Reteta pentru inghetata de casa pentru intreaga familie

Când vine vara, începem imediat să ne plimbăm pe băuturi răcoritoare și, bineînțeles, pe înghețată. Ca și fără ea! Tender, moale, care se topește în gura coapselor -. Este posibil să te opui unei asemenea ispite? Între timp, nu este necesar să cumpărați acest delicios la magazin, deoarece înghețată naturală delicioasă poate fi gătită acasă. Desigur, pentru a gusta aceasta va diferi de cea achiziționată, dar să nu uităm că în achiziție totul nu este atât de natural.

Să vedem cum să facem asta. gheață de casă. Crede-mă, e foarte simplu și timpul pentru gătit nu va dispărea prea mult. În câteva minute vă veți vedea singuri. Este demn de remarcat faptul că prepararea înghețatei la domiciliu se bazează pe utilizarea laptelui sau a cremelor (cu excepția anumitor tipuri). Deci, să începem.

Reteta pentru inghetata de casa N1

Ingrediente: pe 1 litru de lapte - 100 g de zahăr, 50 g de amidon, 2-3 pachete de vanilină, 2 ouă.

Preparare: Laptele se toarnă într-o cratiță și se fierbe peste un foc mic. Când se fierbe, se adaugă o porție de zahăr și se aduce din nou la fiert. Scoatem din farfurie și așteptăm până când laptele se răcește. În acest moment separăm gălbenușurile de proteine. gălbenușurile adăugați la masa răcită și biciind albi cu restul de zahăr și, de asemenea, se adaugă la amestec. Toate se amestecă bine, adăugați vanilină. Am pus totul din nou pe aragaz și l-am adus din nou la fierbere. Se toarnă peste matrițe și se pune în congelator pentru înghețare.

Reteta pentru inghetata de casa N2

Ingrediente: 500 ml de cremă, 2 albușuri de ouă, suc de lamaie, 150 g zahăr.

Preparare: Umpleți crema într-o cratiță, adăugați zahăr la acestea și fierbeți timp de 30 de minute. Scoateți de pe placă, lăsați-o să se răcească și apoi amestecați bine cu un mixer. Ouă albă de asemenea, bate cu zahăr pudră, adăugați la crema. Puneți masa în congelator timp de 30-40 de minute. Vom ieși și din nou amestecăm întreaga masă cu un mixer. Am pus în frigider pentru înghețare completă. Inghetata poate fi variata daca adaugati nuci, stafide sau fructe uscate.

Reteta pentru inghetata de casa N3

Ingrediente: 500 ml cremă, 2/3 cutii de lapte condensat, vanilină.

Mod de preparare: Crema bătută până când se obține o masă groasă. Adăugați laptele condensat și vanilina. Am amestecat totul și l-am pus în congelator. Prin dorință, puteți adăuga fructe de padure, nuci sau fructe uscate.

Reteta pentru inghetata de casa N4

Ingrediente: 0,5 pahare de apă, 4 piersici mari, 60 g zahăr, un vârf de sare, suc de lamaie.

Preparare: dizolvați zahărul pe foc în apă și fierbeți timp de 5 minute. Se scoate din placă și se lasă să se răcească. Desfaceți pielea de piersici, folosiți un mixer pentru a biciui în piure, apoi treceți prin tifon. În masa rezultată, adăugați puțin suc de lamaie și apoi răciți siropul de zahăr. Se toarnă în forme și se pune în congelator timp de 2 ore. Când amestecul este ușor înghețat, se toarnă din matrițe într-un castron și se amestecă bine cu un malaxor. Încă o dată, se întinde în matrițe și se pune într-un congelator pentru înghețarea completă.

Reteta pentru inghetata de casa N5

Ingrediente 4 oua 500 ml smantana, 4 linguri de cacao, zahăr pudră 10 linguri, 2 linguri stafide, vanilină.

Preparare: umpleți tigaia cu stafide și turnați apă fiartă. După 3 minute, se așază pe o sită. Gălbenușul bate, adăugați la ele 8 linguri de zahăr și cacao. Toate se amestecă bine. Bateți separat proteinele până când se formează o spumă groasă. Crema răcită trebuie agitată cu o furculiță și bătută cu un malaxor până când se obține o cremă groasă. După bătut, adăugați treptat restul de zahăr și vanilină. Combinați proteine, gălbenușuri și cremă, adăugați stafide uscate.

Reteta pentru inghetata de casa N6

Ingrediente: 0,5 l lapte cocos, 250 g zahar pudra, suc de 1 lamaie, coaja.

Pregătirea: pulberea de zahăr și laptele curat se amestecă împreună cu un amestecător, se adaugă sucul și coaja de lamaie. Toate se amestecă bine și se întind în forme, puse în congelator pentru îngheț. Dacă doriți, puteți adăuga nuci sau se toarna peste frisca.