Rețetă delicioasă, ușoară și tradițională pentru inimă de vită și utilizare non-tradițională

Inima, în special carnea de vită, antena este utilă și de dorit pentru utilizarea periodică. Acestea pot fi originale și economice pentru a diversifica meniul. În plus bucate din carne de vită inimile sunt legate de alimentația alimentară. În inima multor micronutrienți, acizi utili, vitamine și suficienți plămâni digerabili, dar proteine ​​animale. Inima este prezentată cu anemie, cu slăbirea corpului după diferite boli. Dacă fierbeți subprodusul în prealabil, obțineți un excelent produs semi-finit, proaspăt, util, stocat pentru o lungă perioadă de timp. Potrivit carne de vită - mix tort inima pentru o varietate de feluri de mâncare și neașteptate în performanță, deși a recunoscut tradiționale inima reteta de carne de vită și nu prevede astfel de experimente. Dar gustul caracteristic al inimii va da o simplă, ușor plictisită, probabil, feluri de mâncare, piquancy, o notă de noutate, senzații neobișnuite de gust. Este bine pentru sandwich-uri - ambulanțe reci sau calde parfumat pentru un mic dejun consistent, pentru o varietate de salate, rapid prăjire - umplere pentru paste sau terci dacă subțiat smântână, roșii, ca umplutură pentru clatite sau omlete. Pur și simplu felii, pate sau neobișnuite gulaș, supă, rece (inundații) și altele. De fapt, un meniu de mic dejun gata - cina pentru o saptamana aglomerata, incredibil de ocupata, pe baza de inima de carne de vita.

în mod natural, Rețetă de gătit din carne de vită inima nu implică neapărat fierberea produsului. Cu toate acestea, pentru o multitudine de feluri de mâncare palpabile, în special salate, inima trebuie să gătească în mod necesar și să gătească corect. Inițial, inima trebuie preparată: fără tuburi rigide mari - vane și vase de sânge, clătiți, altfel inima va da amărăciune și se va deforma. Pregătirea, desigur, prevede orice rețetă pentru gătit inima de carne de vită - fiert, fiert, prăjit, umplute. Este posibil, dar nu neapărat ca categoric în preparatele de rinichi, de exemplu, inima macerat timp de aproximativ trei ore în apă simplu (rece) sau cu un pic de oțet. Durata de fierbere a inimii depinde de vârsta de ea, ca să spunem așa, un furnizor direct de la vaci tinere suficient de 1-1.5, din lotul pozhivshih și până la 3,5 ore de timp, poate fi necesară. Se poate fierbe doar în apă sărată, și este posibil să se satura gustul, supa condimentată de ceapă și morcovi, piper parfumat și ascuțite mici, Lavrushka, condimente. Totuși, dacă urmați recomandările și schimbați apa la fiecare 30-40 de minute, atunci condimentul trebuie lăsat numai la ultimul ciclu de gătit. Dar este mai bine să se răcească, fără a scoate din supă.

Printre variațiile privind modul de pregătire a conducerii inimii de carne de vită este în cerere și popularitatea păstrează diferite salate și inimă coaptă. Salatele sunt simple, componente mici, pentru a nu întrerupe gustul dulce plăcut al inimii și textura sa. De exemplu, o inimă fiartă, ciuperci prajite (400 de grame), un cuplu de castraveți proaspeți. Totul este tăiat, similar în parametri, paie. Mustar de muștar - maioneză sau legume - muștar - usturoi (ultimul puțin, sau înlocuiți în general cu oțet și zahăr). Sau brânză non-tradiționale: 500 de grame de inima fiert, o pereche de muraturi (poate fi murate ciuperci 250g), ceapa, și, desigur, brânză, prea grame de 200. Toate benzile tăiate (razatoare nu va face), chiar și brânză. Maioneza. Asta e tot.

Rețeta populară "coaptă" pentru gătit o inimă de carne de vită este, de asemenea, ușoară, dar gustoasă, ca în cazul în care fierte o jumătate de zi. Toate în mod tradițional, inima este pregătită, spălată, tăiată în porții, uscată, adăugată. În continuare, se prăjește pentru o crusta, aici truc: câteva minute înainte de sfârșitul de prăjire se presara feliile cu faina (ușor) și dozharit câteva minute. Transferați-l într-un vas pentru stingerea ulterioară. Talerul a lăsat o mulțime de gustoase, așa că este umplut cu puțină apă / bulion, adus la fierbere și supa rezultată este trimis felii de inimă (de preferință prin sită). Stinge - stinge (puteți adăuga mai mult lichid, în general necesită trei pahare) timp de cel puțin o oră. Apoi adăugați sosul și încă o jumătate de oră. Pentru sos, se prăjește ceapa este necesar, se adaugă la un cuplu de linguri de oțet, o linguriță de zahăr, condimente, tomate - paste sau sos de roșii. Este posibil, ca opțiune, stingerea și fierberea inimii, atunci este preferabilă în smântână și timpul este mult mai puțin necesar. Sau în loc de sos de roșii se toarnă cremos.