Macaroane din speltă - alimente sănătoase pe masa dvs.!

Macaroanele sunt cele mai frecvente produse alimentare din Rusia, care nu vor dispărea niciodată din rafturile magazinelor. Majoritatea produselor sunt făcute din făină de grâu cu aditivi (porumb, făină de secară, amidon). Proprietățile utile ale acestor paste sunt mici și, prin urmare, la cumpărare este recomandat să se acorde prioritate produselor din cereale integrale sau din polba.

structură

Polba (spelă, binară) este o recoltă de cereale veche, precursorul grâului modern de coacere. Caracteristica sa caracteristică - urechile roșiatică ușor în culoare, cerealele care sunt protejate de un film rigid, care împiedică apariția dăunătorilor. În agricultura modernă, spelledul este cultivat fără utilizarea de îngrășăminte, ceea ce asigură conservarea substanțelor utile în boabe.

Datorită compoziției unice a păsărilor de curte numită "caviar negru de cereale", deoarece, datorită volumului de vitamine, oligoelemente utile, se află în mod evident înaintea grâului. Cerealele conțin proteine ​​vegetale (25-37%), acizi grași nesaturați, fibre, vitamine B, aminoacizi și oligoelemente (calciu, fosfor, cupru etc.). Substanțele utile din cereale nu sunt distruse nici după tratamentul termic. Deci, pastele din polby în proprietățile sale nu sunt inferioare produselor din tărâțe și cereale integrale.

Indicații pentru utilizare

Macaroanele din polby pot înlocui un număr de produse dietetice. Se recomandă Această varietate de cereale pentru persoanele cu un sistem imunitar slabit, care suferă de obezitate, tulburări intestinale, boli ale sistemului respirator, oboseală cronică, hipertensiune arterială, precum și cei care se confruntă cu constant stres mental și fizic.

Includerea produselor din polba în dieta zilnică ajută la următoarele:

1. Normalizarea tractului intestinal și ameliorarea diareei și gastritei.

2. Reglarea tensiunii arteriale și a sistemului endocrin la normal.

3. Preveniți dezvoltarea aterosclerozei, reduceți nivelul de zahăr.

4. Creșteți elasticitatea pielii și îmbunătățiți starea generală a corpului.

De asemenea, pastele de la polba pot face parte din prevenirea cancerului și pot promova restaurarea funcțiilor reproductive umane.

Produse congelate în dietă

Spelta este o cereală, care poate fi prezentată sub formă de făină, cereale de măcinare diferite, macaroane (fidea). în jumătate de făină umbra cremoasă și poate fi folosită pentru coacerea obișnuită și dulce. Porridge gătit în lapte de la polba devine un fel de mâncare excelentă și este potrivit chiar și pentru copiii de la 3 ani.

Salatele de castravete au o culoare închisă și sunt folosite într-un număr mare de feluri de mâncare - de la supe la caserole. Pentru ao pregăti, ai nevoie de multă apă clocotită. După gătire, pastele de la polba trebuie clătite cu apă rece și se adaugă ulei, astfel încât acestea să nu rămână împreună. Excelent completati acest produs cu o varietate de sosuri si sosuri.

Paste din polba. Reteta cu sosul "a la pesto"

1 pentru o mare parte din 200 de grame de alimente trebuie să se fierbe pastele în apă clocotită timp de 10 minute, apoi se aruncă într-o strecurătoare și se clătește sub jet de apă. Apoi se adaugă 1 lingură. lingurați uleiul de măsline și amestecați ușor.

Sosul "a la pesto" se prepară după cum urmează:

• 2 linguri. linguri de ulei de măsline.
• 50 g de fiu solid (parmezan).
• 5 linguri. linguri de busuioc proaspat tocat sau 2 condimente uscate.
• 50 g de nuci de pin.
• 3-4 picături de suc de lămâie.
• 2 catei de usturoi.

Toate produsele sunt amestecate într-un blender, iar sosul rezultat poate fi umplut cu paste prajite.