Marinada pentru pui în cuptor: ingrediente și rețete delicioase

Marinada pentru carne este un ingredient important care vă va ajuta să faceți puiul dvs. un fel de mâncare gustoasă, suculentă și moale. În plus, există un număr mare de rețete de marinată diferite pentru pui în cuptor, astfel încât de fiecare dată puteți crea un nou vas unic. Practic, acestea nu se vor repeta în nimic și chiar și carnea însăși va fi complet simțită. Carnea de pui a fost întotdeauna distinsă de gustul său neutru, astfel încât puteți folosi aproape toate marinatele cunoscute pentru aceasta.

Cu toate acestea, cel mai bine este de a utiliza astfel de marinade delicioase pentru pui la cuptor, ca soia, muștar, citrice, miere, produse din lapte acru, tomate, sau cu adaos de vin. Pentru fanii rețete exotice speciale, puteți utiliza marinata de nucă de cocos, și poate face o versiune ascuțită, pal cremos sau dulce si picant.

Ce trebuie să știți?

Carne de pui se distinge prin sensibilitatea sa, și, prin urmare, pentru marinată sale rareori adăuga diverse ingrediente „agresive“, cum ar fi oțet, fructe, aciditate mare, și așa mai departe. Dacă rețeta conține astfel de ingrediente, atunci doar pentru a da carnei calitățile necesare. Cel mai bun în marinata pentru carnea de pui în cuptor pentru a adăuga condimente, cum ar fi piper negru, curcuma, curry, ghimbir, boia de ardei, rozmarin, oregano.

În medie, pentru carnea de marinat ar trebui alocate de la două la patru ore. Pasărea în ansamblu va trebui să fie marinată timp de 8 ore, cel mai bine este să o puneți în frigider pentru noapte. Mai mult timp pentru a găti carnea va fi procesat, cu atât mai gustos și mai moale va fi ca rezultat.

Sosul pentru marinada de pui într-un cuptor de soia a devenit extrem de popular în ultima vreme. Cu toate acestea, atunci când îl pregătiți, trebuie să abordați cu atenție adăugarea de sare. Sosul de soia conține deja această componentă, deci nu exagerați.

Nu uitați că carnea este marinată exclusiv în recipiente de sticlă sau emailate. Utilizați în aceste scopuri plastic sau aluminiu, în orice caz, nu merită. Pe lângă coacerea puiului în cuptor, rețetele prezentate pot fi folosite pentru kebab-urile shish - cu siguranță veți obține un fel de mâncare apetisantă!

Marinată cu maioneză și ceapă

Marinada pentru pui într-un cuptor cu maioneză și ceapă are nevoie de următoarele ingrediente:

• 150 de grame de maioneză;
• 2 cepe mari;
• 4 cuișoare mici de usturoi (numai dacă se dorește);
• 1 lingură de sare și piper măcinat;
• 1 kilogram de carne de pui.

Începem procesul de pregătire. Puneți puiul într-un castron profund. Adăugați la el maioneză, ceapă tocată, precum și usturoi măcinat cu grijă, apoi sare cu condimente. Se amestecă bine masele rezultate manual, se acoperă bine vasul cu polietilenă și se pune carnea în frigider, astfel că este marinată. Puteți începe pregătirea vasului după o oră, dar cel mai bine este să păstrați carnea în această stare timp de aproximativ 5 ore pentru a vă bucura pe deplin de gustul.

Rețetă de miere-muștar

Marinată pentru găină în cuptor cu muștar este creată utilizând următoarele componente:

• o treime dintr-un pahar de muștar;
• un sfert de pahar de miere;
• 1 lingură de ulei;
• frac12 - linguri de boia de ardei, turmeric, praf de usturoi, sare, piper negru;
• frac14 - linguri de ardei i ghimbir;
• 800 de grame de carne de pui.

Procesul de gătit:

Într-un vas spațios este necesar să se amestece toate ingredientele pentru o marinadă viitoare pentru puiul din cuptor. După ce puneți toată carnea în ea și amestecați bine cu mâna. Vasul trebuie acoperit cu un film și plasat în frigider timp de cel puțin o oră. Cel mai bine este ca carnea să insiste toată noaptea.

Marinada pentru pui în cuptor cu usturoi și măr

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:

• o jumatate de ceasca de suc de cidru sau de mere;
• un sfert de pahar de oțet de cidru de mere și muștar granulat;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 lingură de zahăr granulat;
• 4 usturoi mic;
• Sare și alte condimente la discreția lor;
• 800 de grame de carne de pui.

