Julien în ghivece: rețete pentru fiecare gust

Ciupercile pot fi prajite, fierte, sărate, murate și crocante. Dar cel mai delicios fel de mâncare - aceasta este o cană în vase. În acest fel, nu numai că își păstrează gustul și mirosul caracteristic, datorită bazei ceramice, ci și alte "nuanțe", nu mai puțin apetisante. Utilizați următoarele rețete pentru a pregăti o masă nutritivă și sănătoasă.

julienne în ghivece: rețetă din chanterelles

Ingrediente alimentare:

- proaspete chanterelles - 0, 4 kg;

- ulei - 50 g;

- cremă (grasă) - 200 ml;

- brânză - 100 g;

- bec - 2 capete;

- condimente: sare și piper.

Cum să gătești julienne în vase cu chanterelles

Nu există dificultăți în acest proces. Se taie cu bomboane chanterellele pregătite, fă la fel cu ceapa. Umpi untul într-o tigaie groasă cu pereți groși, aruncă prima ceapă acolo, atunci când devine transparent, atașezi ciupercile. Treceți aproximativ 10 minute, tot timpul amestecând ingredientele cu o spatulă. Terminați prin turnarea cremă și aruncați condimentele. După 1 minut, scoateți vasul de la foc. În paralel cu Orez brânză pe răzătoare. Așezați julienna pe vase, stropind cu o lingură de brânză. Trimiteți-l în cuptor timp de 10 minute. Se toarna la 200 de grade.

Julien în vase: ciuperci cu pui

Ingrediente alimentare:

- ciuperci (șampițe) - 150 g;

- file de pui fiert - 200 g;

- brânză (soiuri tari) - 300 g;

- ceapa - 1 (mic).

Ingrediente pentru sos:

- evacuarea uleiului. - o lingura;

- cremă (groasă, grasă) - 100 ml;

- făină - o lingură;

- condimente: piper, sare, boia de ardei.

Acest julien în vase este pregătit după cum urmează. Sărbesc: ceapă, fileuri, ciuperci. Șampiunile nu se taie prea fin, astfel încât juganul să nu se transforme într-un terci omogen. Brânza poate fi luată cu conținut scăzut de grăsimi (45%), grătând-o cu un răzuitor mediu. Se încălzește cu grijă tigaia cu ulei vegetal, trimiteți acolo ceapa pentru prăjire, sare. Când devine aur transparent, atașați-i o feliere de pui și ciuperci. Treceți împreună 8 minute, apoi piper, amestecați și scoateți vasul de la foc. Pregătiți sosul astfel. Pe o tigaie încălzită, se toarnă făina, se amestecă tot timpul până devine maroniu. Se adaugă untul, se amestecă și se adaugă crema. Întregul proces este urmat de agitare până când îl opriți. Dacă sosul este gros, diluați cu lapte. Ciuperci cu pui, raspandite uniform pe ghivece, se toarna cu sosuri cremoase, se topesc cu branza rasa. Coaceți în cuptor la 220 de grade. Ieșiți când brânza este acoperită cu o crustă de culoare lapte topit.

Julien în vase: o rețetă cu rinichi

Banda de produse necesară:

- șampițe - 300 g;

- rinichi - 300 g;

- brânză - 100 g;

- smântână (sau smântână) - 3 linguri (masă);

- cap - cap;

- făină de grâu (w / c) - 2 linguri (ceai).

- sare, piper - la gust.

Rinichiul curata din film, clatiti, se toaca in cuburi mici. Se prăjește într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Trimiteți-le ciupercile tocate, se toarnă făina și se toarnă smântâna. Se amestecă piper și sare, se amestecă până se amestecă grosimea. Apoi distribuiți în mod egal viitorul julien pe oale, presărați cu brânză și trimiteți-le într-un cuptor încălzit. Se toarna la 200 de grade. Ieșiți când brânza se transformă în aur.