Un astfel de pește delicios în ghivece

În Rusia vasele au apărut cu mult timp în urmă. A fost bine să gătiți într-un cuptor rusesc. Potul a fost pus în el și cărbunele au fost înconjurate de jos, adică au fost acoperite cu căldură din toate părțile. Vasele aveau diferite forme și dimensiuni: o supă gătită, alții terci, în a treia apă fiartă.

Astăzi feluri de mâncare sunt coapte în modern vase ceramice, care diferă în design, pot pune și un fel de mâncare pe masă. Foarte delicios se transformă pește în ghivece.

Acest fel de mâncare este acum realizat din materiale ecologice care păstrează luminozitatea pentru mulți ani. Unele vase sunt acoperite cu glazură. Se recomandă să le puneți numai într-un cuptor rece și pe gratarul de jos, pentru a nu crăpa.

Vase noi, înainte de a fi utilizate în cuptor, este nevoie de o oră pentru a se înmuia în apă rece. În timpul gătitului apa evaporată, atunci trebuie să completați doar fierbinte. Oferim mai multe rețete, care spun, cum să gătești pește în pot. Modificați-le după preferințele dvs., experimentați îndrăzneț cu condimente, adăugați ingrediente noi sau înlocuiți unele produse cu altele - într-un cuvânt, fantezii.

Peste în ghivece, tocată cu legume

Pentru rprigotovleniya ia 1 kilogram de pește, doi morcovi, rădăcină de patrunjel, bec, trei otet la suta (2 linguri), ulei vegetal (2 linguri), piure de tomate (1 lingura), sare și zahăr. pește eviscerat, se separă pulpa și se taie în bucăți. ceapa, patrunjel rădăcină și morcovul tăiat în benzi. Vasele sunt lubrifiate cu ulei și punem două sau trei straturi de pește în ele, schimbându-le cu legume. Straturile superioare și inferioare trebuie să fie pești. În partea de sus, se toarnă ulei, oțet, se adaugă piure de roșii, se presară cu sare și zahăr. Vasele sunt închise bine cu capacele, se pun în cuptor și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră.

Peste în oală, tocată în smântână

Trebuie să luați 500 de grame de file de pește, două cepe, un kilogram de cartofi, verdeață, o jumătate de pahar de smântână și să gustați sare și piper. Cartofii sunt gătite într-o uniformă, curățate și tăiate în cercuri. Puteți folosi brute, dar va fi greu, deoarece această rețetă utilizează smântână care conține acid lactic. Tăiați peștele în bucăți și presărați-l cu piper și sare.

Ungeți oalele cu unt și împrăștiați peștele, așezăm pe ceapă fin tăiată și felii de cartofi. Apoi, umpleți-le cu smântână și puneți-le într-un cuptor rece. Peștele este gătit la foc mediu de patruzeci de minute până la patruzeci și cinci de ani. Înainte de servire, verdele tăiați se varsă în ghivece.

Peste în oală, fiartă în saramură

Luați două căni de pește congelat, muraturi, cateva linguri de saramura, cinci ciuperci albe, o jumatate de lamaie. Pentru a prepara sosul lua două cești bulion de pește, o lingura de faina, unt (3 linguri) saramură polstakana castravete, jumătățile de suc de lamaie, ceapa, rădăcină de pătrunjel tocat (1 linguriță) de sare. Peștii sunt dezghețate, spinteca, clătite și se taie în bucăți. Puneți peștele într-o tigaie. Umpleți saramură și tocană de până la fragezire. Pune separat castraveti, ciuperci, trebuie să se fierbe timp de douăzeci de minute, apoi se scurge și se taie în bucăți mici.

Sosul se prepară după cum urmează: se îngroașă făina în unt și se înmulțește cu bulion de pește fierbinte. După ce toate bucățele se dispersează, turnați restul bulionului. Adăugați rădăcina de ceapă zdrobită și pătrunjel și gătiți la foc mic timp de zece minute. Apoi, sosul trebuie filtrat și adăugați o soluție salină brută și fierbeți încă cinci minute. Apoi se toarnă sucul de lamaie, se adaugă sare și se scurg din nou. În sosul finit, adăugați unt (o lingură) și se amestecă repede.

Pune intr-un castron pentru copt felii de pește, ciuperci, castraveti, se toarnă conținutul sos, pus în cuptor la foc mic și se fierbe timp de cincisprezece minute. A terminat cu vase de pește poate fi decorat cu felii de lamaie. Bon apetit!