Caserola din găluște "Lazy wife": cum să gătesc

Poate că găluștele au fost întotdeauna o masă preferată a bărbaților din Rusia. Anterior au fost servite numai cu un bulion fierbinte, în care au gătit. În această combinație, ele nu numai că saturează, dar și se încălzesc în zilele înghețate. Odată cu dezvoltarea industriei alimentare deja în secolul al XX-lea găluștele au devenit ceva de genul fast food-ului rusesc. Multe feluri de mâncare cu adăugarea lor au devenit simple și accesibile, chiar au început să fie numite în consecință. De exemplu, caserolă de ravioli

Ce este necesar?

Setul de produse caserole este foarte simplu și accesibil. Desigur, ele pot fi găsite în orice frigider:

• 800-900 grame de găluște înghețate congelate;
• 2-3 bucăți de ceapă;
• 100 de grame de brânză de soiuri solide;
• 4 oua crude;
• 250 ml de maioneză;
• sare, condimente pentru gust;
• verde pentru decorare.

Evident, toată pregătirea cu pelmeni va dura foarte puțin timp. Cel mai adesea, bineînțeles, faceți o achiziție, deci acest nume. Cu toate acestea, pentru a obține o caserolă cu adevărat delicioasă din găluștele "Lazy Wife", este mai bine să vă mutați găluștele în prealabil.

Cum să faci găluște de casă?

Într-un castron profund, turnați o jumătate de kilogram de făină, spargeți 1 ou și amestecați. Apoi se adaugă 30 ml de ulei vegetal și 5 g de sare, se amestecă din nou. La sfârșit, se toarnă 250 ml de lapte, dar nu toate dintr-o dată, frământați aluatul elastic. Formează o minge din ea, o înfășoară film de hrană și se lasă timp de 40-45 de minute pentru a se coace.

Între timp, puteți face o completare de carne. Folosind mașina de măcinat cu carne, lăsați 350 grame de carne de porc și carne de vită și 200 de grame de ceapă. Se adaugă sarea și piperul la gust și se frământă bine. Apoi, pentru a elimina sucul în exces, masa este bine descurajată de la masă.

Aluatul preparat anterior este împărțit în 2-3 părți, astfel încât ar fi mai convenabil să lucrați cu el. Rulați fiecare dintre ele într-un strat foarte subțire. Folosind un pahar, tăiați cercuri mici. Puneți-le 1 linguriță de umplutură de carne. Blind marginile și forma pelmeni. Pentru a accelera procesul, puteți folosi găluște speciale. Dar este mai bine să colectezi întreaga familie la masă, așa cum sa făcut de mai multe secole în Rusia.

Din această sumă vor fi aproximativ 100 de bucăți. Ele pot fi înghețate pentru utilizare ulterioară. Și când ai nevoie de la caserola de masă de la găluște "Lazy Wife", ia-i de la congelator și gătește. Astfel de produse semipreparate de casă ajută multe gospodine în timpul săptămânii de lucru, când nu există absolut nici un timp pentru treburile casnice.

Cum să gătești o caserolă cu găluște "Lazy wife"?

Acum, când există un stoc de ravioli gata făcute, puteți trece la caserola. Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți o ceapă. Ar trebui să fie spălat, curățat și tăiat în cuburi destul de mari. Se prăjește într-o tavă în ulei vegetal până când ceapa este aurie.

Între timp, preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Puneți câteva minute în el, unse cu ulei vegetal, care va pregăti o caserolă de găluște "Lazy Wife". Acest lucru se face astfel încât pelmenii să nu rămână la el. Apoi scoateți-l din cuptor și împrăștiați-l într-un ulei preîncălzit cu un strat uniform de pelmeni. Top cu ceapă prăjită.

Pentru umplutură, bate ouăle, se amestecă cu maioneză, condimente și sare. Se toarnă acest amestec într-o matriță, distribuind-o între găluște, se presară cu brânză rasă pe partea de sus. Coaceți până la găluște gătite și apariția unei cruste de aur. Va dura 35-40 de minute. Când serviți, presărați cu verdețuri proaspete tocate.

Cum să diversificați rețeta?

Caserola din găluște "Lazy wife" se bucură de un mare succes printre proprietari. Desigur, este de înțeles de ce. Din acest motiv, fiecare dintre ele are propriile variații și adăugiri. Deci, în plus față de ceapă, adăugați ciuperci sau ciuperci prajite la găluște. Și în loc de maioneză pentru turnare, utilizați smântâna, lapte și pasta de tomate sau un amestec al acestora. În general, această caserolă poate fi întotdeauna schimbată după preferințele dvs., chiar adăugând diferite condimente și condimente.