Procesul de a face această rețetă de marinadă pentru un pui în cuptor este foarte simplu. Pentru a începe, trebuie să săriți usturoiul prin presă și amestecați cu toate celelalte ingrediente. Puiul este turnat cu marinata preparata, amestecata cu atentie cu mainile. Vasul trebuie să fie bine acoperit cu o pungă de plastic și trebuie așezat timp de cel puțin 4 ore în frigider.

Marinada cu sos de soia

Aceasta este o rețetă foarte pictată și interesantă. Marinada de soia pentru pui în cuptor este pregătită utilizând următoarele componente:

• jumătate de sos de sos de soia;
• un sfert de pahar de zahăr;
• 60 de grame de ghimbir;
• 2 căței de usturoi;
• 2 linguri de ulei;
• un vârf de ardei pe gust;
• 0,5 kg de carne de pui.

Procesul de gătit este simplu:

Ghimbirul trebuie să fie măcinat, usturoiul să treacă printr-o presă specială. După ce toate ingredientele sunt amestecate și adăugate la pui. Carnea trebuie infuzată timp de până la patru ore în interiorul frigiderului.

Marinada cu soia și miere

Această marinadă pentru coacerea găinilor în cuptor este pregătită utilizând componentele prezentate:

• un pahar de ulei vegetal;
• jumătate de sos de sos de soia;
• o treime dintr-un pahar de miere (puteți adăuga mai mult volum dacă doriți);
• un sfert de pahar de suc dintr-o lămâie;
• 3 căței de usturoi;
• o jumătate de lingură de piper negru tocat;
• o ciupită de chili, dacă doriți să faceți carne mai picantă;
• 1 kilogram de carne de pui.

Într-un castron mare amestecați untul, sucul de lămâie, mierea, sosul de soia, usturoiul măcinat cu grijă, chili și piper negru. După ce adăugați carnea de pui și amestecați conținutul manual. Asigurați-vă că puiul este complet acoperit cu marinada preparată. Acoperiți vasul cu o pungă de plastic și puneți-l în frigider timp de 4 ore.

Marinada cu usturoi și iaurt

Pentru această marinadă delicioasă pentru un pui în cuptor, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• un pachet de chefir la discreția proprie;
• 2 linguri de oregano;
• 2 linguri de ulei;
• 4 bucăți de usturoi;
• 1 lingură de chimen și sare;
• 1 kilogram de carne de pui.

Să începem să ne pregătim. Treceți usturoiul prin presă și amestecați-l cu kefir, ulei vegetal, oregano, sare și chimen. Carnea ar trebui să fie infuzată într-un astfel de amestec timp de până la 24 de ore, așa că gândiți-vă prin mese în avans!

Cu rozmarin și condimente

Aceasta reteta pentru marinata pentru pui in cuptor necesita astfel de componente:

• o jumătate de pahar de ulei de măsline;
• o jumătate de pahar de oțet (vin, măr sau balsam);
• un sfert de sticlă de sos de soia;
• o treime dintr-un pahar de suc de lamaie;
• frac34 - cești cu zahăr;
• 2 linguri de muștar;
• 2 linguri de praf de usturoi, rozmarin;
• un gust de sare pe gust;
• o jumătate de kilogram de carne de pui.

Să mergem la pregătire. Se amestecă toate ingredientele pentru a obține marinada. Puneți puiul în punga de plastic de închidere, turnați-o cu marinada, sigilați-o bine și amestecați bine. Timpul de marinare a unei pui durează între 4 și 24 de ore în interiorul frigiderului. Cu toate acestea, dacă sunteți limitat în timp, puteți aștepta aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, puiul va avea timp să absoarbă o parte din marinadă. Atunci când se decolorează, se recomandă și rotirea sacului din când în când, astfel încât sosul să fie distribuit uniform pe carne.

Puteți transforma această marinadă într-un sos gustos pentru carnea de pui. Trebuie doar să gătiți puțin pe foc mic, până când devine groasă în consistență. Una dintre cele mai importante reguli - nu încercați să preparați sosul din marinada, care a fost deja utilizată pentru marinarea cărnii.

Marinada pe bere, ceapă și chimen

Această marinadă pentru o găină în cuptor va atrage mulți iubitori de mâncare delicioasă. Luați următoarele componente:

• 1,5 cesti de bere;
• 0,5 cană de ulei de măsline;
• o ceapa mare;
• 5 căței de usturoi;
• un vârf de sare;
• 0,5 linguri de piper, boia de ardei, chimen;
• un sfert de lingură de ardei iute;
• o mică grămadă de pătrunjel proaspăt;
• 2 kilograme de carne de pui.

