Sfaturi pentru subiectul "Cum să gătești macaroane"

Există un proverb popular "Cum să gătești paste făinoase, așa că vor fi mâncați". Acest articol conține câteva sfaturi practice cu privire la modul de fierbere a pastelor, astfel încât acestea să nu rămână împreună și să descrie modalități de a le pregăti.

Rețetă tradițională "Cum să gătești paste"

1. Luați o tigaie destul de mare, un minim de 2,25 litri, dar mai bine, desigur, mai mult. Apoi, apa nu se va fierbe, iar pastele voastre nu se vor transforma intr-o tristeata impreuna cu masa de aluat.

2. Turnați aproximativ 0,5 litri de apă în această tăviță și puneți-o ușor pe sobă, în timp ce activați focul maxim. Puneți acolo aproximativ 10 de grame. sare.

3. După ce apa se fierbe complet, coborâți ușor produsele. În cazul în care utilizați macaroane prea lungi (de exemplu, spaghete), nu le rupeți deloc, puneți-le într-o cratiță. După o jumătate de minut, vor deveni cu siguranță moi, atunci le puteți lovi cu ușurință în fund.

4. Când apa se fierbe din nou, opriți focul ușor (mai aproape de nivelul mediu sau chiar de cel minim). Apa însăși ar trebui să fiarbă doar puțin.

5. Nu închideți tava cu un capac când gătiți, altfel apa va fierbă și va umple complet placa, iar pastele se vor lipi împreună.

6. Asigurați-vă că amestecați totul în timpul gătitului, astfel încât pastele să nu aibă timp să se lipească și să se lipească de fundul tăvii.

7. După aproximativ 8-9 minute. verifică-ți macaroanele pentru pregătire. Rezultatul este că nu ar trebui să fie prea greu și prea fiert.

8. Dacă sunt gata - aruncați-le neapărat într-o ghilotină și lăsați-o să se scurgă complet, așezându-l pe tigaia deasupra.

Secretele de la bucătari renumiți experimentați

1. Dacă nu sunteți familiarizat cu subiectul "Cum să gătiți pastele potrivite", adăugați o lingură mare de ulei vegetal natural în timpul gătitului. Nu le va permite să rămână împreună la gătit.

2. După aceea, cum să gătești paste făinoase ați reușit, scurgeți imediat apa. Folosind produse de soiuri instabile scăzute, este bine să le spălați cu apă caldă. Unii "experți" recomandă apă rece să le clătească. Dar nu puteți face acest lucru în niciun caz, deoarece veți scădea temperatura lor foarte brusc și vor fi atât de repede legați împreună.



3. În primul rând, ciocanul este fiert. El o va pregăti pentru recepția de paste fierbinți și nu va putea să rămână pe pereții săi.

4. Pentru a adăuga o aromă specială în vas, puneți 50-70 de grame în cratița în care se prepară paste făinoase. unt și se topește lent. Apoi amestecați din nou pastele în ea și amestecați bine. Prin urmare, creația voastră, fără îndoială, va avea un parfum ușor, plăcut, va deveni mai degrabă blând și, cu siguranță, nu va rămâne împreună.

5. Cu toate acestea, este posibil să amestecați cu grijă macaroane gata preparate cu orice sos și să le încălziți din nou într-un loc undeva 1-2 minute. Astfel, vasul tău va fi și mai intens și mai suculent.

6. Servirea pastelor la masă trebuie să fie întotdeauna caldă și proaspătă. Deoarece după uscare vor fi deja gustoase și nici o încălzire nu va ajuta aici. În prealabil este necesar să se încălzească plăcile, unde vor fi servite.

7. În cazul în care gătiți paste spaghete, puneți-le pe plăci cu ajutorul forcepsurilor speciale, în timp ce ridicați înălțime. Astfel, puteți separa ușor porțiunile unul de celălalt.

8. Cel mai bine este să serviți pastele împreună cu sosul. Clasele ideale, recunoscute ale artei culinare ridicate, desigur, sunt paste italiene reale.

Cum sa alegi pastele potrivite?

Macaroanele sunt produse din diferite tipuri de materii prime, chiar din hrișcă, orez, fasole. Desigur, acestea sunt cele mai comune făină. Cu toate acestea, aici, de asemenea, există caracteristici specifice ale speciei:

1. Grupul A include numai paste din soiuri grele de grâu natural.

2. Macaroanele din grupa B sunt confecționate din făină de grâu din moale vitroasă.

3. Grupul B include paste făinoase din făină de grâu obișnuit de clasa întâi și superioară.

Cele mai utile, desigur, sunt soiurile de grâu tare. Asa ca inainte de a gati paste, acordati atentie acestui lucru cand le cumparati.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Cum să gătești paste făinoase?Cum să gătești paste făinoase?
Sfaturi pentru gospodine: cum să gătești spaghete, astfel încât să nu rămână împreunăSfaturi pentru gospodine: cum să gătești spaghete, astfel încât să nu rămână împreună
Cum să gătești pastele într-o cratiță și să faci de la ei un prânz plin de inimăCum să gătești pastele într-o cratiță și să faci de la ei un prânz plin de inimă
Câteva sfaturi despre cum se fierbe pasteleCâteva sfaturi despre cum se fierbe pastele
Macaroane cu pui într-un multivariat, sau Cum să gătești o caserolă delicioasăMacaroane cu pui într-un multivariat, sau Cum să gătești o caserolă delicioasă
Macaroane cu brânză și roșii: rețetele sunt diferite, iar rezultatul este unul - este delicios!Macaroane cu brânză și roșii: rețetele sunt diferite, iar rezultatul este unul - este delicios!
Prepararea pastelor delicioase cu carne tocată într-un multivariatPrepararea pastelor delicioase cu carne tocată într-un multivariat
Cum sa gatesti pastele in multivarkul `Redmond`Cum sa gatesti pastele in multivarkul `Redmond`
Rețetă: paste cu carne tocată, cu roșii și brânză, cu ciuperciRețetă: paste cu carne tocată, cu roșii și brânză, cu ciuperci
Paste italiene, o reteta cu carne tocata.Paste italiene, o reteta cu carne tocata.
» » Sfaturi pentru subiectul "Cum să gătești macaroane"