porumb trebuie îndepărtate din tigaie și repetați procesul cu aluatul rămas.

Nu mai puțin gustoase și prăjituri de făină de secară. Ar trebui să luați:

- 125 grame de margarină sau unt,

- două linguri de miere,

- o lingurita de sifon,

- 3 sau 4 cești de făină de secară,

- ou.

Făina trebuie amestecată cu sifon. Uleiul se înmoaie și se mănâncă cu făină (cantitate mică). Adăugați oul, măcinați cu grijă, apoi adăugați miere și măturați din nou. Adăugați treptat făina. Aluatul ar trebui să fie suficient de strâns pentru a face prăjituri din el.

Acum, aluatul trebuie să fie rulat într-un pachet, împărțit în bucăți egale, de la ei pentru a face prăjituri și a pune pe o foaie de copt. Sunt coapte pentru aproximativ 20 de minute, la o temperatură de 200 de grade până la disponibilitate completă, care este determinată de un baston de lemn. Torturile gata preparate trebuie pliate într-o tigaie uscată, acoperită și lăsată să se răcească ușor.

De asemenea, vă sfătuim să pregătiți scones din orez de făină. Veți avea nevoie de:

- lingura de ulei vegetal,

- un pahar de apă ușor caldă,

- făină de orez (că aluatul era ca o clătită)

- 200 g de brânză,

- cuișoare de usturoi,

- jumătate de copt cilantro,

- un ciupit de piper fierbinte,

- 4 linguri de maioneză,

- felii de roșii.

Se amestecă toate ingredientele pentru aluat și se lasă deoparte. Noi facem umplutura: brânză de grătar, stoarceți usturoiul în ea, tăiați coriandru, puneți piper, adăugați maioneză. Umplutura este gata.

Acum, trebuie să ungeți tigaia cu ulei vegetal și turnați aluatul pe loturi. Coaceți cuptorul în roșu pe ambele părți. În prăjiturile prăjite prăjite înfășurați umplutura pregătită. Sunt mai bune odată, cele fierbinți. Delicacy, degetele!