Rețetă pentru prepararea sparanghelului - o mâncare delicioasă la masă

O astfel de plantă, precum sparanghelul, este departe de a fi cunoscută de mulți. Și totuși locuitorii Greciei antice știau despre existența ei. Sparanghel pentru ei a fost ceva de genul elixirul tineretii, farmec noroc, o rețetă pentru o sănătate bună. De mult timp era disponibil numai pentru bogați și conducători, țăranii simpli nu puteau decât să invidieze. Este pentru invidie, deoarece sparanghelul este un produs din care se obțin mâncăruri incredibil de delicioase. Astăzi, este încă folosit în medicina populară, deoarece se știe că sparanghelul ajută la normalizarea rinichilor și ajută la scăderea multor alte afecțiuni.

Care a fost primul rețetă sparanghel, greu de spus, dar faptul că astăzi el nu este singur, este un fapt. Sparanghelul a devenit o componentă importantă a multor feluri de mâncare, oferindu-le un gust delicat rafinat. Trebuie remarcat faptul că este bogat în vitamine (A, C, B1) și oligoelemente (fosfor, potasiu, carbohidrați, proteine). La vânzare este posibil să se întâlnească sparanghel alb, verde sau violet. Prezența uneia dintre aceste nuanțe depinde de condițiile de creștere. Ca hrană, se folosesc rădăcinile de sparanghel. Dacă sunt albe, înseamnă că au fost cultivate sub pământ, verzi - sub lumină strălucitoare, purpurie - rădăcinile erau în zone mici pe suprafață. Cel mai adesea în magazinele noastre puteți găsi sparanghel verde, pe măsură ce acestea se recoltează aproape pe tot parcursul anului. Dar celelalte două specii sunt asamblate în perioada primăvară-vară, deci prețul este mai mare.

Indiferent ce a fost, ci să se îndrăgostească de sparanghel, ar trebui să încerce cel puțin o dată. Dar va fi delicios doar atunci când poate fi gătit corect. În primul rând, ne vom da seama cum să preparăm sparanghel. Ștergem sparanghelul, clătiți-l cu apă curentă și lăsați-l mai devreme în apă fiartă. Pentru o mai bună comoditate, toate lăstarii pot fi legați într-un singur pachet. Adăugați sare și puțin suc de lamaie. Sparanghelul este gătit diferit: verde - 3-10 minute, alb - 10-20 de minute. Aceasta va depinde de grosimea fructului. Aveți grijă ca sparanghelul să nu fie digerat.

Există multe rețete diferite pentru prepararea sparanghelului. Apropo, este, de asemenea, o componentă importantă a sutelor de mâncăruri delicioase. Mai jos sunt câteva dintre ele.

Rețeta pentru prepararea sparanghelului fiert cu carne

Vom avea nevoie de: lăstari de sparanghel, unt, orice carne fiartă, sare, zahăr.

Asparagus clătire și curățați partea superioară (ca în tulpinile de rubarbă), răspândit în apă clocotită, adăugând sare la gust, zahăr și se fierbe timp de 20 de minute, până când sparanghel este moale. Vărsăm apa, răspândim sparanghelul pe o farfurie în rânduri, alternând-o cu bucăți de carne. Terminalul se termină deasupra cu unt.

Rețeta pentru prepararea sparanghelului în limba maghiară

Vom avea nevoie de: sparanghel, smântână, pâine prăjită, unt, boia de ardei, zahăr, sare.

Sparanghelul este fiert cu sare și zahăr, aruncat înapoi pe o sită și lăsând apa să se scurgă. Tigaia de prăjit se prăjește cu ulei, se presară cu pesmet și se pune un strat de smântână. În partea de sus cu sparanghel și se presară cu boia de ardei. Umpleți toate acestea cu smântână, presărați cu pesmet și coaceți în cuptor la 2000C până la terminare.

Rețeta de gătit sparanghel în coreeană

Să vorbim despre, cum să gătești sparanghel în coreeană. Se prepară din așa-numitul "sparanghel uscat", care este un produs semi-finisat din soia. În consecință, deja familiar nostru sparanghel la acest fel de mâncare nu are aproape de ce să facă. Deci, mai întâi se toarnă sparanghel uscat pre-achiziționat cu apă fiartă abundentă și insistă o oră. În acest moment, se prăjește ceapa într-o tigaie (de preferință jumătate de inele). La aceasta s-a adăugat o linguriță de piper și sos de soia si unul sau doi catei de usturoi, au trecut prin chesnodavku. Când sparanghelul se înmoaie, se filtrează printr-o sită și se umple cu amestecul nostru, se adaugă sare la gust și câteva condimente delicioase.