Macaroane: compoziție, specie, valoare nutrițională

Unul dintre produsele cele mai iubite și căutate pe întreaga planetă este bine considerat paste. Compoziția ingredientului include aproape toate vitaminele și oligoelementele valoroase necesare pentru ca o persoană să trăiască pe deplin. Conținutul de calorii al produsului prezentat va fi util pentru cei care aderă la o dietă rațională și echilibrată.

Atitudinea oamenilor față de acest produs

Ce știm despre un produs, cum ar fi pastele? Compoziția fabricantului său indică întotdeauna ambalajul, dar câți dintre noi studiază informații utile? Aproape fiecare consumator știe că ingredientul este prezentat de grâu, în timp ce cei care urmează figura, sunt conștienți de utilizarea preferată în produsele alimentare din soiuri de cereale ferme. Macaroanele sunt venerate pentru diversitatea lor extraordinară, pe care o datorăm italienilor. În unele țări, paste cu ketchup-ul este un mic dejun tradițional, locuitorii din alte state nu se pot imagina cina fara a portii de paste cu carne sau sos de brânză. paste durum (compoziția produsului, vom afla mai târziu) preferat de iubitorii de un stil de viață sănătos, care să completeze vasul obișnuit de verdeață, spanac și germeni de grâu.

Tipuri de paste făinoase

Câte tipuri de grâu există? În primul rând, tehnologia de gătit distinge macaroanele de pastele crude și uscate. Suntem obișnuiți să folosim doar uscat datorită unei perioade mai lungi de valabilitate. În funcție de mărime, produsul este împărțit în următoarele soiuri:

• Long (tăiței, spaghete, bucatini și alte delicii italiene);
• mijlocii și scurte (spirale, pene, scoici și altele);
• Mica, cea mai potrivita ca ingredient in supa (varza, păianjen).

Macaroanele mari (compoziția produsului vor fi prezentate în acest articol) sunt destinate preparării lasagnei. De asemenea, există soiuri cu umpluturi (ravioli) și paste colorate, cu adaos de mirodenii uscate, ierburi și legume. În prezent, este deosebit de important să consumăm paste făinoase făină integrală, precum și adăugarea făinii de hrișcă la grâu. Mâncarea tradițională din China - fidea de sticlă - este încă considerată exotică pe masa noastră.

Macaroane: compoziția produsului. Vitamine și minerale

Înainte de a ne uita la o listă detaliată a elementelor chimice conținute în produsul prezentat, hai să vorbim despre acest lucru substanță asemănătoare vitaminei, ca colină, care reprezintă 52,5 mg pe 1 kg de paste uscate. Această substanță are efecte benefice asupra sistemului nervos uman, este un antidepresiv, normalizează metabolismul grăsimilor în organism este capabil să protejeze membranele celulelor tisulare de la distrugere, dar, de asemenea, reduce nivelul de colesterol din sânge.

În continuare, învățăm lista completă a vitaminelor bazate pe cele mai populare din Rusia produse (paste făinoase Makfa). Compoziția produsului include:

• vitamine din grupa B (acid folic, riboflavină, tiamină, piridoxină, precum și acid pantotenic);
• vitaminele din grupa E;
• vitaminele P (inclusiv echivalentul de niacin);
• biotin;
• colină.

Lista substanțelor minerale conținute în produs este reprezentată de elemente chimice utile, cum ar fi:

• potasiu (123 mg);
• calciu (19 mg);
• sodiu;
• magneziu (16 mg);
• iod;
• fier (1,6 mg);
• zinc;
• cupru (700 pg);
• sulf (71 mg) și altele.

Valoarea alimentară a produselor

După cum reiese din informațiile de mai sus, există o compoziție chimică echilibrată în produsele uscate. Macaroanele în timpul gătitului pierd doar o mică parte din oligoelementele enumerate.

Produsul include, de asemenea, amidon, monozaharide, fibre alimentare, apă, o mică parte din cenușă și acizi grași saturați.

Numarul 1 in Rusia

De ce timp de mai mulți ani într-un paste foarte competitiv „Makfa“ (compoziția și valoarea nutritivă a produsului am considerat că numai) rămân cele mai populare și în cererea de pe piața produselor alimentare, și a câștigat faima în afara țării? În mod tradițional, producția de bunuri sunt doar cele mai bune și cele mai alese soiuri de grâu, și în toate etapele de control al calității este monitorizată. Din motive de timp, unii producători salvați în mod semnificativ cu privire la calitatea materiilor prime, concentrându-se asupra consumatorului, la un preț relativ scăzut al mărfurilor. Cu toate acestea, „Makfa“ se străduiește mereu să vă rugăm clienților cele mai bune produse de o calitate excelentă.

Conținutul caloric al produselor

lua în considerare valoare energetică produsele se iau în proporție de proteine, grăsimi și carbohidrați la 100 grame de greutate. Astfel, macaroanele (compoziția și valoarea nutritivă pe care am studiat puțin mai devreme) conțin 70,5 g de carbohidrați, 11 g de proteine ​​și 1,3 g de grăsimi. Dacă luați în calcul conținutul caloric al produsului, care este de 338 kcal la 100 grame, acesta poate scădea ușor în timpul gătitului. De aceea nu trebuie să vă fie frică de feluri de mâncare din paste făinoase celor care urmăresc cifra. Sosurile uleioase, carnea și peștele - ceea ce face ca pastele să fie bogate în calorii.

