Substanțe asemănătoare vitaminei: definiție, specie, rol și caracteristici

Începutul secolului al XX-lea a fost marcat de o serie de descoperiri în domeniul medicinei. Atunci au fost studiate și clasificate vitaminele de bază necesare pentru existența completă a corpului uman. Dar știința nu se oprește. Numeroase studii au devenit mai mult material, cu proprietăți similare cu vitamine, așa-numitele „psevdovitaminy“ sau substanțe cum ar fi vitamine.

definiție

„Psevdovitaminy“ - sunt substanțe de origine animală și vegetală, care au o structură extrem de complexă și de multe ori persistă doar în forma naturală, ceea ce face puțin probabil ca includerea lor în complexele de vitamine-minerale, creat într-un mediu industrial. Cu toate acestea, ele sunt, de asemenea, necesare pentru funcționarea normală a organismului uman, cu toate că lipsa lor nu este atât de critică, și să conducă la perturbări periculoase în organism (deși creatorii de suplimente alimentare și reprezentanți ai medicinii alternative spun despre necesitatea vitală a unor astfel de substanțe și compuși).

În majoritatea cazurilor, substanțele asemănătoare vitaminei vin cu alimente sau sunt produse independent în organism, sunt incluse în țesuturile organelor interne și sunt netoxice - adică nu sunt periculoase în cantități mari.

funcții

Principalele funcții ale compușilor asemănători vitaminei sunt:

• participarea activă la metabolism împreună cu aminoacizi importanți și acizi grași;
• Cataliza și creșterea totală a impactului tuturor vitaminelor;
• efect anabolic - o creștere a numărului de proteine ​​sintetizate care afectează rata de creștere a mușchilor;
• prevenirea și controlul bolilor cauzate de lipsa anumitor substanțe.

clasificare

Toate substanțele asemănătoare vitaminei (așa cum sunt, într-adevăr, vitaminele) sunt împărțite în două clase:

• Grăsimi solubile - vitamina F și acizi grași.
• Solubil în apă - vitaminele B, H, U, carnitina, bioflavonoidele și acidul lipoic - vitamina N.

Aici există substanțe asemănătoare vitaminei. Tabelul cu lista completă și produsele în care sunt conținute va fi prezentat mai jos.

Periodic, schimbările de clasificare și unele dintre nume sunt menționate ca fiind depășite, cum ar fi vitamina F.

Motivul pentru aceasta sunt date noi privind funcționarea organismului uman, deoarece compușii asemănători cu vitaminele sunt o zonă slab înțeleasă datorită dificultății de determinare a activității lor și a influenței diferitelor boli asupra proceselor de sinteză a acestor substanțe. De exemplu, în cazul în care pancreasul este rupt, producția și asimilarea "pseudovitamins" aproape încetează complet, ceea ce duce la faptul că o persoană trebuie să ia vitamine, substanțe asemănătoare vitaminei sunt prescrise pentru admitere mai rar.

tipuri

Substanțele asemănătoare vitaminei sunt multe, dar cele principale sunt:

• Acid lipoic sau vitamina U.
• Colina, sau vitamina B4.
• Inositol sau vitamina B8.
• Carnitină sau vitamina B11.
• Acid paraaminobenzoic sau vitamina B10.

Și aceasta nu este o listă completă. Detalii descriu biochimia substanțelor asemănătoare vitaminei. Tabelul oferă o idee despre sursele lor.

Clorura de metilmetionin sulfoniu (vitamina U)

Aspect: pulbere cristalină alb-gălbuie, cu miros caracteristic, foarte solubil în apă (fără a schimba structura în alcool sau solvenți) și descompunerea sub influența soarelui.

Vitamina a fost descoperită în anii 50 ai secolului trecut de către un biolog american în timpul studiului sucului de varză ca pe un remediu pentru ulcerele de stomac. La acea vreme, diferența dintre vitamine și substanțe biologic active asemănătoare vitaminei nu fusese încă studiată.

Vitamina U este utilă deoarece:

• Absoarbe substanțe dăunătoare și periculoase;
• participă la procesul de producere a unei alte substanțe - colină;
• implicat activ în regenerarea țesuturilor după ulcere și eroziunea mucoasei gastrice, prevenind producerea excesivă de suc gastric;
• reduce aciditatea sucului gastric;
• reduce simptomele alergiilor alimentare (greață, diaree);
• elimină un atac de astm în astmul bronșic și ruperea cu toate tipurile de alergii la polenul plantelor;
• activează metabolismul grăsimilor și colesterolului.

De aceea, substanțele asemănătoare vitaminei sunt utile. Biochimia ca știință este implicată în studierea acestor proprietăți benefice.

Nevoia zilnică a unui organism în această substanță este de 200 mg.

Apoi, ia în considerare următoarea substanță asemănătoare vitaminei.

Colina (vitamina B4)

Colină este în general considerată ca fiind unul dintre „pionierii“ de substanțe de vitamine, deoarece era încă deschisă în 60-e din secolul al XIX-lea, cu toate că investigarea completă a proprietăților sale au fost un secol.

Colina se dizolvă cu ușurință în apă și se descompune la temperaturi ridicate, cele mai des întâlnite în celulele de origine animală.

Vitamina B4 este utilă deoarece:

• activează procesele de procesare primară și distribuție a nutrienților prin sistemul circulator;
• participă la metabolizarea grăsimilor și carbohidraților în ficat;
• scade cantitatea de colesterol;
• crește calitatea și viteza impulsurilor neuromusculare;
• reglementează funcționarea sistemului cardiovascular;
• neutralizează toxinele de alcool și de miere. medicamente;
• îmbunătățește funcționarea creierului și a memoriei, combaterea aterosclerozei și a bolii Alzheimer;
• restabilește celulele creierului.

