Cele mai bune retete pentru supa de cremă de la șampiunele

Există mai multe rețete pentru supa, crema de ciuperci, dar au în comun mai multe caracteristici importante - acestea sunt delicioase, licitație, hrănitoare și ușor de digerat. Mâncarea se referă la bucătăria franceză. Este una dintre cele mai populare în nișă sale, pentru că această supă este servită în restaurante la modă ale lumii dezvoltate. Desigur, uneori puteți încerca o capodoperă de la bucătar. Și în viața de zi cu zi se recomandă să gătiți singură felul de mâncare. În timpul redării, crema reteta de supa de ciuperci este destul de simplu, nu este necesar să-și petreacă o mulțime de timp, dar produsele care vor fi necesare, vândute în fiecare magazin.

Cream sau piure de supă - există vreo diferență?

Numele vorbește de la sine, este ușor de înțeles diferența. Supa de supă este o farfurie cu textura netedă. Nu ar trebui să fie o singură bucată mică în ea. Această abordare a gătitului vă permite să obțineți un vas delicat.

Supa de supă trebuie preparată cu adăugarea de cremă. Datorită acestui ingredient, gustul obține o nuanță cremoasă și devine și mai viu. Deoarece este un fel de mâncare din bucătăria franceză, unul dintre cele mai populare sosuri - bechamel - este adesea folosit pentru pregătirea sa.

Principalele ingrediente

Există rețete pentru supă de cremă de la șampiunele cu adaos de diverse produse, ceea ce face ca felul de mâncare să fie mult mai divers. Cu toate acestea, versiunea tradițională este limitată la o anumită listă de ingrediente și are propria sa tehnologie de gătit. Principalele produse care sunt necesare pentru supa de cremă sunt:

• ciuperci;
• unt;
• ceapă;
• cartofi;
• făină;
• cremă;
• sare, piper, diverse condimente - la gust.

Supa de fierbere poate fi pe apă simplă, dar pentru un gust mai saturat se recomandă folosirea bulionului de legume sau de pui.

Crema durează de obicei 15%. Cartofi, în cazul în care există o astfel de oportunitate, este mai bine să cumpere un tânăr. Mâncarea pregătită va fi foarte ușoară, dar nutritivă, deoarece ciupercile sunt bogate în substanțe utile. Aceasta este o opțiune ideală pentru prânz, mai ales în vara, când practic nu există poftă de mâncare din cauza căldurii. O astfel de supă nu suprasolicită exact stomacul.

Crema supa cu crema si ciuperci

Varianta cea mai simplă în ceea ce privește lista ingredientelor. Această rețetă de supă de cremă cu șampițe și cremă, pe lângă aceste produse, necesită, de asemenea, prezența cepei și a untului - asta e tot ce este necesar. Dacă, în final, mâncarea se dovedește a nu fi la fel de groasă ca cineva ar dori, puteți adăuga amidon de cartofi sau făină de grâu pentru îngroșare. Număr de ingrediente:

• 0,4 kg de șampițe;
• 0,2 litri de cremă;
• 2 cepe;
• 50 g unt topit;
• piper, sare - la gust.

Pregătirea unui vas nutritiv este incredibil de simplă. Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se prăjește ușor în ulei. Când legumele devin transparente, adăugați șampițurile. Ciupercile trebuie să fie tăiate cu plăci. Împreună cu ceapa se toacă timp de aproximativ 12 minute. Se amestecă periodic legumele. Apoi, șampiunile și ceapa se adaugă sare, piper și se toarnă un pahar de apă fierbinte. Lăsați să fiarbă și, când se întâmplă acest lucru, biciuiți întreaga masă cu un mixer submersibil. Treceți treptat crema, dați din nou un fierbere, apoi scoateți-o din căldură.

Rețetă pentru supa de cremă de la șampanie în multivarka

Acest aparat de bucătărie simplifică în mod semnificativ viața unei femei moderne. Prin urmare, nu putem să nu menționăm rețeta special pentru multivarka.

