Carnea într-o oală cu cartofi: cele mai bune rețete

Roastul este o carne delicioasă, gustată într-o oală cu cartofi, gătită într-un cuptor. Acest fel de mâncare este pregătit în conformitate cu rețeta clasică cu cartofi, dar fiecare hostess uneori preferă să o unifice de dragul varietății, adăugând noi ingrediente.

Totul este simplu și gustos

Pregătirea fripturii în vase cu carne și cartofi nu este absolut un proces complicat. Datorită varietății de opțiuni, puteți crea propria capodoperă delicioasă și surprindeți gospodăria.

Principiul de preparare este simplu, toate ingredientele trebuie să fie tăiate în cuburi și prajite. Prin propriile preferințe, procesul de prăjire poate fi omis. Toate ingredientele sunt plasate în straturi în vase de lut și, cu un capac, sunt trimise să se coace. În acest fel de mâncare, fiecare ingredient completează perfect carnea din oală, fie că este vorba de cartofi, ciuperci sau vinete.

Acest articol prezintă rețete pentru feluri de mâncare în vase: carne cu cartofi, carne cu cartofi și ciuperci, friptură cu carne tocată și legume etc.

Felul poate fi preparat într-o formă ceramică întreagă. Principiul de preparare în formă ceramică este același. Puteți găti friptura de la puiul divizat, lăsându-l în formă, adăugând legume peste el. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 30 de minute.

Timpul de preparare a cărnii în vase cu cartofi și ciuperci depinde de ingrediente. În cazul în care carnea este tânără și cartofii sunt proaspete, atunci nu este nevoie să lungi potrytchki în cuptor, maximum 30 de minute - și gata. Carnea în vase cu cartofi și ciuperci se dovedește foarte gustoasă, dacă umpleți crema în timpul coacerii.

Alegeți ingredientele de amestecare

Este necesar să se ia în considerare metoda de tăiere a legumelor și a cărnii. Dacă le tăiați mari, timpul de gătire al cărnii cu cartofi poate dura până la 60 de minute. De regulă, toată lumea îi place diversitatea, astfel încât să puteți lua ca bază nu doar carne de vită, ci și carne de pui sau curcan. Acest lucru va adăuga o aromă nouă la fel de mâncare.

Carnea în vase cu cartofi și brânză este pregătită pur și simplu, dar merită să ne gândim cât de bine să combinăm aceste ingrediente. Mai precis, dacă adăugați ciupercile friptura, atunci este mai bine să faceți cu rețeta de bază, fără vinete sau dovlecei.

În ceea ce privește legumele, ele pot fi adăugate, având în vedere gusturile lor. De exemplu, dovlecelul sau vinetele se vor potrivi în mod ideal în compoziția fripturii, mai ales dacă este gătită pe carnea de vită. Cu carne de pui în bine se prăjește piper alb, ciuperci, roșii și cartofi. Dacă toate acestea sunt acoperite cu brânză înainte de coacere, rezultatul va depăși toate așteptările dumneavoastră.

O rețetă simplă pentru un fel de mâncare delicioasă în vase

Să luăm în considerare cele mai reușite rețete pas cu pas pentru friptură în ghivece.

ingrediente:

• carne de vită - 500 g;
• fasole roșie (fiartă) - 150 g;
• cartofi - 150 g;
• morcovi - 100 g;
• ceapa - 100 g;
• Bulgar de ardei - 150 g;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• roșii - 150 g;
• smântână - 100 g;
• pasta de tomate - 100 g;

Practic toate ingredientele în proporții egale.

Mod de preparare:

Tăiați în felii medii, aproximativ 2-3 cm carne. Puneți-l într-o tigaie, aburit, adăugați sare și condimente. După ce sucul de carne se evaporă, se toarnă puțin ulei vegetal și se prăjește ușor carnea. În timp, va dura 5-7 minute, până se prăjește ușor.

Tăiați ceapa, morcovul, ardeiul și roșiile. Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți toate legumele până când se fierbe jumătate. Asigurați-vă că legumele nu sunt prea fierte și păstrați sucul.