Norma zilnică este de 500 mg (excesul de normă este posibil sub stres și situații care necesită o muncă intensă a creierului).

Semne de lipsă de colină

Semne ale lipsei de colină ar trebui să includă un nivel ridicat de iritabilitate, dureri obsesive brâul cap, tulburări de somn și supratensiunile a stării emoționale (de exemplu, frica irațională sau anxietate), tinitus, probleme de somn, ficat gras, colesterol curse si hipertensiune arteriala.

Lipsa de colină suficientă poate provoca o varietate de boli - de la ciroză la boli de rinichi și vasculare. Să luăm în considerare câteva substanțe asemănătoare vitaminei din grupa B.

Inozitol (vitamina B8)

Această substanță apare în procesul de prelucrare a glucozei, studiat pentru prima dată în anii 50 ai secolului al XIX-lea în Germania.

În forma absorbită, substanța este o pulbere albă sub formă de mici cristale dulci, solubile în apă și care nu transportă temperaturi ridicate. Majoritatea (3/4) de inozitol este produsă de organismul însuși, iar restul trebuie să fie completat prin dieta adecvată.

Mai mult decât util?

Inositolul este util în faptul că:

• menține o rată ridicată a proceselor metabolice datorită introducerii în enzimele sucului gastric;
• activează metabolismul lipidic care duce la scăderea în greutate;
• menține un nivel sigur de colesterol;
• stimulează activitatea creierului;
• consolidează concentrarea atenției, procesele de memorare și activitatea mentală activă;
• reduce oboseala creierului;
• restabilește terminațiile nervoase deteriorate;
• protejează ficatul de efectele dăunătoare ale toxinelor;
• previne creșterea țesutului adipos, învelind ficatul;
• neutralizează radicalii liberi care distrug structurile celulare;
• participă la funcționarea sistemelor de reproducere umane, îmbunătățind viabilitatea spermatozoizilor.

Inosine se numește și "formula de frumusețe secretă" din cauza efectelor benefice asupra stării de păr și a pielii.

În medicină, această substanță asemănătoare vitaminei este utilizată în tratamentul neuropatiei diabetice și a altor boli în care este perturbată sensibilitatea terminațiilor nervoase.

Deficitul de inozitol duce la insomnie, la afectarea vederii, colesterolul ridicat în sânge, erupțiile cutanate și pierderea greoaie a părului.

Acid paraaminobenzoic (vitamina B10)

Vitamina B10 în forma sa pură, este o pulbere cristalină albică, care se dizolvă ușor în alcool etilic și eter, dar nu este supusă apelor. Substanța a fost descoperită în anii `60 ai secolului al XIX-lea, iar cercetările privind necesitatea funcțională au fost efectuate încă trei decenii.

Substanța este un aminoacid, adesea derivat din acidul benzoic.

Cerința zilnică pentru substanță depinde în mod direct de cantitatea de vitamina B9 din organism, deoarece acidul folic în cantitate suficientă acoperă necesitatea de a primi în plus paraaminobenzoic.

În medie, norma este de 100 mg pe zi, deși, dacă este necesar, tratamentul complex, doza poate fi crescută la 4 grame.

Acid paraaminobenzoic este important deoarece:

• asigură efectul de combatere a alergiilor;
• participă la producerea compușilor de folacin, pirimidină și aminoacizi;
• crește frecvența producerii de interferon - o proteină specială care protejează împotriva majorității infecțiilor, inclusiv a virusurilor intestinale, gripei și hepatitei;
• crește fluiditatea sângelui, contribuind la combaterea trombilor vasculare;
• susține funcția glandei tiroide;
• stimulează producția de lapte matern;
• menține o stare bună a pielii și a scalpului;
• protejează pielea împotriva daunelor cauzate de radiațiile ultraviolete și mărește tonul acesteia;
• ajută să facă față lipsei de pigmentare a pielii cu vitiligo.

Lipsa de substanțe de vitamine cum ar fi caracterizate printr-un număr de tulburări ale pielii, căderea părului și agravarea stării lor de ansamblu (sec, fragilității, lipsa luciu), dureri de cap, tulburări digestive, predispoziție la arsuri solare, distrofie si anemie.

Și, deși principala diferență dintre vitamine din substanțe cum ar fi vitamine este faptul că lipsa de a doua nu duce la boli grave, dar lipsa de „psevdovitaminov“, de asemenea, poate fi destul de neplăcut.

Carnitina (vitamina B11)

Această substanță oferă un metabolism rapid al grăsimilor și este conținut în aproape toate structurile celulare, ajutând la generarea mai activă a energiei.

Carnitina este responsabilă pentru:

• reducerea stocurilor de grăsimi;
• formarea de mușchi elastici, puternici;
• mișcarea acizilor grași pentru a furniza suplimentarea de energie a celulelor;
• asistență în activitatea sistemului cardiovascular;
• prevenirea oricărei boli de inimă;
• scutirea atacurilor de angină pectorală.

Rata zilnică de admisie este de 300 mg. Pentru cei care preferă să rămânem la tradițiile vegetarianismului și dieta alimente crude, ar trebui să consume vitamine și minerale cu un conținut ridicat de carnitină.

Insuficiența se manifestă prin sindromul oboselii cronice, obezitatea rapidă, dificultatea mișcării și respirația, iritabilitatea constantă și slăbiciunea, incapacitatea de a se angaja în muncă fizică.

concluzie

Pentru a satisface cerințele zilnice, mulți experți recomandă să compilați o masă specială cu produsele dvs. preferate și date despre conținutul de "pseudovitamine" necesare funcționării normale.

Am examinat cele mai cunoscute substanțe asemănătoare vitaminei, precum și diferența lor față de vitamine.