• 600 g de campioni;
• 250 g de cremă;
• 800 ml de lapte;
• 2 cepe;
• Cub pentru pregătirea bulionului (clasic);
• 150 g unt;
• făină;
• piper, condimente, sare, verdeață (oregano, coriandru).

Laptele de lapte într-un blender cu oregano. Legumele să se macină. Într-o ceașcă multivarka pune unt - frac14 - dintr-un pachet de 150 de grame. Activați modul "Prăjire" și setați-l la 15 minute.

Următorul pas în rețeta pentru supa de cremă de ciuperci din șampanie este adaosul de ulei vegetal moale. Este necesar să așteptați, când ambii pornesc sucul. Apoi, ciupercile și ceapa, împreună cu lichidul format, trebuie transferate într-un blender, adăugând lapte și bate bine timp de aproximativ patru minute. Este necesar să se obțină o consistență omogenă, care, din punct de vedere vizual, va fi ceva similar cu terciul de ovăz. În multivarca puneți restul de ulei, setați modul "Supa" și turnați o cantitate mică de făină cernută. Se prăjește un minut, amestecând constant. Se toarnă laptele și masa vegetală, se fierbe, se pune totul într-un mixer curat și se agită din nou. Întoarceți-vă la multivark și așteptați fierberea. După 5 minute, se toarnă în cremă. Agitați constant supa. Când se fierbe din nou, îl puteți opri. Se presara cu cilantro tocat si se serveste.

Rețetă pentru supă de cremă de la șampanie de la "Chocolate Girl"

Internetul oferă mai multe opțiuni pentru felul de mâncare, care este servit într-o cafenea populară. Rețeta prezentată mai jos este mai asemănătoare cu cea clasică, deoarece se propune o preparare pe bază de sos alb. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că supa de cremă cu ciuperci gătite la domiciliu diferă de ceea ce este oferit în "Casa de ciocolată", după cum spun gospodinele. Poate pentru că nu există agenți de îmbunătățire a gustului?

• 0,4 kg de șampițe;
• 0,1 litri de cremă;
• 0,5 l de bulion de legume sau de pui;
• 50 g unt;
• 1 ceapă;
• 2 linguri de făină;
• Sare, piper și condimente - la gust;
• biscuiți (cumpărați sau casă).

Pregătiți bulionul. În timp ce se prepară, tăiați în cuburi sau semipreți din ceapă și ciuperci. Se toarnă uleiul într-o tigaie, se încălzesc și se schimbă legumele. Se prăjește bine timp de 7-10 minute. Apoi transferați ingredientele într-un amestecător și măturați până când amestecul are o consistență uniformă.

Într-o tigaie, se înmoaie untul, se toarnă făina și se prăjește ușor. În această etapă, dacă doriți, puteți adăuga nucșoară în pulbere, ceea ce va îmbunătăți gustul. Se toarnă aproximativ jumătate de pahar de bulion. Lăsați-o să fiarbă, apoi turnați-o într-o cratiță. Dacă există niște bucăți pe care doriți să le scăpați, puteți folosi un mixer submersibil. Apoi puneți masa de ciupercă în ciupercă într-o cratiță și țineți farfuria în foc timp de aproximativ 7 minute. Se toarnă ușor crema. Adăugați sare, piper și condimente la gust. Dacă o supă de cremă cu șampițe și cremă se dovedește a fi excesiv de groasă pe această rețetă, puteți adăuga mai multă supă. Serviți la masă cu biscuiți.

O opțiune simplă cu adăugarea de brânză

Este pregătit în același mod ca o supă clasică cu cremă. Singura diferență este că câteva minute înainte de plinătatea de a adăuga o oală de parmezan ras. Puteți lua o altă brânză, principalul lucru este că nu erau soiuri dure. Când se topește sub capac, puteți vorbi despre disponibilitatea supă de cremă. Mâncarea va fi chiar mai delicată și mai gustoasă, iar conținutul caloric este potrivit pentru alimentația alimentară nu este mai rău decât versiunea clasică. Astfel, iubitorii acestui produs din lapte acru pot încerca acasă să gătească pe o supă de cremă atât de simplă, cu șampanie și brânză. Sigur că va apela la toți membrii gospodăriei.

