Caserola delicioasă din găluște cu sos de smântână

Caserola din găluște se dovedește deosebit de gustoasă dacă, pentru prepararea sa, folosește produse semifabricate de producție proprie. La urma urmei, produsul magazinului nu se dovedește întotdeauna de înaltă calitate. De asemenea, merită remarcat faptul că acest vas este pregătit destul de ușor și rapid.

Carne de vită delicioasă din găluște (cu fotografie și rețetă)

Produse necesare pentru aluat:

• făină de grâu cernută - de la 1 kg (adăugați la densitate);
• oul de pui de dimensiunea obisnuita - 2 buc.;
• sare obișnuită - 1/4 de lingură mică;
• apa potabila - 1/2 ceasca.

Pregătirea bazei de ouă

Pentru a face caserola din găluște delicioase, iar produsele semifinite nu se destramă în timpul tratamentului termic, este foarte bine să frământați un aluat gros. Pentru a face acest lucru, trebuie să spargeți ouăle, să le adăugați sare de masă, apa potabila si faina de grau. Apoi, trebuie să faceți o bază abruptă și să o puneți într-o pungă de plastic timp de 30-50 de minute.

Produse necesare pentru umplere:

• vițel proaspăt - 900 g;
• ceapa (becuri mici) - 2 buc;
• sare gătită - 2/3 dintr-o lingură mică;
• piper roșu -1 / 2 lingură mică.

Prepararea umpluturii de carne

Caserola din găluște se va dovedi gustoasă și suculentă din orice fel de carne. Am decis să cumpăram carne proaspătă cu o cantitate mică de grăsime. Se spală, se toacă într-o mașină de tocat carne, împreună cu ceapa decojită, apoi se amestecă bine cu sare și piper.

Modelarea produselor semifinite

Pentru a forma pelmeni este necesar să se rostogolească subțiri o parte a bazei finite și apoi se taie în cani cu un cuțit rotund sau sticlă (cu diametrul de până la 4 cm). După aceea, fiecare bucată de aluat trebuie să se așeze pe prima lingură de carne tocată și să strângă puternic marginile, dând produsului semi-finit o formă semicirculară. Prin analogie, toate produsele rămase sunt de asemenea executate.

Produse necesare pentru realimentare:

• oul de pui de dimensiuni normale - 2 buc;
• smântână 20% - 180 g;
• pasta de tomate - 4 linguri mari;
• brânză tare - 145 g.

Procesul de umplere

Caserola din găluște necesită utilizarea obligatorie a umplerii parfumate. După cum se va acționa ouă puternic bătute, precum și un amestec de pastă de cremă și tomate 20%. Pentru a face ca cina să arate mai frumoasă, ar trebui să folosiți și brânză tare.

Formarea unui vas

Pentru a crea o cină consistentă și delicioasă, luați o formă profundă, lăsați-o cu unt și apoi plasați cu grijă pelmenii. Deasupra lor se toarnă cere ouă bătute și apoi se pune crema cu sos de rosii si generos acoperit cu brânză rasă.

Tratamentul termic

Caserola de la pelmeni în cuptor este preparat timp de 35-43 minute. În acest timp, produsele semifinite vor deveni moi și complet îmbibate cu un sos parfumat. După oprirea cuptorului, vasul este recomandat să se răcească puțin, apoi tăiați și împărțiți în plăci.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Prezentați o caserola de membri ai familiei ravioli ar trebui să fie servit fierbinte cu ierburi și legume proaspete și pâine de grâu.