Macaroane: bune și rele. Cât de des puteți mânca paste?

Macaroanele sunt un fel de mâncare preferată de multe persoane și un fel de mâncare populară în multe țări diferite. Cu brânză și carne tocată, cu sosuri complicate, prăjite și pur și simplu fierte, sunt iubite de adulți și copii. Macaroanele sunt un produs universal, cu ajutorul căruia se prepară supe și se pregătesc caserole, se folosesc ca o farfurie și o farfurie independentă. Și, desigur, nu se poate observa gustul lor minunat. Cu toate acestea, până în prezent rămâne îndoielnică ce dau macaroanele corpul. Beneficiile și prejudiciile acestui produs vor fi discutate în detaliu astăzi, după care puteți face propria dvs. concluzie.

Cinci grupuri mari

Departe de noi toți suntem bine cunoscuți în bucătăria italiană. Și, uneori, auzind un nume necunoscut, ei nu înțeleg ce este în joc. Prin urmare, vrem să vă spunem pe scurt ce este pastele. Beneficiile și daunele cauzate de oricare dintre aceste soiuri sunt aproape la fel, deci nu vom vorbi despre fiecare dintre ele separat.

• Spaghete - produse lungi care sunt excelente pentru servirea cu sos. Capellini diferă în diametru mic și formă rotundă, iar baveturile din Liguria sunt oblate.
• Produse scurte. Există mai multe soiuri aici. Fusilli sunt sub formă de spirală, tuburi de spumă, rigiditate rigidă răsucite într-un semicerc.
• Produsele figurate sunt potrivite pentru umplerea umpluturii. Acestea sunt Farfallini - fluturi, căpșuni sau Campanelle sub formă de clopote.
• Macaroane pentru coacere. Acest caneloni, adică tubule mari și foi de lasagna, care sunt sandwich și coapte în cuptor.
• Pentru supe puteți lua inele mici - anelli.
• Colorado pastă - adică paste colorate.

Soiurile și caracteristicile acestora

Soiurile depind de materiile prime din care s-au făcut pastele. Beneficiile și prejudiciile vor fi ușor diferite, deci trebuie să acordați atenție informațiilor indicate pe ambalaj.

• Grupul A este cea mai bună opțiune pentru alimentația dietetică, produsele sunt obținute din grâu tare de gradul al doilea, primul și cel mai înalt.
• Grupa B este paste făcute din grâu moale, vitros, de gradul I și cel mai înalt.
• Grupa B - produse necostisitoare din soiuri de grâu moale, care diferă în culoarea albă sau gălbuie.

Desigur, este foarte util să cumpărați produse de calitate, adică paste solide. Beneficiile și daunele depind de metoda și cantitatea de consum a acestui produs. Cu toate acestea, considerând că este un fel de mâncare independentă, trebuie remarcat faptul că astfel de produse nu sunt fierte, nu se lipesc împreună și nu vă adaugă greutate. Ei au o structură complexă de carbohidrați. Ca rezultat, organismul le va digera mult timp, astfel încât să puteți uita de senzația de foame.

Proprietăți utile

Și acum, să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce este beneficiul / răul pastelor solide. Mai întâi trebuie să vorbești despre compoziție. Deseori oamenii preferă o varietate de cereale, crezând că pastele furnizează corpului carbohidrați simpli. Dar acest lucru este departe de caz. Produsele de calitate din grâul dur sunt sursa acestor substanțe:

• B vitamine Reaprovizionarea regulată a acestor oligoelemente importante este necesară pentru toate organele și sistemele.
• Vitamina E este o sursă de tinerețe și un antioxidant natural.
• În paste, există multe minerale.
• Carbohidrații complexi, care pentru o lungă perioadă de timp păstrează un sentiment de sațietate și nu ridică nivelul de zahăr din sânge.
• Aminoacizi, care în plus față de toate ajută la lupta împotriva depresiei.
• Un alt ingredient care în exces conține macaroane de soiuri solide. Beneficii (daune) pe care le-a descris de mult nutriționiștii. În faptul că o persoană nu se simte foame pentru o lungă perioadă de timp, meritul este doar fibră. Iar odată ce o persoană este plină, nu dorește să facă gustări și lucrează în mod eficient, iar în acest moment organismul arde eficient grăsimea.

Pentru cei care sunt pe o dieta

De fapt, este o iluzie că macaroanele devin grase. Cu toate acestea, acest lucru este valabil numai pentru un produs de calitate. De fapt, în Italia, numai produsele din grâu solid pot fi numite "paste". Beneficiile și răul pentru sănătatea unui astfel de produs pentru italieni sunt evidente. Numai cu probleme serioase cu felul de mâncare de digestie de la astfel de paste poate provoca constipație din cauza conținutului ridicat de fibre. Nu au alte dezavantaje.

