Supa de porumb: rețete și caracteristici de gătit

Ce supă să gătești pentru prânz? Fiecare casnică pune această întrebare în fiecare zi. Vrea ca felul de mâncare să fie gustos și, în același timp, util. În acest caz, opțiunea ideală, conform experților experimentați, este supa de porumb. Retetele pentru prepararea sa sunt foarte diferite. Prin urmare, toată lumea are posibilitatea de a alege cea mai potrivită opțiune pentru ei înșiși.

Rapid și gustos

În viață există situații în care nu există absolut nici un timp pentru a găti cina. În acest caz, aveți nevoie de un fel de mâncare care va rezolva rapid problema. Poți să faci o supă de porumb foarte simplă, dar mai degrabă originală. Rețetele unui astfel de plan sunt uneori numite "în grabă". Pentru muncă este necesar să aveți:

per litru de bulion 3 cartofi, 2 telina, arpagic, 30-40 de grame de făină, morcovi, un pahar de lapte (sau smântână), sare, ceapă 2, 40-50 de grame de ulei vegetal, 5 linguri de mazăre verde și porumb și niște piper negru.

Tehnologia preparării supelor:

1. În primul rând trebuie să faci legume. Spălați și curățați ceapa în cubulețe mici. Același lucru este de a face cu morcovii. Țelină tocată și usturoi - tocată mărunțită.
2. Uleiul vegetal se toarnă într-o cratiță și se aduce treptat la fierbere.
3. Se adaugă ceapa cu telina, puțină sare pentru a spori mirosul și se prăjește timp de 5 minute într-un mic foc.
4. Pentru a adormi acolo morcovi și pentru a continua prelucrarea termică a produselor chiar și minutele 5-6.
5. Pentru a intra în usturoi cu piper. După asta, așteptați încă un minut.
6. Se presară toată făina și se amestecă bine. Într-o astfel de compoziție, produsele ar trebui să fie prăjite pentru încă un minut și jumătate.
7. În acest moment, puteți curăța și tăia cartofii în cuburi.
8. Se toarnă legumele cu bulion. Dacă nu, atunci puteți folosi lapte obișnuit.
9. După fierbere, umpleți cartofii. Gatiti timp de cel mult 15 minute.

10. Cu 3 minute înainte de terminarea procesului, introduceți porumb cu mazăre. Și pot fi proaspete, congelate sau conservate.

Se pare că este foarte simplă, dar supa de porumb destul de gustoasă. Retetele cu acest set de produse sunt potrivite chiar si pentru vegetarieni. Și restul oamenilor se vor putea bucura doar câteva minute mai târziu.

Supă cu ciuperci

În toamna, când vin sezonul de ciuperci, toată lumea aspiră la pădure să-și stăpânească darurile. Pentru rezidenții țării noastre, acest lucru a fost mult timp un obicei. Apoi un an întreg vă puteți bucura de diferite feluri de mâncare interesante. De exemplu, ar trebui să încercați să gătiți supă de porumb cu ciuperci. Rețetele care folosesc darurile pădurii sunt întotdeauna de mare interes. În acest caz, aveți nevoie de următorul set de produse principale:

2 cartofi mari, 200 de grame de ciuperci (sau alte ciuperci), sare, 2 cocean și 200 de grame de porumb proaspăt congelată, ceapă, ardei, morcov, conopidă și jumătate lingură de tomate pastă groasă.

Modul de preparare a acestei supă este foarte interesant:

1. Se fierb găinile de porumb, apoi se separă ușor semințele cu un cuțit.
2. Morcovii și cartofii trebuie curățați și tăiați în benzi mari.
3. Varza împărțită în inflorescențe.
4. Tăiați ceapa în cuburi și apoi o prăjiți cu ulei.
5. Adăugați la tigaia curățată, spălați cu grijă și tăiați în ciuperci subțiri.
6. Se toarnă apă în vas. După fierbere, puneți porumb, morcovi și cartofi.
7. Odată ce legumele sunt aproape gata, adăugați ceapa prăjită cu ciuperci și varză.
8. În concluzie, puneți pasta și umpleți condimentele.

Gătitul supa ar trebui să fie un pic. Prin urmare, acesta trebuie acoperit cu un capac și lăsat timp de 10 minute.

Supă cu chifteluțe

Carnea nu poate strica niciun fel de fel de mâncare. Acest lucru poate fi văzut dacă adăugați chifteluțe la supă cu corn de porumb. Rețeta este destul de simplă și nu necesită niciun fel de abilități culinare speciale de la bucătar. În primul rând trebuie să pregătiți ingredientele necesare:

15 grame de uruială de porumb și același număr de unt, două becuri de 70 de grame de carne de vită, sare, ou, frunze de dafin, morcovi și pătrunjel 3 crengute.

Tehnologie de gătit:

1. Morcovi tăiați și ceapă tocată mărunțită și rumenită în ulei.
2. Într-o cratiță se fierbe apa, apoi se adaugă pâinea spartă spălată până se găsește aproape gata.
3. Transferați legumele prăjite din tigaie. Apoi adăugați sare și aruncați o frunză de laur într-o cratiță.
4. În acest moment, carnea, împreună cu ceapa, trebuie măcinată într-o mașină de măcinat cu carne.
5. Introduceți oul, amestecați și amestecați din masa rezultată de cartofi mici.
6. Gatiti-le timp de cateva minute in apa clocotita.

Inainte de servire chiftele, mai întâi trebuie să punem într-un castron, iar apoi se toarnă supa înapoi și stropite din belșug toate ierburi proaspete tocate.

