Reteta pentru "Kornik cu cartofi si carne de pui"

Kornik cu cartofi și pui este un fel de mâncare populară și gustoasă. Kurnik este o plăcintă cu diferite umpluturi de carne, dar mai des cu pui. Carne de pui este dieta, poate fi folosită pentru copii și bolnavi, are o structură delicată și este foarte rapid pregătită.

Dacă folosim carnea de porc, un kurnik cu carne și cartofi se pregătește puțin mai mult, dacă este cu carne de vită, atunci este mai bine să o răsuciți printr-o mașină de tocat carnea. Acest tort este plăcut chiar și de copii, mai ales dacă este frumos decorat pe partea de sus cu petale și flori din aluat. Atunci când sunt coapte, va fi un tort de soare foarte frumos, de aur, cu aroma de carne și cartofi delicioși. Apropo, vegetarienii sau oamenii care observă un fast-discurs creștin pot găti un kurik cu un cartof fără carne.

Kurnik, fiind un fel de mâncare rusă, știți, probabil, în orice colț al Rusiei. Și există o mulțime de rețete pentru diferite curule, este pregătită din aluaturi diferite - nisip, proaspăt, puf, drojdie și chiar clătite, cu umpluturi diferite pentru fiecare gust. Kurniki sunt, de asemenea, mai multe straturi sau așa-numitele "maturizare timpurie", într-un singur strat. Kurik tradițional cu cartofi și pui este bun în faptul că carnea de pui este combinată cu multe condimente și puteți adăuga orice fel de legume la gustul dvs., în orice caz, în interiorul curryk este întotdeauna foarte delicat și parfumat.

Kornik cu cartofi și pui

Vom avea nevoie de:

• kg de piept de pui sau din carne din coadă, șuncă;
• ceapă - două capete mari;
• cartofi - patru tuberculi mari;
• făină de grâu - șapte sute de grame;
• ouă de pui - două bucăți;
• kefir - un pahar;
• sare, puțin zahăr;
• Unt sau margarină de coacere - o sută cincizeci de grame.

Mai întâi pregătim aluatul. Se topește untul sau margarina în vase profunde. Vom adăuga două ouă de pui în acest vas, vom lua împreună ulei și ouă. Vom adăuga acolo un vârf de zahăr și un vârf de sare. Bateți totul cu un mixer și adăugați treptat 500 de grame de făină. Aluatul ar trebui să fie puțin mai moale decât găluște. Când se obține această consistență, trebuie să rotiți aluatul într-o minge și să-l înfășurați film alimentar, apoi puneți aluatul în frigider timp de cel puțin o jumătate de oră.

Un piept de pui gata facut fara piele sau carne separata din osul gatului va fi spalat, taiat si taiat in bucati mici, de aproximativ unu la un centimetru. Cartofii trebuie curățați, spălați și tăiați în aceleași cuburi ca și carnea. ceapă curățați și tăiați fin. Se amestecă carnea de pui, ceapa și cuburile de cartofi, se adaugă sare, piper după gust.

După aceasta, luăm aluatul din frigider și îl împărțim în părți aproximativ egale, dintre care două vor ajunge la baza tortului nostru, iar al treilea va merge în partea superioară. Rulați o bucată mai mare de o jumătate de centimetru grosime. Luăm formularul pentru curlină și lăsăm-o astfel încât marginile să atârne puțin de marginea mucegaiului, de aproximativ trei până la cinci centimetri. Vom pune pe aluat umplute cu cartofi, ceapa si carne de pui. Marginile îndoite ale aluatului vor fi coborâte la umplutură, vor fi scoase o bucată mai mică de aluat și se va acoperi întreaga plăcintă. Scoateți cu grijă marginile aluatului.

Dacă lăsați mai multe bucăți de aluat, puteți face crengi, vârfuri sau flori de la ei. Partea superioară a plăcintei poate fi pătată cu albusuri de ou bătut, astfel încât atunci când este cuprinsă în cuptor, curcota are o nuanță de aur frumoasă. În centru, nu uitați să faceți o gaură. Puneți în cuptor, încălzită la două sute de grade cu curlina și lăsați-o acolo timp de două ore. Când se gătește o cucurtă cu cartofi și carne de pui, trebuie să fie atinsă și trebuie înfășurată cu un prosop umed, astfel încât crusta să fie moale și moale. Atunci când kurnik-ul se răcește un pic, va trebui să fie așezat pe o farfurie și servit rapid oaspeților care deja picură saliva din mirosurile de neegalat care vin din bucătăria ta. Bon apetit!