Supă de supă cu șampanie și pui

O opțiune mai satisfăcătoare, dar nu mai puțin utilă. Conținutul caloric al antenei corespunde, de asemenea, nutriției dietetice, astfel încât să nu vă puteți îngrijora de figura. Pentru ao pregăti, trebuie să luați:

• 2 cartofi;
• 150 ml de cremă;
• 350 g de șampițe;
• piept de pui;
• ceapa;
• aproximativ 100 g de unt;
• 1 litru de apă;
• sare, condimente - pentru gust.

În principiu, această rețetă diferă foarte puțin de cele de mai sus. Ceapa și ciupercile sunt prăjite într-o tigaie, iar fileul este fiert în apă. Când fierbe, puneți cartofii mici. Apoi adaugati ciuperci cu ceapa la baza de supa. Când fileul este gata, scoateți-l și tăiați în felii. Greutatea rămasă ar trebui să fie gătită aproximativ un sfert de oră, după care trebuie să fie măcinată cu un amestecător de imersie. Adăugați crema, iar supa este gata. Când se toarnă în plăci de servire, puneți felii de piept de pui.

Legume cu supă de ciuperci

Acesta diferă de rețeta clasică prin faptul că este preparată fără adăugarea de cremă. Cu toate acestea, aici există o varietate de legume, și puteți chiar adăuga ceva de la tine, la voia. De asemenea, adăugarea de diferite condimente este binevenită. Prin urmare, gustul supă de cremă preparat dintr-o astfel de rețetă din ciuperci, a cărui fotografie poate fi văzută aici, nu va suferi din cauza lipsei de smântână. Deci, aveți nevoie de aceste produse:

• 150 g de șampițe;
• 2 cartofi mici;
• 100 g de conopidă;
• 1 morcov și bulb;
• un pic de pui sau legume de legume (pentru a obține o supă cu o consistență mai lichidă);
• 2 linguri de ulei vegetal;
• sare, condimente, piper - pentru a gusta (de exemplu, puteți lua curry, ierburi provensale, hamei-suneli).

Curățați și spălați toate legumele. Ceapa și morcovii tăiate în cuburi, se prăjește timp de cinci minute, se pune cartofii, preparate într-un mod similar. Imediat se toarnă legumele cu bulion fierbinte. Cantitatea de lichid depinde de consistența necesară. Gatiti legumele timp de 10 minute, apoi adaugati varza. Apoi lăsați focul pentru o altă dată, după care puneți farfurii de ciuperci, prăjiți peste un foc mare. Alături de supă adăugați condimente. Gatiti un timp, pana cand legumele si-au atins starea de pregatire. După bătut masa rezultată cu un blender submersibil și serviți supa de legume proaspete pe masă. De asemenea, puteți adăuga broccoli, spanac și alte produse sănătoase.

Decorarea supa de crema de ciuperci

Pentru a diversifica gustul vasului și pentru a-l face atrăgător de vizibil, se folosesc produse diferite. Chiar și felii subțiri de ciuperci prajite într-o tigaie sunt potrivite pentru decorare. Excelent să facă față acestei sarcini este verde tăiat, fie coriandru, pătrunjel sau mărar. Ceapă de mică adâncime. De asemenea, adesea adăugați cruste și nu este necesar să cumpărați pâine gata sau uscată în cuptor. O opțiune excelentă ar fi toastul, tăiați în bucăți sau cubulețele mici prajite. Supa de cremă este decorată cu brânză rasă, pur și simplu stropită deasupra într-un vas de servire. De asemenea, puteți utiliza diferite legume, de exemplu, morcovi fierți sau felii de roșii de soiuri solide. În general, ar trebui să fie adăugat la supa de cremă de cremă de șampanie pentru a decora ceea ce vă place. Și apoi felul de mâncare va deveni și mai plăcut la gust.