După terminarea procesului de prăjire, pregătiți sosul pentru turnare. Se amestecă pasta de tomate și smântână, presărați puțin suc de lamaie și stoarceți usturoiul în sos.

Apoi, așezați straturile vasului. Primul strat de carne, apoi legume. Treptat adăugând condimente și sos. La sfârșit, închideți oalele și trimiteți-le la un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 40 de minute.

Carnea, cartofii, ciupercile și brânza în ghivece reprezintă o combinație foarte bună de produse, care dă un gust plăcut. Pentru această rețetă, este optim să luați carne de pui, deoarece se potrivește bine cu ciupercile și brânza.

Cele mai simple și mai accesibile ingrediente pentru un fel de mâncare delicioasă

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• carne de pui - 400 g;
• cartofi - 200 g;
• ciuperci - 200 g;
• brânză - 150 g.

Unii ar putea crede că compoziția acestei rețete este mai potrivită pentru julien, dar pentru a evita astfel de gânduri, se utilizează un bulion de pui gustos și bogat, cu două linguri de smântână, pentru turnare.

Colectăm friptura după cum urmează:

Se taie bucățele mici de pui în bucăți mici și se prăjește în ulei de floarea-soarelui până se înroșește.

Cartofi tăiate în cuburi în 2-3 cm, ciuperci în straturi sau cuburi la discreția ta.

Pregătiți carnea în ghivece, adăugați o mică brânză rasă și cartofii de sus. Stratul de cartofi sare și piper. Începutul cu ciuperci, din nou o brânză și, în final, o carne. Cu aceste straturi puneți toate legumele fierte în ghivece. Se amestecă în 1 pahar de bulion 2 linguri de smântână și se toarnă în vase, fiecare 30-50 ml. Nu trebuie adăugat mai mult bulion, deoarece compoziția vasului este brânză. Dacă friptura va avea o consistență prea lichidă, brânza va deveni fluidă și va pierde aroma.

După terminarea piesei de prelucrat, trimiteți vasele în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30-40 de minute.

Diferite moduri de gătit

Prăjirea poate fi gătită în două tipuri, groase sau lichide. Prima opțiune implică coacerea legumelor și a cărnii în propriul suc, cu adaos de smântână sau pastă de roșii. A doua variantă de preparare - cu adăugare de bulion. Pregătiți oalele în cuptor cu cartofi și carne ca un al doilea curs complet, sau diluați-l cu un bulion bogat și serviți ca primul.

Cafea sezonieră

ingrediente:

• carne de vită - 300 g;
• cartofi - 200 g;
• dovlecei - 100-150 g;
• vinete - 150 g;
• ceapa - 200 g;
• pastă de tomate 20 g;
• sare și condimente pentru gust.

Etape de pregătire:

În această rețetă se prăjește numai ceapa și vinetele. Toate celelalte ingrediente vor fi puse în vase în formă brută.

De ce este necesar să se prăjească ceapa și vinetele? Toate pentru că în timpul coacerii și a gătirii treptate, ceapa produce un miros puternic care poate rupe gustul altor ingrediente. Vânt de prăjit pentru a-și îmbunătăți gustul.

Pregătiți ghivecele. Așezați un strat de carne tocată, în timpul gătitului se va aloca suc și va apărea un bulion puțin, deci nu este nevoie să adăugați lichid. Unii oameni preferă să ia carnea gătită ca parte a acestei rețete, acest lucru are avantajele sale. Gustul fripturii sub orice formă rămâne uimitor, dar în această rețetă se sugerează să se prăjească legumele și carnea în propriul suc.

Pentru cel mai bun sare și piper, primul strat de carne, pe partea de sus aranjați bucăți de cartofi.

Pe cartofi se pun cuburile cubulete și se adaugă din nou sare și condimente.

Adăugați ceapa și vinetele prajite pe ulei vegetal.

Toate acestea sunt umplute cu pasta de tomate. În cazul în care pasta de tomate este groasă, apoi se diluează cu puțină apă și se toarnă preformul pe friptură.

