Sparanghel în limba coreeană: rețetă

Bucate din sparanghel - și nu contează, alb este, violet, roz, verde sau liliac - foarte util. Pentru că în această plantă nu există grăsime, nici colesterol, nici sodiu. Dar are vitaminele C și A. Vreau să vă prezint câteva rețete de feluri de mâncare din sparanghel alb și verde. De exemplu, sparanghel în coreeană. Rețeta este destul de simplă.

Pregătiți mai ales acum sparanghelul de la fuchu. Așa zis, soia de sparanghel, uscată. Este de la ea care fac o salată atât de populară ca "Asparagus în coreeană". Rețeta, de exemplu, este cea mai simplă. 100 g de fuzhu se înmoaie pe ceas în acest fel 10 în apă rece. Dacă nu aveți suficient timp, puteți accelera procesul prin umplerea sparanghelului uscat cu apă clocotită, în acest fel timp de 40-50 de minute. Adevărul este că veți distruge substanțele care sunt utile în fuzhou, așa că încercați să utilizați această metodă cât mai rar posibil. Pentru a accelera procesul, puteți zdrobi sprancene deja umflate în apă, spargeți-l în bucăți mici sau tăiați în cuburi de 4-5 cm.

Așadar, sparanghelul este înmuiat și pregătit pentru o prelucrare ulterioară. O stoarcem. Ceapa este curățată, tăiată în inele mai mici și prăjită în ulei, desigur, legume. Cineva și pleacă ceapa prajita în ulei și pregătește cu el o salată "Sparanghel în coreeană". Rețeta pe care o folosesc mereu înseamnă o altă metodă de gătit. Adică, scoatem ceapa din unt și le punem într-un castron și înmuiem usturoiul (2-3 dinți) în ulei, trecând prin usturoi. Pentru aceasta, am atașat piper, roșu, pentru a gusta. Agitarea rapidă, încă fierbinte, aceste ingrediente sunt adăugate la sparanghel. Aici este gata să servească.

Pentru a diversifica această salată, de obicei adaugă morcovi în coreeană. Pentru umplerea acestui vas este ideal oțet de orez. După amestecarea tuturor componentelor salatei, aceasta trebuie pusă într-un loc răcoros timp de 2 ore, astfel încât gustul să fie mai saturat. Te grăbești? Timpul poate fi redus la 20 de minute, dar gustul nu va fi atât de original.

În plus față de morcovi, este posibil să adăugați ciuperci, carne fiartă carne de pui, felii subțiri sau paie tocată, roșii proaspete și castraveți. Și de fiecare dată când salata va dobândi un nou gust și aspect. Ce alte condimente, sosuri, condimente, ierburi aromate pot condimina felul de mâncare "Sparanghel în coreeană"? Rețeta oferă mai multe opțiuni (totul depinde de preferințele dvs.): susan, sos de soia, telina, lămâie, cimbru, sare, ceapa verde, ulei de măsline, zahăr, patrunjel, oțet de vin, chiar sirop de gem.

Ei bine, voi încerca acum să fac ceva delicios de la o altă specie a acestei plante. Sparanghelul este alb, rețetele de la care vă ofer, cele mai delicate, gustoase și moi. Este o varietate albă de sparanghel considerată a fi clasică. Deci, să pregătim salata "Sparanghel alb cu smântână și șuncă". Vom curata sparanghelul de coaja si vom lega tulpinile intr-un bun. Am fierbere apă și sare. Am scazut sparanghelul in el si gatim timp de aproximativ 10 minute. Vom lua tulpinile și vom scoate firele de la ele. Vom înfășura o șuncă subțire subțire și vom tăia fiecare tulpină de sparanghel și o vom pune pe o tavă de copt. Vom lubrifia cu cremă de sparanghel. Sprângeți-l cu patrunjelul tocat, trimiteți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 10 minute. Serviți sparanghelul pe masă, îl udăm cu sos de smântână, care se formează în timpul gătitului. Masă incredibil de delicioasă, pe care o veți surprinde pe toată lumea!

Următoarea rețetă din sparanghel alb vă va mulțumi cu viteza de gătit. Preîncălzi cuptorul la 120 ° C. Pe plăcile refractare puneți brânză de capră, feliate, pe ea - sparanghel fiert și setat timp de 5-6 minute. în cuptor. În acest timp vom avea timp să pregătim un dressing, amestecând sucul de lămâie cu unt, condimentând și făcând totul. Scoateți vasul de pe cuptor, serviți-l imediat pe masă, udându-l numai cu sosul pregătit și stropit cu ierburi tocate (marar, patrunjel, etc.).

Sparanghelul alb poate fi combinat în feluri de mâncare cu verde. Înainte de una dintre aceste rețete. Ștergeți sparanghelul, îndepărtați coaja albă de pe alb și îndepărtați vârfurile tarelor și îndepărtați verde din verde numai partea inferioară a lăstarilor. Am tăiat una și cealaltă în bucăți de 3 cm. Am pregătit apa pentru fierberea sparanghelului, luând 3 pahare de apă, 0,5 lingurițe. sare, ulei vegetal și zahăr. Toate acestea sunt agitate și aduse la fierbere. Am pus sparanghel alb în apă clocotită timp de 15 minute, dar după 5 minute după aceea adăugăm verde. Principalul lucru nu este să digerăm o legume. În timp ce sparanghelul este preparat, coajăm roșiile de pe piele cu ajutorul apei fierbinți și le tăiem în jumătăți, scoțând semințele. Am tăiat pulpa de tomate în cuburi. Cu telina și pătrunjelul smulgem frunzele, tăiem inelele de ceapă verde și niște benzi subțiri. Varza Peking, demontarea frunzelor, se așază pe plăci. Pe aceste frunze am pus sparanghelul (răcit) și roșiile, presărați-le cu sorrel. Rămâne doar să turnați pansamentul, pe care îl preparăm din suc de lămâie, piper, sare și ulei vegetal. Se presara salata cu sos de sparanghel, se decoreaza cu ceapa verde, telina si patrunjel.

Aveți doar sparanghel verde? Rețeta pentru pregătirea sa, alege oricare dintre cele de mai sus. Sunt sigură că salatele din sparanghel vor deveni una din mâncărurile preferate din familia ta!