Beneficii și dezavantaje ale produselor

Proteine, lipide și carbohidrați, corpul uman este saturat cu energie esențială, aproape o listă completă de vitamine și minerale da persoanei posibilitatea de a funcționa în mod normal. Cei care cred in mod eronat pastele (compoziția produsului, informațiile destinate consumatorilor sunt disponibile în prezentul articol) dieta inamic poate fi recomandat să acorde o atenție la rețeta pe care putem concluziona articol. Pe toate frunzele care nu sunt dăunătoare pentru sănătate produsele obținute din grâu, și carne și sosuri grase, care pot fi ușor înlocuite cu suplimente de legume.

Rețetă dietetică: paste cu rucola și spanac

Așa cum am promis, prezentăm o rețetă neobișnuită tuturor iubitorilor de alimente delicioase și sănătoase. Componentele suplimentare ale vasului conțin proteine ​​vegetale și vor îmbogăți în continuare masa de masă cu vitamine. Înainte de a începe să pregătim un fel de mâncare, ne vom întreba ce producători străini sunt populare în țara noastră și dacă produsele lor diferă de cele similare din punct de vedere domestic? În mod tradițional, marca "Barilla" este considerată cea mai importantă paste din Italia. Macaroane, compoziția produsului îndeplinește toate cerințele GOST și are, de asemenea, o gamă incredibil de largă. Acesta este motivul pentru care marca a devenit atât de populară în Rusia. Acei consumatori care apreciază calitatea europeană pot folosi produsele acestui brand pentru gătit. Iată lista ingredientelor de care avem nevoie:

• pastă cretată - 100 g;
• brânză tare - 70 g;
• spanac - 100 g;
• arugula - 100 g;
• grâu germinat - 1 pumn;
• unt - 40 g;
• usturoi - 2 cuișoare;
• sare.

Dacă cititorul nostru este un fan al producției interne și este folosit pentru a salva un ban, atunci vă recomandăm să acordați atenție pastelor Shebekinsky. Compoziția produselor, calitatea produselor respectă, de asemenea, standardele stabilite.

Mod de gătit

În cratiță, se fierbe apa, se adaugă sare, apoi se coboară pastele, se amestecă și se aduce înapoi la fierbere. Gatiti pastele timp de 10-15 minute, amestecand. Dacă pachetul prezintă un soi de grâu dur, este posibil să se mărească timpul de gătire.

consiliu: Bucătarii italieni recomandă o pastă ușor neacoperită, înainte de a le trimite ca ingredient finit în felul de mâncare.

Cantitatea de brânză tare în rețetă este frecată pe o răzătoare mare. Grâu de grâu ar trebui să fie clătită sub apă rece curente, precum și alte ingrediente de sol.

Rucola cu spanac va da rapid particule de contaminanți la sediment dacă sunt plasate într-un castron cu apă timp de un minut. Acum rămâne doar să clătiți frunzele sub fluxul de apă și o puteți utiliza imediat pentru scopul dorit.

Mâncăruri rapide și sănătoase

Încălziți uleiul într-o tigaie, tăiați usturoiul curățat în plăci și prăjiți până se freacă. Aromă puternică parfumată din primele secunde este purtată în bucătărie. Rukkola și spanac se taie în bucăți și se adaugă la usturoi într-o tigaie, ingredientele se prăjește, amestecând constant și rapid. Apoi germenii de grâu sunt trimiși la foc. Am amestecat compoziția - și putem închide placa.

Apa din pastă este drenată, ceea ce înseamnă că puteți adăuga ingredientul nou gătit în tigaie. În gătit acest fel de mâncare a fost ultima atingere: stropiți macaroane cu brânză rasă și ultima dată amestecați conținutul tigaiei.

Fără frică pentru kilogramele în plus

Aderenții în alimentația alimentară sunt conștienți de conținutul ridicat de calorii al brânzei. Prin urmare, în mâncarea noastră gustoasă și sănătoasă, putem face fără această componentă. Puteți mânca antena imediat, cel mai adesea servită pentru cină.

Rețeta pentru acest fel de mâncare este perfect echilibrată. fibre vegetale, spanac proteine ​​vegetale și cașcaval, germeni de grâu, îmbogățită în flavonoide, vitamine și carbohidrați paste supliment organic si offset reciproc. Acest fel de mâncare organic și estetic plăcut și complet se potrivesc pentru gurmanzi și esteți, precum și diversitatea dietetice. Ei bine, fanii unui produs alimentar separat putem recomanda pentru a înlocui untul reteta în ulei de măsline sau de floarea-soarelui.

concluzie

Sperăm că publicația noastră de astăzi a devenit utilă pentru cititor și a ajutat să aflăm de ce se fabrică pastele. Compoziția și valoarea nutritivă a produselor demonstrează indispensabilitatea produsului pe tabelele noastre. Dacă vă este frică să vă îmbunătățiți, mâncați pasta în porții mici la prânz și apoi nu vi se va întâmpla nimic.