Închideți capacele sau înfășurați partea superioară a vaselor cu folie, trimiteți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 50 de minute.

Soiul este ușor!

Ați încercat vreodată carne cu prune? Dacă nu, atunci este timpul să gătiți carnea în vase cu cartofi și prune. De fapt, prunele sunt perfect combinate cu carnea de vită. Dacă ați încercat vreodată ca un fel de mâncare separată, apoi frigeți cu prune uscate bucătar și mai mult cu voie bună și cu încredere.

Pentru aceasta, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• carne de vită - 300 g;
• cartofi - 150 g;
• prune - 50 g;
• verdeață.

Doar trei ingrediente

În primul rând trebuie să prăjiți carnea de vită tăiată. Se prăjește până la jumătate gătit în ulei vegetal. Nu durează mai mult de 10-15 minute. Nu vă faceți griji dacă carnea rămâne dificilă, prima notă de gust pe care ați adăugat-o deja și până la coacerea dorită vine în procesul de coacere.

În vase, puneți carnea prăjită, următorul strat de prune prăjite opțional și ultimul strat de cartofi. Verzii pot fi adăugați de îndată ce scoateți vasul din cuptor. Adăugați aproximativ 20 ml de apă, adăugați sare și adăugați condimente, trimiteți vasele în cuptor timp de 30 de minute.

Umplutură sau carne întregă?

Se pare că nu putem găsi o versiune mai simplă a preparatului, dar există o altă rețetă uimitoare în magazin. Este ideal pentru un prânz sau cină devreme. Dacă aveți nevoie pentru a hrăni rapid oaspeții sau familia, și există o minciună la îndemână, încercați această rețetă în siguranță.

Friptura în ghivece cu carne și cartofi poate fi gătită nu numai cu bucăți întregi de carne. Din carnea tocată, puteți face chifteluțe sau le puteți pune în straturi, formând straturi.

Deci, asta este util pentru tine:

• forța de masă - 300 g;
• fasole de fasole - 100 g;
• cartofi - 150 g;
• piper dulce - 150 g;
• sare, piper, condimente pe gust.

Prima sare, umplutura de piper. Formează chifte mici de carne tocată.

Cartofii și ardeii dulci tăiați în cuburi.

Puneți chiftele în vase, apoi cuburile de cartofi, boabele de coarde și, pe lângă ardeiul dulce și verdele. Din condimente se potriveste hameiului-suneli si un amestec de ardei. Și dacă adăugați un pic de busuioc proaspăt, aroma și gustul vasului vor deveni și mai intense.

Trimiteți oalele în cuptor timp de 30-40 de minute. Verificați disponibilitatea și bucurați-vă de un rezultat delicios.

Într-o rețetă pas cu pas pentru cartofi cu carne în ghivece, practic peste tot este punctul de prăjire a legumelor. Pentru cei care nu doresc să prăjească legumele cu ulei vegetal, se recomandă să faceți acest lucru pe grătar și apoi să coaceți. Deci, se dovedește și mai delicios. În loc să gătești, poți folosi o tigaie roșie, fără ulei.

Sfaturi utile

Există mai multe sfaturi pentru o varietate de gătit. Pentru ca vasele să nu explodeze, trebuie să le puneți într-un cuptor rece. Dacă sunteți sigur de calitatea și durabilitatea felurilor de mâncare, puteți pune în siguranță în cuptorul preîncălzit. Pentru soi, în loc de capace, partea superioară a vasului poate fi acoperită cu un aluat stratificat. În timpul coacerii, aluatul se ridică și absoarbe toate aromele.

Prăjirea în ghivece cu carne, ciuperci și cartofi poate fi servită cu o salată proaspătă din frunzele de varză de Peking și roșii de cireșe.

Amintiți-vă că fiecare rețetă poate deveni și mai unică datorită dvs. Zborul imaginației în prepararea acestui fel de mâncare nu este limitat. Idei delicioase și oaspeți mulțumiți de tine!