Wontons: rețetă cu fotografie

Vontonii sunt rude apropiate de găluștele noastre, care au venit la noi din China. Acest fel de mâncare delicioasă este preparat în mod tradițional pentru un cuplu, fiert sau prăjit până când este crocant. Din acest articol, veți învăța cum să pregătiți cuțitele, rețeta pentru aluat și umpluturile, precum și mici trucuri culinare care vor ajuta la transformarea acestui fel de fel de mâncare în special în gust.

Aluat pentru bastoane

În China, pentru acest fel de mâncare, deja vând aluat gata preparat, tăiat în pătrate sau cercuri de mărime potrivită. Cu toate acestea, puteți să vă pregătiți cu ușurință fundația și să vă asigurați că nu este nimic complicat în acest sens. Citiți cum să faceți aluat de casă pentru supe (rețetă):

• Sapă într-un castron trei pahare de făină.
• Se fierbe o jumătate de pahar de apă într-o cratiță și se toarnă în făină. După aceasta, adăugați un alt sfert de ceașcă de apă la temperatura camerei.
• Puneți sare într-un castron, o lingură de ulei vegetal, frământați aluatul și lăsați-l să stea timp de 10-15 minute.

Lucruri de ton cu creveți și carne de porc

Pentru această rețetă, puteți pregăti aluatul singur sau cumpărați-l în magazin. Împărțiți cantitatea dorită a testului în trei părți. Două acoperiți cu un prosop și luați-l într-o parte și rotiți-l pe cel de-al treilea și folosiți o matriță pentru a tăia cercuri de 5 cm în diametru. Pentru a pregăti umplutura, veți avea nevoie de:

• Mash cu o furculiță 300 de grame de creveți decojiți, adăugați 200 de grame de carne de porc și se amestecă.
• După aceea, mănânci cu un cuțit 120 de grame de lăstari de bambus (pot fi înlocuiți murături de șampițe) și adăugați-le la umplutură.
• Se condimentează umplutura cu două linguri de sos de soia, două linguri de vin orez (sau uscat alb), sare și piper.
• Adăugați jumătate din umplutură lingură ulei vegetal, două linguri orez de făină (pot fi înlocuite cu amidon), o proteină și o linguriță de zahăr.

Umpleți bine amestecul și puneți-l în centrul fiecărei piese de prelucrat. Apoi conectați marginile aluatului astfel încât să se obțină un sac cu gât deschis. Pregătiți apa în abur până când este gata, apoi serviți masa

Fried Troutons. Rețetă cu o fotografie

La domiciliu Chiflele chinezești dau forme diferite. Uneori, marginile sunt fixate împreună, uneori lasate deschise "gâtul", iar în bucătăria Szechwan li se dă adesea o formă triunghiulară. De data aceasta propunem să scoateți pungile din aluat și să le prăjiți în prăjituri adânci. Citiți cum să preparați vase prajite (rețetă):

• În primul rând, să pregătim sosul. Ia un ardei iute roșu, scoateți semințele și pereți albi. Pulpa se taie în subțire semi-inele, care apoi trebuie să fie conectat cu un suc de lămâie lingura lingura de zahar, trei linguri de apa si patru linguri sos de soia (în schimb poate lua peștele).
• Înghițiți 250 de grame de creveți decojiți, adăugați ceapă verde mărunțită, cinci sau șase cuișoare de usturoi și câteva cârje de cilantru.
• Se amestecă creveți cu 450 de grame de carne de porc tocată, un ou de pui, sos de soia, lingură și o linguriță de linguriță de zahăr var. Se asezoneaza carnea la sol cu ​​sare, piper și se amestecă bine.
• Acoperiți vasul de servire cu învelișul alimentar și trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
• Luați 350 de grame de aluat gata pentru bastoane sau gătiți-l singur. Puneți o bucată de carne tocată în centrul fiecărei bucăți, care trebuie rotită cu mâinile ude. Protejați marginile astfel încât să aveți o pungă mică.
• Pentru prăjitură, încălziți uleiul vegetal într-o cratiță profundă și apoi prăjiți până când vintonul este auriu.

Gata să servească felul de mâncare la masă fierbinte cu sos picant.

Vase dulci

Există multe tipuri de umpluturi, cu care sunt preparate găluștele chinezești. În acest caz, vă sugerăm să stocați fructe de padure uscate și nuci. Citiți instrucțiunile și pregătiți cu noi sticle originale. Reteta pentru feluri de mâncare:

• Luați 75 de grame de cireșe uscate fără gropi și amestecați-le cu 30 de grame de cajou. Adăugați gustul de zahăr și de scorțișoară.
• Pregătiți un aluat sau pregătiți-vă. În centrul fiecărei piese de lucru puneți o linguriță de umpluturi și conectați strâns marginile, dând pătraturilor o formă pătratică.
• Se toarnă uleiul vegetal în wok și se prăjește găluștele dulci în el.

Pregătit pentru a pune pe prosoape de hârtie pentru a face de sticlă de ulei, și apoi la farfurie. Înainte de servire, pot fi presate cu un amestec de scorțișoară și zahăr pudră.

Vontoni cu carne tocată. Rețeta pentru gătit

Surprindeți-vă pe cei dragi cu o bucată nouă de bucătărie chineză și vă vor mulțumi. Cum să gătești bețe? Reteta este citita mai jos:

• O jumătate de furculiță mică de varză se topește cu un cuțit și se pune într-o tigaie până se gătește.
• Un singur morcov și o coajă de ceapă, apoi grătar. Se amestecă legumele cu 250 de grame de carne de porc, o lingură de ghimbir rasă, un cuișor de usturoi, o lingură de sos de soia și o lingură de ulei de susan.
• Când varza se răcește puțin, amestecați-o cu carne tocată și lăsați să stea o jumătate de oră.
• În acest moment, puteți pregăti aluatul și taiați-l în pătrate mici.
• Puneți lingura de umplere pe preformele și împachetați cu un plic. După aceasta, fierbeți apa până se pregătește în apă sărată și serviți la masă.

Lucruri de ton cu ciuperci

Dacă vă place ciupercile sau ați exclus carnea din meniul dvs., atunci acordați atenție acestor ghivece vegetariene. reteta:

• 200 de grame de varza din Peking si 80 de grame de telina tocata cu un blender.
• 100 de grame de șampițe și una ardei iute se taie cu un cuțit și apoi se prăjește într-o tigaie până se gătește.
• Se condimentează cu sos de soia, se adaugă ceapă, cilantru și ghimbir.
• Pregătiți aluatul (puteți găsi rețeta de mai sus) și rotiți-l într-un strat subțire.
• Tăiați piesa de prelucrat în pătrate, puneți-o în centrul fiecărui umplut și formați pungi.

Wonton ar trebui să fie fiert pentru câteva minute până când este gata. Le puteti servi la masa cu sosul original, preparat din urmatoarele produse:

• Sos de soia ușoară - 30 ml.
• Uleiul de susan este jumătate de linguriță.
• întuneric oțet de orez - o jumatate de lingurita.
• Ardeiul rosu este picant.
• Ghimbir - o lingurita.

Sperăm că vă vor plăcea rețetele colectate în acest articol și vă veți bucura familia dvs. cu mâncăruri noi în fiecare zi.