Cum să gătești carne de vită într-un multivariat: rețete pentru fiecare zi

Odată cu achiziționarea de multivarke, mulți se pierd și cred că trebuie să gătească niște feluri de mâncare speciale. De fapt, poate face tot ceea ce este de obicei gătit pe aragaz. Numai gazda nu va trebui să controleze gătitul în toate etapele. O parte din lucrare va lua o caserolă minunată. Deci, întrebarea este, cum să gătești carnea de vită în multivark, poate exista un singur răspuns: la fel ca pe aragaz. Principalul lucru este să alegeți o rețetă care să se potrivească gustului dvs.

Carne de vită Stroganoff

Apărând în bucătăria rusă la mijlocul secolului al XIX-lea, Stroganoff de carne de vită sau carne în stil stegangan a devenit repede popular, nu numai printre bucătari. Astăzi este preparat dintr-o mare varietate de carne și produse secundare. Cu toate acestea, conform rețetei clasice, a fost făcută din carne de vită. Cel mai bine este pentru acest fel de mâncare. Și, bineînțeles, poate fi gătit în multivarkul tău preferat.

4 porții vor necesita aproximativ un kilogram carne de vită, care ar trebui să fie tăiate peste fibre cu brusochkami subțiri. Împingeți-l într-o multivark (în ea, pre-turnați puțin ulei vegetal). Adaugati sare si piper negru proaspat macinat la gust. Se amestecă și se prajesc pe "coacere" sau "prăjire" timp de 15-20 minute, amestecând. Este necesar să se evapore sucul secretat, dar nu se prăjește bucățile. Adăugați un pahar de cremă grasă, se amestecă și se lasă să se toacă timp de 40-60 de minute. Uneori, în loc de ele se folosește o smântână, dar ea dă sourness și poate curla. În acest sens, stroganoff de carne de vită este gata. Desigur, aceasta nu este singura rețetă pentru cum să gătești carnea de vită într-un multivariat.

Goulash în limba maghiară

O altă fel de mâncare nu mai puțin populară în Rusia are rădăcini maghiare și este, de asemenea, pregătită din carne de vită. Este, desigur, o gulașă. Deși a fost inițial preparat din grăsime cu vene de carne și mei. Dar în bucătăria rusă rețetă gulașul sa schimbat puțin și a început să facă din carne mai nobilă.

Puneți carnea de vită pe fibre, mai întâi cu plăci subțiri, apoi tăiați fiecare în benzi. Înghețați carnea cu adaos de ulei vegetal, sare și mirodenii, folosind modul "Prăjire" sau "Coacere". Acest lucru va dura aproximativ 20-25 de minute. Între timp, se curăță ceapa și morcovii, tăiați-le fin. După 10-15 minute de prăjire, adăugați legumele la carne și amestecați. După semnal, adăugați un pahar de sos de roșii la multivark. Se adaugă câteodată câteva linguri de smântână. Se amestecă și se prăjește împreună timp de 1 oră. Poate, aceasta este una dintre cele mai populare rețete, cum să gătești carne de vită într-un multivariat.

Azu în Tatar

De mulți ani de istorie a cartierului cu tătarii, bucătăria rusă a împrumutat multe bucate din bucătăria acestui popor, inclusiv aza. Având un gust ascuțit, se evidențiază printre alte feluri de mâncare similare. Și nu este chiar clar că toate acestea se datorează adăugării de castraveți sărate. Doar nu le înlocuiți cu murături. Acest fel de mâncare va fi deja greu de numit ața tătară.

Pregătirea sa începe cu faptul că o bucată de carne de vită este tăiată în benzi subțiri și prăjită în ulei vegetal timp de 20-25 minute. Pentru a face acest lucru, multivarkul folosește modul "Bake / Fry". Apoi adăugați ceapa deja tocată, morcovi și murături și este încă prăjită timp de 10-15 minute până când tot sucul sa evaporat. Apoi adăugați roșiile zdrobite în blender în propriul suc. Doar un borcan mic este necesar. Puneți carnea în acest sos timp de o oră, adăugând puțină sare și mirodenii.

Carne de vită în folie

În multivariatul puteți găti nu numai mâncăruri de zi cu zi, ci și mâncăruri festive. Un astfel de lucru carne de vită în folie. Pentru prepararea sa se folosesc numai carne proaspătă de vițeli tinere. Carnea de vită congelată poate strica orice gust. Coacerea poate fi o piesă întreagă, dar poate fi împărțită în mai multe părți mici. Este adevărat că este important să știți câteva secrete despre cum pentru a găti carnea de vită într-un multivariat și în folie.

Carnea prealabilă trebuie să fie înghițită cu felii de grăsime, ceapă, morcovi, usturoi și alte legume. Pentru a face acest lucru, faceți cât mai multe bucăți posibil în bucată. Apoi, din toate părțile ar trebui să fie bine frecat cu sare și piper măcinat, învelit în folie. Astfel de piese pot fi puse direct în castron și gătesc pentru prăjire sau coacere timp de 60 de minute. Sau gatiti-i intr-un abur, iar in tigaie faceti o farfurie (orez sau hrisca). Acesta este un duo favorit al multor gospodine.

Carne de vită aburită

În multivark, producătorii au oferit una dintre metodele cele mai dietetice de gătit - "abur". Cu ajutorul acestuia vă puteți pregăti mâncăruri delicioase și sănătoase pentru întreaga familie. Pot fi legume, pește și, bineînțeles, carne. Pentru a găti carnea de vită pentru un cuplu, trebuie să o tăiați în plăci de-a lungul fibrelor, cu o grosime de aproximativ jumătate de centimetru și ușor respingă. Puneți toate bucățile în orice ceașcă, adăugați sare, mirodenii, stoarceți sucul de lamaie. Se amestecă, se acoperă cu un prosop curat și se lasă să marinate timp de 30-40 de minute.

Se toarnă o jumătate de litru de apă în vasul multivarkerului, se pune vasul în vârf pentru abur și se pun carnea de pâine deja pusă în el. Dacă se dorește, pot fi completate cu legume: ceapă, morcovi sau varză. Ar trebui să fie marinate împreună cu carnea de vită. Pregătiți vasul pentru un cuplu va fi de 60 de minute.

Orice rețetă a fost aleasă pentru gătit, se dovedește întotdeauna carne de vită delicioasă într-un multivariat. Cu o fotografie a acestor feluri de mâncare puteți să veniți deja și independent cu o nouă rețetă și apoi să o împărțiți cu prietenii.