Necunoscută varză savoy. Rețete și proprietăți

Pentru mâncărurile tradiționale ale cetățenilor ruși, invariabilitatea ingredientelor folosite în ele este inerentă. Rețetele sunt de obicei păstrate pentru o lungă perioadă de timp, trecute de la gură la gură. Cu toate acestea, orice inovație culinară este de obicei percepută în Rusia cu prudență și rareori se obișnuiește cu masa. Astăzi, acesta va fi doar unul dintre astfel de produse, care cu greu pot fi găsite în vasele cetățenilor noștri - varza Savoy.

Toată lumea este bine cunoscută de varietățile cumnatei ei, care a devenit un oaspete obișnuit atât în ​​salate, cât și în diferite supe. De ce este atât de popular cu noi și de multe ori găsit în lista de componente de multe feluri de mâncare, și nu Sare varza? Rețetele conțin o legume albe de legume, în primul rând datorită culturii Rusiei și a iubirii sale nesfârșite de raznosolam. Faptul este că varza Savoy nu poate fi marinată sau fermentată. În general, este inadecvat pentru orice fel de conservare. Cu toate acestea, în timp ce este păstrat pentru o lungă perioadă de timp într-o formă proaspătă, păstrând perfect gustul original. În plus, se poate lăuda cu un număr mare de substanțe nutritive în frunzele sale suculente și delicate. De fapt, aceasta este o adevărată încărcare a vitaminei pe masa noastră. Mâncărurile din varza Savoy vor fi un ornament de orice sărbătoare și vor face gazda să devină un adevărat gourmet în fața oaspeților.

Savoy varză varză roșii

Acesta este, în primul rând, un fel de mâncare care nu numai că vă va permite să umpleți dieta mineralelor pierdute în organism, dar vă veți bucura și de gustul plăcut. Pentru 8 porții de rulouri de varză veți avea nevoie de următoarele produse:

- 1 cap mediu de varză Savoy;

- 4 linguri de brânză rasă (cantine);

- 100 de grame de carne tocată;

- 4 linguri (masa) de ierburi proaspete tocate (busuioc, marar, patrunjel, marjoram);

- 1 lingurita de ardei (ceai);

- 4 linguri de nuci de pin decojite (mese);

- 0,4 kg cartofi;

- 0,1 kg de smântână cu conținut mediu de grăsimi;

- 2 morcovi mici;

- sare și piper la gust.

Frunze de varza în acest caz, acestea vor fi utilizate ca un înveliș. Pentru a face o umplutură pentru rulouri de varză, cartofii trebuie să fie gătiți, curățați și zdrobiți într-o stare proastă. Se amestecă pământul într-o masă monotonă cu brânză, morcovi, pre-rași pe o răzătoare fină, ierburi tocate, nuci de pin, și ceapă mărunțită. Adăugați cantitatea dorită de condimente la gust.

Cu capul îndepărtat frunzele superioare deteriorate și rănite, avem nevoie doar de varză salvie proaspătă. Retete, apropo, în majoritatea cazurilor, nu recomandă o prăjire pentru a evita pierderea de vitamine și calități unice de gust. Ar trebui să fie în întregime tăiat, nu tăiat, timp de 5 minute. Apoi tăiați varza fin, lăsând doar cele mai mari 8 frunze. Pe ele cu o lingură, așezați cu grijă umplutura pregătită și împachetați capetele sub forma unui plic.

Rozele de varză rezultate ar trebui să fie ușor prăjite în ulei vegetal sau de măsline, apoi se adaugă o cantitate mică de apă și se fierbe sub capac timp de 10 minute. Apoi se adaugă varza rămasă cu smântână și se lasă la foc mic pentru același timp. Sare și piper la gust.

Cu dorința și cu răbdare, varza Savoy, rețete de gătit care este prezentă abundent pe Internet, va deveni unul dintre produsele dvs. preferate. Din aceasta, veți obține salate excelente proaspete suculente, care vor adăuga un pic de vară la masa dvs. de luat masa. Se poate stinge, de asemenea, cu adăugarea de carne, fără a uita de timp, care nu are nevoie de mult. Lăsați vitaminele și oligoelementele să rămână în farfurie, nu într-o cratiță. Dacă alegerea ta este gustoasă și sănătoasă, înseamnă că varza Savoy trebuie să fie întotdeauna prezentă în frigider. Retetele pot fi mereu supuse unor schimbari in functie de gustul bucatarului. Nu vă fie frică să experimentați și veți aprecia acest lucru neobișnuit pentru un legum rusesc.