Pudră delicioasă de supă

Ventilatoarele din amestecuri groase ar trebui să aibă cu siguranță o supă de porumb. Rețeta, pentru care este pregătită, prevede următoarele componente:

400 de grame de congelate sau conservate bancă de porumb 1, 2 cartofi, 0,5 litri de apă sau bulion de legume, sare, morcov, curry lingurițe, 35 de grame de ulei vegetal și ierburi.

Mod de gătit:

1. Morcovii cu cartofi trebuie sa fie spalati, periat, apoi taiati in blocuri mici, paie sau bucati de forma arbitrara.
2. Alimentele pregătite se pun într-o cratiță cu ulei preîncălzit și se prăjește ușor, fără a se aștepta întunericul suprafeței. Această metodă va face în cele din urmă gustul de supa gata mult mai strălucitoare și mai delicate.
3. Se toarnă legumele cu apă (sau cu bulion) și se aduce masa la fierbere. Dacă porumbul congelat este folosit în lucrare, atunci este necesar să îl adăugați în acest stadiu.
4. Continuați să gătiți până când legumele sunt suficient de moi. În cazul porumbului conservat, acesta trebuie introdus cu 5-6 minute înainte de sfârșit.
5. Se amestecă amestecul într-un blender până când seamănă cu cartofi omogeni.
6. Adăugați sare și fierbeți supa din nou, apoi scoateți-o imediat din foc.

Felul este, de obicei, decorat cu ierburi proaspete. Fani crunching poate adăuga un pic de biscuiti.

Crema blândă

Mulți oameni preferă într-adevăr supă de porumb. Rețeta sa este oarecum similară cu versiunea anterioară. Veți avea nevoie de practic aceleași produse în următorul raport:

450 grame coceni 1 ceapa, arpagic 3, morcovi, 700 ml de lapte, o sticlă de apă, 35 g de ulei vegetal, piper pod, sare și condimente (unele piper, piper).

În pregătirea acestui fel de mâncare are propriile sale caracteristici:

1. Din urechi tăiați semințele și puneți știuleții într-o cratiță profundă și turnați laptele.
2. Puneți recipientul pe foc, aduceți conținutul acestuia la fiert și apoi, reducând flacăra, gătiți timp de 8 minute.
3. Tăiați opțional restul de legume. Forma pieselor în acest caz nu contează.
4. În panza de prăjit cu uleiul încălzit, deplasați ceapa și treceți-o timp de trei minute.
5. Se adaugă restul de legume, sare, piper și se fierbe sub capac timp de 5 minute.
6. Cobs să iasă din lapte și să arunce. Nu vor mai fi necesare.
7. Într-o cratiță cu lapte, puneți legumele fierte și gătiți-le sub capac, la foc mic timp de 20 de minute.
8. După ce amestecul trebuie răcit, se macină într-un amestecător și apoi se aduce din nou la fierbere.

Gătitul supa poate fi turnat pe plăci, punându-le în fiecare dintre ele mai multe boabe întregi de porumb fiert.

Tradițiile din Est

Chinezii sunt foarte îndrăgostiți de supă de gătit cu pui. Rețeta este destul de complicată, deci nu este ușor pentru începători. În plus, aveți nevoie de un set impresionant de produse:

2 sânii de pui, ceapa, știuleții de porumb 4, o sare, 30 ml de ulei vegetal, de 4 centimetri de radacina de ghimbir, 50 ml de sos de soia, 2 oua, amidon 15 g, sos de stridii lingura (opțional) și jumătate beam. cilantro

Pregătirea supei:

1. Spălați știfturile, puneți-le într-o cratiță, adăugați apă și gătiți până se pregătește.
2. Se prăjește separat în pieptul de pui. În afara, carnea trebuie să se roșească ușor. După asta, trebuie să o luați și să o lăsați deoparte pentru o vreme.
3. În aceeași cratiță, umpleți ceapa tocată, usturoiul și ghimbirul ras. Produsele sunt puțin sare și se prăjește, amestecând în mod constant.
4. Se toarnă apa rămasă după ce se gătește porumb. După fierbere, adăugați carne și o porție din sosul de soia.
5. Scoateți boabele din urechi.
6. Odată ce carnea este complet gata, trebuie scoasă și pusă pe o farfurie.
7. În tigaie, deplasați boabele de porumb și turnați sosul de stridii. Masa ar trebui să fiarbă încă o dată.
8. Adăugați amidon la acesta cu resturile de sos de soia, apoi introduceți încet ouăle pre-biciuite.

Supa este gata. Acum, trebuie doar să verificați cantitatea de sare și puteți începe imediat să mâncați.

Supă de fructe de mare

Pentru gurmanzi reali, o supă de cremă de porumb cu creveți este potrivită. Rețeta este extrem de simplă și este disponibilă pentru aproape toată lumea. Primul lucru de care aveți nevoie pentru a avea grijă de prezența produselor necesare casei. Va fi necesar:

și jumătate de litri de supă de pui 1 ceapa, 500 mililitri de smântână, morcovi, 350 de grame de creveți cojit, 1 bancă de porumb conserve, unt și frac12- lingurita turmerică.

Pregătirea supă durează destul de mult timp:

1. Ceapa fin tăiată și morcovii răzuți trebuie să fie prăjiți într-o tigaie.
2. Se adaugă porumbul cu saramură și se fierbe timp de cel puțin 10 minute.
3. Se toarna bulion într-o cratiță și se aduce la fierbere. După aceasta, puneți amestecul de morcov-porumb acolo.
4. Adăugați turmeric, sare, cremă și gătiți încă 10 minute.
5. Bateți conținutul cratiței până când se formează o masă uniformă. În acest scop, un mixer de imersie este ideal.
6. Împingeți amestecul rezultat printr-o sită și adăugați creveți la acesta. Se fierbe mâncarea împreună pentru încă 10-15 minute.

O supă atât de aromată îi va mulțumi pe toată lumea care are norocul să o încerce.