Turnați uleiul în interiorul vasului. Separat, amestecați piperul, condimentele și sarea, apoi adăugați-le în unt. Coaceți bine usturoiul sau stoarceți-l într-o presă specială. Ceapa si patrunjelul se taie si se trimit la alte ingrediente. Se amestecă toate ingredientele, după care se adaugă încet berea. Puneți carnea de pui în punga de plastic pe cataramă și turnați-o cu marinada obținută. Scuturați cu grijă pachetul astfel încât fiecare bucată de pui să fie acoperită cu marinadă. Timpul necesar pentru marinare, minimum 1 oră și mai bine - toată noaptea.

Marinată cu portocale, oregano și pastă de roșii

Componente pentru această rețetă:

• 5 linguri de suc de portocale;
• 2 linguri ulei vegetal;
• o lingură de coajă de portocală;
• o lingură de pastă de roșii;
• turmeric;
• Uscate oregano;
• un vârf de sare și piper negru;
• 0,5 kilograme de pui.

Puneți toate ingredientele pentru marinada în interiorul bolului și amestecați bine. După adăugați carnea de pui și amestecați totul împreună. Țara trebuie acoperită cu o pungă de plastic și trebuie pusă în frigider pentru o perioadă de 4 ore.

Marinată cu piper, usturoi și lămâie

Ce componente vor fi necesare:

• 3 linguri de suc de lămâie;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• 4 usturoi mic;
• coaja de lamaie;
• un vârf de piper negru;
• sare la gust;
• 0,5 kilograme de carne de pui.

Să mergem la pregătire. Într-un castron profund, se amestecă coaja de lamaie, usturoiul măcinat cu grijă, sarea și condimentele. După aceasta, carnea de pui este așezată într-un castron și amestecată astfel încât să fie complet acoperită cu marinada. Insista ca puiul are nevoie de minim 4 ore.

Marinată cu ceapă și vin

Componente pentru această rețetă:

• un pahar de vin alb uscat;
• un sfert de suc de lamaie;
• o ceapă mică;
• un vârf de sare;
• marar sau patrunjel;
• 0,5 kilograme de pui.

În interiorul unui castron mare trebuie să amestecați vinul, sucul de lămâie, ceapa, pre-tăiat în inele, precum și verdele și sarea. Umpleți puiul cu marinadă, astfel încât să acopere întreaga suprafață a cărnii. Acoperiți vasul cu o folie de plastic și puneți-l în frigider pentru noapte. Se recomandă ca carnea să se rotească cât mai mult posibil pentru a se ocupa de toate părțile.

Marinată cu curry și susan

Pentru el veți avea nevoie de aceste componente:

• kilogram de aripi de pui;
• 2 linguri de sare și curry;
• 4 cuișoare de usturoi;
• 30 de grame de susan;
• un vârf de piper negru;
• un sfert de pahar de apă;
• 2 linguri de ulei de floarea-soarelui.

Datorită acestei rețete va fi posibil să faci un pui la grătar foarte gustos la domiciliu. Este extrem de periculos să cumpărați o găină gata preparată, deci este mai bine să vă rostogoliți mânecile și să faceți un fel de mâncare apetisantă. Carnea tocată poate fi gătită atât în ​​cuptor, cât și în foc, astfel încât aripile să aibă o aromă magnifică de fum.

Se amestecă toate ingredientele de marinadă într-un castron adânc, se adaugă puțină apă și se amestecă din nou până când sarea este complet dizolvată. Aripile trebuie spălate în prealabil sub apă, stoarse puțin și numai după aceea plasate într-o marinadă. Carnea de gătit poate fi aproape imediat, de mult timp nu va fi necesară. În cuptor, carnea va ajunge gata timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 ° C.

Marinada cu roșii și mirodenii

Pentru el vom avea nevoie de:

• 0,5 litri de suc de roșii;
• 3 becuri mici;
• un buchet mic de mărar;
• o lingură de busuioc, oregano, piper negru;
• un vârf de sare;
• 1 kilogram de pui.

Se toarnă sucul de roșii în interiorul bolului. Apoi tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați mărarul, adăugați ierburile, piperul și sarea. Se toarnă carnea cu marinada rezultată, se acoperă bine și se pune în interiorul frigiderului timp de aproximativ 5 ore.