Clatite la smantana. Reteta pentru clatite delicioase

Clatite sunt un fel de mancare usor de preparat, pe langa faptul ca este foarte gustos, daca respectati in mod corespunzator proportiile si prajiti produsele in cea mai buna masura. Deoarece rețeta lor standard este foarte simplă, oamenii au dat seama că unele ingrediente pot fi înlocuite, dacă ceva, de exemplu, nu este la îndemână. De asemenea, le puteți umple cu diverse arome. În general, un câmp întreg pentru experimente.

De mult timp, clatite au fost o farfurie de familie, fiecare copil din sat a asteptat duminica, cand mama mea ii va prepara bunatati chiar de la aragaz. Iar în Shrovetide, toată lumea era doar obsedată de clătite și continuă până astăzi! În general, acesta este un fel de mâncare universală pentru întâlnirile familiale și ca un tratament pentru oaspeți.

Această metodă este pentru cei cărora le place să mănânce produse de patiserie delicioase. Reteta pentru clatite subtiri pe smantana este simpla si nu este complicata de nimic, insa ei dobandesc gauri mici si sunt putin dure in comparatie cu cele clasice. Dar să nu credeți în mod eronat că acest lucru le face nesimțite, în nici un caz!

Atenție: reteta pentru clătite de la smântână poate fi variată - pot fi făcute subțiri, luxoase și moi, astfel încât veți vedea câte trei rețete similare, dar rezultatul va fi diferit, deci alegeți cel care vă place.

Ingrediente pentru clătite subțiri

Deoarece rețetele sunt ușor diferite, compoziția ingredientelor este de asemenea diferită, astfel încât acestea vor fi marcate cu articole separate în acest articol.

nevoie de:

• Legume sau unt (pentru prăjire).
• Ouă - 2 bucăți.
• Zahăr - la gust.
• Sare - la gust.
• Faina 250 g.
• Soda - 1 vârf.
• Smântână - 1 pahar.

Reteta pentru clatite subtiri pe smantana

Se amestecă ouăle cu smântână, apoi se adaugă gustul de sare, zahăr și orice umplutură. Puteți topi puțin untul, dar nu până la capăt, mai degrabă îl înmoaieți și îl adăugați la masa pregătită. Apoi adăugați sifon. Îndepărtați cu atenție făina astfel încât să nu existe bucăți și să saturați făina cu oxigen. Aluatul trebuie să devină lichid.

În continuare - prăjire. Se toarnă într-o tigaie de ulei vegetal sau cremă topită, totul depinde de preferințele dumneavoastră. Se toarnă aproximativ o ladă de aluat într-o tigaie încălzită și se distribuie. Se prăjește o parte, apoi cealaltă. Rețineți că a doua parte este prăjită mult mai puțin decât prima.

Acum le puteți servi la masă, decorând cu niște fructe de padure, unt sau gem. Bucurați-vă de clătite cu smântână! Rețeta lor este extrem de simplă.

Ingrediente pentru clătite luxuriante

• Lapte - 100 ml.
• Faina 250 g.
• Zahăr - la gust.
• Sare - la gust.
• Soda - 1 vârf.
• Smântână - 1 pahar.
• Legume sau unt.

După cum ați observat deja, reteta pentru clătite luxuriante diferă de cele subțiri numai în prezența laptelui. Această rețetă le permite să fie mai moi, mai groși și mai hrănitoare. Dar pentru fiecare al său, prin urmare, în acest articol vi se oferă o alegere.

Băuturi clătite pe smântână. rețetă

După spargerea ouălor în castron, se adaugă zahăr și sare în castron, apoi se amestecă până se înmoaie. Apoi adăugați puțin lapte cald și amestecați din nou. Preîncălziți smântână într-o stare caldă, dar este recomandabil să o presetați într-o încăpere și să o lăsați să se încălzească la temperatura camerei. Când smântână este gata, adăugați-o la testul rezultat. Dupa ce ati facut aceeasi procedura cu faina ca in reteta anterioara, adaugati-o treptat si amestecati-o. Încearcă să amesteci totul frumos, astfel încât să nu se formeze bulgări.

Și din nou friptura. Puneți clătite pe ambele părți, urmând aceleași reguli care au fost descrise mai sus: se toarnă aluatul pe o tigaie bine încălzită și a doua parte nu se prăjește atât timp cât prima.

Cele mai clatite clatite pe smantana si lapte s-au dovedit! Rețeta nu este aproape diferită de cea descrisă anterior, dar diferențele sunt într-adevăr prezente. Dați-le un pic de frig și le puteți servi în siguranță la masă, decorându-le din nou după gustul tău.

Clatite in copt intr-un cuptor

Și acum atenție: clătite în cuptor, coapte în smântână. Luați în considerare câteva nuanțe despre cum să le pregătiți, fără a se transforma într-o bucată imensă care este de neînțeles. Astfel de clătite sunt de obicei umplute cu ceva: carne, brânză de vaci, șuncă, brânză și așa mai departe, rețeta va fi descrisă pentru varianta cu brânză de vaci, deoarece este clasică.

Dacă doriți să vă răsfățați pe dvs. sau pe oaspeți cu ceva mai interesant, atunci aceste clătite cu smântână, a căror rețetă este prezentată mai jos, este în special pentru dvs. Încercați, nu veți regreta.

structură

Pentru clatite cu smantana reteta presupune urmatoarea compozitie:

• Ouă - 2 bucăți.
• Sare - la gust.
• Zahăr - la gust.
• Făină - 200 g.
• Lapte - 100 ml.
• Soda - 1 vârf.
• Legume sau unt.
• Brânză brută de orice conținut de grăsime (poate fi cu stafide) - 400 g.

Pentru a umple, avem nevoie de:

• Smântână - 1 pahar.
• Ou - 1 bucată.
• Zahăr - la gust.

Clatite in cuptor. Reteta cu smantana

1. Faceți aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați ouale cu zahăr și sare, adăugați lapte, unt, sifon și făină. Se amestecă totul până la obținerea unei condiții omogene a aluatului, este foarte important să fie fără bulgări, mai degrabă lichide, astfel încât clatite să devină subțiri și frumoși.
2. Îndepărtați-le pe ambele părți conform instrucțiunilor de mai sus. Pregătiți brânza de vaci: agitați-o, astfel încât să nu existe bucăți. Apoi, așezați brânza de vaci în fiecare clătită și împăturiți-o cu plicuri.
3. Așezați clatite într-o mărime potrivită pentru coacere.
4. Pregătiți umplutura: amestecați smântână cu ouă și zahăr. Apoi, uniform pe întreaga suprafață, se toarnă pe partea superioară a umpluturii pregătite și se trimite în cuptor timp de 20 minute la o temperatură de aproximativ 180 de grade.

Puneți familia la masă și serviți la masă gustări clare cu smântână. Rețeta este unică de fiecare dată și merită atenția dvs., astfel încât să gătiți și, bineînțeles, un apetit plăcut!