Savura de varză și cultivarea ei

Savura varza a castigat recent popularitate in crestere in tara noastra. Proteinele sale digerabile inerente, vitaminele, în special carotenul, vitamina B, C, PP. Are o cantitate suficientă mustar, phytoncides, săruri minerale (sodiu, calciu, magneziu, potasiu, fosfor) și multe substanțe biologic active.

Apropo, varza Savoy depaseste proteina, vitaminele si alti nutrienti varză aproape de două ori.

Savura varza este considerat un produs alimentar dietetic, prin urmare, mai presus de toate, este recomandat copiilor și oamenilor vârstă înaintată, care au crescut tensiunea arterială.

În afară, varza Savoy seamănă cu o varză albă, numai în dimensiuni este mult mai mică, iar frunzele ei sunt ca și cum ar fi ondulate și din acest motiv capul nu este foarte dens.

Forma de varză poate fi diferită: ovală, conică, rotundă. Savura varza face parte din cele mai rezistente la îngheț specii. Nu se teme de temperaturi de până la opt grade sub zero. Dar randamentul este mai mic decât cel al furajelor albe. Vremea uscată tolerează ușor varza, dar în același timp iubește adăparea abundentă.

Pentru cei interesați cultivare, varză Savoy este adecvat necondiționat, deci este deosebit de modest, preferă zone deschise, suficient de încălzite. Nisip, lut și pământuri acide nu sunt potrivite pentru aceasta.

Varza se recomandă să crească în același loc timp de cel mult trei ani pentru a evita scăderea randamentului. Apoi se poate întoarce la locul său original în cinci ani. De asemenea, este recomandabil să se planteze varza Savoy într-un loc unde sfeclă, ceapă, castraveți, cartofi, leguminoase au fost cultivate mai devreme.

Randament bun de varza dă soluri fertile. Soiurile sale timpurii pot da până la patru kilograme de la un metru pătrat, iar târziu - până la șase kilograme. Și dacă plantați diferite tipuri de maturizare (maturizarea timpurie, mijlocie și târzie), atunci varza proaspătă se găsește deja de la mijlocul lunii iulie până în octombrie.

Începeți să pregătiți solul pentru varză în toamnă. După îndepărtarea culturii anterioare, trebuie să slăbiți solul puțin adânc pentru a provoca creșterea buruienilor. După înmulțirea lor, pământul trebuie săpat în adâncime de douăzeci de centimetri și, în același timp, să facă compost sau gunoi de grajd. În primăvară, este foarte important ca solul să nu piardă umiditatea, deci dacă solul este uscat, acesta este ușor slăbit.

Savura varza este crescută cu ajutorul răsadurilor. Soiuri timpurii pot fi semănate deja la sfârșitul lunii aprilie. Soiurile ulterioare, care sunt utilizate pentru depozitare, ar trebui plantate la jumătatea lunii mai. Plantele necesită udare moderată, iar în vreme caldă însorită trebuie să le protejați de lumina directă a soarelui.

Aproximativ o săptămână înainte de a planta răsadurile în sol, se oprește udarea. Trebuie plantate numai plante sănătoase și puternice, cu patru sau cinci frunze, iar plantele de speranță deteriorate și slabe nu vor fi justificate. La momentul plantării, răsadurile trebuie adăpate abundent și ușor extrase din pământ, pentru a nu deteriora sistemul de rădăcini.

Pentru întreaga perioadă de vegetație varză trebuie să fie slăbit de cel puțin opt ori. În primul rând, slăbiți la o adâncime de aproximativ șapte centimetri, atunci adâncimea ar trebui să fie mărită, dar nu în apropierea rădăcinilor, pentru a nu le deteriora. Varza trebuie să hiberneze în aproximativ trei săptămâni. Deși poate tolera perioade de timp uscate, este mai bine să încercați să nu permiteți uscarea solului și asigurați-vă că îl veți alimenta.

Curățarea soiurilor timpurii se face într-un moment în care furculițele vor cântări aproximativ șase sute de grame. Dacă pierdeți timpul, atunci varza se poate sparge. Pentru depozitarea pe termen lung, această varză nu este utilizată.

Gradele târzii pot atinge o greutate de trei kilograme. Prima lovitură rece de toamnă îmbunătățește gustul varzei Savoy, astfel încât să nu puteți să vă grăbiți rapid. Varza târzie poate fi de asemenea lăsată sub zăpadă. Este necesar să tăiați varza și să luați câteva minute în apă rece înainte de a bea.

Savura varza, ale cărei soiuri grevă cu diversitatea sa, se găsește în aproape toate colțurile țării noastre. Soiul timpuriu Yubileynaya 2170 a fost larg răspândit. Perioada de maturare este de aproximativ două luni. De asemenea, este cunoscută și soiul Vertya 1340, care este foarte potrivit pentru utilizarea de toamnă-iarnă. Furcile sale ating o greutate de doi kilograme.

Melissa este foarte bună. Acesta aparține soiurilor de maturare medie, are un randament stabil și bun gust. Masa sa poate ajunge la trei kilograme.

Soiul de maturare Krom este adecvat pentru depozitarea pe termen lung. De asemenea, are un gust excelent și o greutate de până la 2 kilograme.

Aurul timpuriu - un soi care se referă la maturitatea timpurie. Are o formă rotundă de cap de mărime medie și cântărește aproximativ un kilogram. Caracterizată de rezistența la fisurare.

Pe baza celor de mai sus, vedem că varza Savoy înlocuiește treptat varza cu cap alb, ocupând un loc meritoriu pe mesele noastre.