Acestea nu conțin un gram de grăsime. Prin urmare, ele reprezintă o bază ideală pentru nutriție în timpul unei diete. Conținutul caloric este scăzut, aproximativ 350 kcal la 100 g de produs. Desigur, aromate cu unt și sos de grăsime, ele pot deveni o amenințare pentru o figură subțire. Dar, cu un dressing de legume, le puteți mânca fără frică.

Și ce spun nutriționiștii despre pastele din soiurile de grâu moale? În Italia, Franța și Grecia, o astfel de producție este considerată falsificare și este urmărită prin lege. Deoarece un astfel de produs conține o cantitate imensă de gluten și amidon. Acest lucru schimbă fundamental problema. Macaroane care conțin atât de mult gluten și amidon sunt dăunătoare pentru sănătate, slab digerate și contribuie la zgârierea corpului. În acest caz, apare un efect ușor diferit. În sânge vine o grămadă de zahăr, dar, în curând, aprovizionările se sfârșesc și din nou vă simțiți foame.

Fiți atenți la ambalaj

În mod teoretic, din datele indicate pe ambalaj puteți afla ce sunt pastele înainte de tine. Beneficiile și efectele negative asupra sănătății sunt ușor de determinat pe baza compoziției. Dar întâlnim adesea faptul că producătorul indică făina și apa premium. Cu toate acestea, soiul poate fi absolut orice, aceste informații rămân în spatele scenei.

Verificați cu atenție achiziția. Prezentul pastele de la soiuri solide galben-galben. Dar dacă sunt foarte dură, ușoară, cu impregnări albe, înseamnă că a fost folosită făina obișnuită. De asemenea, încercați să îndoiți spaghetele. Făcute din soiuri de grâu moale se vor descompune rapid, iar pastele de calitate din soiurile tari vor fi perfect îndoite.

Valoare nutrițională

Pe ambalaj există întotdeauna o masă mică în care puteți vedea valori importante. Acest raport de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați la 100 g de produs. Cu cât mai multe proteine ​​din compoziție, cu atât mai bine sunt pastele. Dacă conținutul de proteine ​​este mai mic de 11 g, atunci nu acordați atenție acestui produs. În mod ideal, sunt cei care au un conținut de proteine ​​de cel puțin 14 grame, vor avea o structură elastică și sunt excelenți pentru diete. Cea mai bună opțiune pentru cei care aderă la o dietă sănătoasă este pastele cu brânză. Beneficiile și răul vor fi determinate numai de cantitatea acestui fel de mâncare delicioasă pe care o consumați. Cu porții rezonabile, veți oferi organismului un set complet de proteine ​​și substanțe nutritive, fără a risca cifra.

Paste multicolore

Astăzi moda este decorată cu fluturi colorate și scoici colorate, pe care copiii le mănâncă cu mare plăcere. Cu toate acestea, trebuie să selectați cu grijă pastele colorate. Beneficiile și daunele cauzate de aceste produse sunt evaluate în același mod ca și în cazul tuturor celorlalte, plus nu uitați să citiți că acționează ca colorant. De obicei este fenicul, sfeclă roșie, patrunjel și sepie de cerneală. Cu toate acestea, producătorii lipsiți de scrupule pot folosi coloranți chimici. În acest caz, compoziția trebuie să indice diferitele ingrediente cu indicele E. Refuză o astfel de achiziție. Este mai bine să adăugați ceapă în coji de ceapă de apă, morcovi sau sfecla.

Paste din polba

Până în prezent, acesta este un produs destul de rar și scump, care se găsește pe rafturile supermarketurilor. În principiu, ele sunt vândute la prețul cărnii. Depinde de dumneavoastră să decideți dacă acest preț este justificat. Deci, ce sunt macaroanele de la o pasăre? Beneficiile și dezavantajele acestui produs sunt materiile prime din care este fabricat. Polba - acest lucru este valabil din cele mai vechi timpuri tip de grâu. Are un conținut ridicat de proteine ​​și o concentrație bună de aminoacizi și vitamine B. Compoziția acestor paste este foarte simplă: boabele de cereale sunt întregi.

Se pare că totul este bine, dar prețul este încă jenant. Judecând după recenziile consumatorilor, pastele sunt delicioase, nu se lipesc împreună, dar un produs similar din soiurile de grâu greu poate fi cumpărat la un preț mult mai mic. Deci, puteți să vă cumpărați un singur pachet pentru un proces și apoi să alegeți produsul dvs. preferat pentru dvs.

În loc să încheiem

V-am spus despre beneficiile și efectele pasteurilor. Acum știi că fără sosuri grase pot fi consumate destul de des, alternând cu alte cereale. Cu toate acestea, este necesar să alegeți produse din grâu dur, care dau organismului o aprovizionare cu energie, vitamine și oligoelemente. În Italia, bucate de paste cu diferite pansamente sunt consumate zilnic, dar locuitorii țării nu suferă de excesul de greutate și de problemele de sănătate.