Cum sa gatiti marinata pentru coaste de porc?

Poate că cea mai iubită parte a carcasei porcului, care este folosită pentru a face diferite gustări, sunt coastele. Popularitatea acestora este indicată de accesibilitatea prețurilor, precum și de ușurința de pregătire, astfel încât acest produs este foarte des găsit în meniul zilnic. Ribele sunt preparate supe, gulaș, al doilea curs, sunt prăjite într-o tigaie și grătar, pre-marinate. În marinada se află secretul pregătirii coastelor parfumate, delicate și suculente. Astăzi vom vorbi despre cum să pregătim o marinadă pentru coastele de porc, pentru ca acestea să devină delicioase și adăpate.

Soia-miere marinata pentru carnea de porc

IngredienteleTrei linguri de lichid de miere, doua linguri sos de soia, doua linguri pasta de ardei (ardei gras tocat, usturoi, otet, pasta de tomate și ulei de măsline) și o sută de grame de vin alb, o lingură de „Worcester“ sos, un vârf de cuțit de piper chili, doi catei de usturoi, trei linguri de ulei de măsline sau de legume.

Pentru a găti carne de porc miere marinată în pre-udate 1.5 căni de apă cu miere lingura, amestecată și se lasă să stea o vreme. Între timp, începeți să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, usturoiul este curățat și dinții sunt tăiați în jumătate. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și prăjiți usturoiul pe el. Mai mult, toate celelalte ingrediente se adaugă și se amestecă bine. În această marinadă, lăsați coastele de porc timp de două ore, astfel încât acestea să fie înmuiate cu toate aromele și să aibă un gust delicat după gătit. După un timp, coastele sunt prajite într-un cuptor, turnând periodic un lichid parfumat.

Rețete marinată pentru coaste de carne de porc

Ingredientele: o lingură de sare, o lingură de piper negru, trei căței de usturoi, o lingură de sos de soia, o cantitate mică de ghimbir, o lingură de miere.

Strivile de usturoi, ghimbir freca pe ras, toate acestea se pun într-un castron și se adaugă toate celelalte ingrediente, se amestecă. Marinada pentru coaste de porc gata, carnea a căzut în ea și a plecat pentru o noapte, în timp ce recipientele sunt curățate într-un loc răcoros. După aceea, coastele sunt coapte în cuptor. Felul este suculent, delicat și parfumat.

Marinada cu mere pentru carne de porc

Ingredientele: două cepe, două mere mari, o jumătate de pahar de vin alb, o jumătate de pahar de ulei vegetal, o lingură de zahăr, o lingură de sare, două linguri de piper negru.

Ceapa și merele fără semințe se freacă cu un răzuitor fin, se mănâncă piper. Toate ingredientele, cu excepția sarei, se amestecă și se pun în amestecul de coaste de porc, lăsându-le să se infuzeze timp de douăsprezece ore. Cu jumătate de oră înainte de încheierea procesului marinarea cărnii sare. coace carne de porc în cuptor, Marinada poate fi folosită ca un sos pentru a uda carnea astfel încât să nu se ardă.

Dulce marinată cu ierburi pentru carne de porc

Ingredientele: șase ramuri de cimbru, douăzeci și patru de ramuri de busuioc roșu, patru căței de usturoi, două linguri de zahăr, o lămâie, o sută de grame de ulei de măsline.

Această marinadă pentru coaste de porc este pregătită foarte simplu. Pentru a face acest lucru, cimbru și busuioc tocat marunt, usturoiul este zdrobit, cu coaja de lamaie îndepărtată și se taie în fâșii, din pulpa stoarce sucul. Într-un rezervor separat amestecat ierburi proaspete, suc de lamaie, coaja, zahăr și usturoi, se adaugă uleiul de măsline și se amestecă totul bine. Această carne de porc marinata a plecat timp de șase ore, după care este coaptă.

Marinada "Pesto" pentru coaste de porc

IngredienteleO sută de grame de busuioc, doi catei de usturoi, nuci de pin și cincizeci de grame, o sută douăzeci de grame de ulei de măsline.

Sosul pentru coaste de porc în această rețetă se prepară după cum urmează: usturoi zdrobit, se pune în vasul unui mixer, împreună cu nuci și frunze de busuioc și măcinat până la omogenizare. Adăugați treptat ulei de măsline, sare, piper și amestecați din nou. Marinada marginile trebuie să fie de cincisprezece minute, după care au fost preparate la discreția lor.

Marinada Thai pentru carne de porc

Ingredientele: două linguri de pastă de curry, o sută cincizeci de grame de iaurt.

Această marinadă este pregătită destul de simplu și rapid. Este suficient doar să amestecați pasta de curry și iaurtul natural. În acest amestec, coastele de porc sunt scufundate și plasate timp de șase ore într-un loc nu prea rece. După o vreme, coastele sunt îndepărtate și prajite sau coapte în cuptor.