Salatele pentru trezire: rețete. Salate de legume

Sărbătoarea memorială - un eveniment, din păcate, nu bucuros. Dacă în alte ocazii, printre cei prezenți adecvat și chiar bun venit o conversație distracție, râs gălăgios, conversație energic, apoi trezește-ar trebui să fie demn, fără grabă, îmbibată de simpatie și înțelegere a marelui mister, care, mai devreme sau mai târziu se va întâmpla cu fiecare dintre noi. Și masa în sine - servirea și lista de feluri de mâncare - trebuie, de asemenea, să respecte anumite reguli.

Zilele de repaus și amintire

Când masa cade în zilele obișnuite, nu sunt legate de posturi, masa de prânz sau cină, organizatorii nu pot în mod special pentru a puzzle asupra a ceea ce să se hrănească mulțimea. În plus față de Kuti obligatorii, clătite și jeleu se va potrivi aproape toată varietatea gastronomică de preparate culinare. Este mult mai dificil dacă evenimentul este ținut, de exemplu, în zilele de dinainte de Paște sau de dinainte de Crăciun. Dar, în acest caz, cu onoare veți lăsa o situație dacă vă pregătiți salate slabe la trezire. Retetele lor sunt destul de simple, iar felurile de mancare sunt foarte delicioase.

Cele trei componente principale

Varza este leguma numărul unu, care vine în ajutorul nostru în situații dificile. Din aceasta, se dovedește că este salata perfectă pentru lenjerie. Retetele de feluri de mâncare din ea sunt destul de simple. Recomanda să se pună pe masă ca varză proaspătă, și varza, alb obișnuit, Beijing, culoare. În combinații diferite, această legume va deveni baza mai multor feluri de mâncare simultan. Ciuperci - al doilea produs cel mai popular, care este pus în salatele slabe la trezire. Rețetele subliniază faptul că darurile pădurii înlocuiesc cu succes carnea și îi iubesc nu mai puțin de delicatesele din carne. O varietate de opțiuni de gătit, clasice și originale, atât de multe care uneori sunt dificil de ales. Și, în sfârșit, pește - al treilea produs, care este mai mult decât potrivit pentru a pune în salate slabă la trezesc. Rețetele bucătăriei ortodoxe bisericești oferă o mulțime de recomandări valoroase în această privință. Unele dintre ele vor fi date în acest articol.

Salată din varză albă

Salatele de legume din varză sunt disponibile aproape în orice moment al anului. Cel mai simplu, dar acest lucru nu-și pierde calitățile culinare minunate arată așa. Luați aproximativ jumătate din capul de varză proaspătă. Ar trebui să fie suculentă, cu frunze elastice, ronțăit caracteristic. Rețineți că slăbirea pe salate de legume nu este bună. Spălați legumele, agitați apa și tăiați paiul subțire. Îndepărtați-vă într-un bazin, aplicați puțin cu mâinile și adăugați ușor pentru a lăsa varza să lase sucul. Doar tăiați ușor câteva ardei roșii (dar este posibil fără ele) și jumătate inele unul sau două becuri. Pe un grătar mare, grătar doi morcovi mari și, de asemenea, un mare măr dulce și acru. Combinați ingredientele. Din ulei vegetal, otet de mere sau struguri, zahăr și sare, gătiți dressingul după gust. Puteți adăuga puțin piper negru și coriandru. Amestecați salata cu grijă, transferați-o într-o cratiță de smalț, acoperiți-o și lăsați-o să bea timp de 24 de ore. Gustul răcoritor și bogat al felului de mâncare va mulțumi tuturor celor prezenți, fiți siguri!

Salata de varza rosie

Citează o altă rețetă pentru o salată de legume delicioasă, dar de data asta varza cu capul rosu. Ea este considerată și mai folositoare decât "sora cu ochi deschis", iar combinația cu roșiile creează senzații de gust complet unice. Și aspectul vasului este frumos - un plus excelent față de cel precedent! Deci, trebuie să tăiați cantitatea potrivită de legume cu paie sau felii subțiri - așa cum se va întâmpla. Tăiați capul de ceapă cu jumătăți de viței și literalmente toarnă apă fiartă pentru un minut, astfel încât amărăciunea iese. Răciți imediat sub robinet, lăsați apa să se scurgă, apoi puneți-o în varză. Un ingredient obligatoriu în rețeta noastră pentru o salată delicioasă de legume este verdele. Un mic buchet de patrunjel și mărar, adăugați la legumele deja gătite. Pentru un răzătoare mare, grătar 10-20 de grame de rădăcină de țelină. Cuburile tăiau 3 roșii carnale mari de maturitate bună și conținut de zahăr. Pentru a face salata să arate mai pitorească, luați 2 bucăți de roșii galbene și 1 roșu. 3-4 cuișoare de usturoi stoarceți prin usturoi. Se toarnă în ea 5-6 linguri de ulei vegetal, 1-2 otet de mere de cidru, gusta se adauga sare si piper, putin chimen. Conectați toate ingredientele vasului. În cele din urmă, puneți miezul de secară, coaceți cu sosul pregătit, puneți-le în boluri de salată și serviți-le pe masă. Această salată ar trebui să fie consumată imediat, astfel încât biscuiții să nu fie înmuiați.

Salată obișnuită

Castraveții cu roșii sunt adesea pe masa noastră zilnică, dar nu vă plictisiți. Dintre acestea, sunt pregătite salate clasice, care vor fi foarte potrivite la masa memorială. O duzină de roșii coapte roșu, roz și galben de colorat, 5-7 castraveți, câteva becuri, 4 bucăți de ardei gras rosu si verde, 1 tineri dovlecel, sare și unt - asta e tot ce trebuie să se stabilească în sus. Luați doar castraveții tineri, cu o piele moale, astfel încât să nu fie nevoie să fie tăiate. Însă tăiați coaja de pe coajă. Spălați legumele. Tăiați roșiile în felii mici, castraveți - felii sau felii. Piper tăiat în benzi, îndepărtând tulpinile și semințele. Squash aluatul cu cuburi, se taie ceapa în jumătate inele. Foarte util ar fi un tânăr ceapa verde, în primăvara și vara bucătari salate clasice, expertii recomanda pune numele lui, pene și cap. Acesta din urma se adauga marar tocat marunt. Pentru a face felul de mâncare picant, puteți tăia o mică bucată de rădăcină de pătrunjel cu paie subțire. Sare fel de mâncare pentru gust, sezon cu ulei sărată. Asta e tot, e gata!

Salată de pește

Descriind salatele slabe (rețetele din fotografii sunt date în această recenzie), vă sugerăm să încercați una. Este fabricat din pește congelat, în care există puține oase. Peștele trebuie curățat, eviscerat, fiert până se gătește în apă sărată cu rădăcini, mazăre piper ardei și morcovi - astfel încât să se adauge nuanțe suplimentare la gustul său natural. Restul de bulion pe care îl puteți folosi pentru primul curs. Cu fileul răcit, îndepărtați pielea, selectați oasele, tăiați-o sau dezasamblați-o în bucăți mici. Se toaca fin ceapa verde, adauga la peste. Pune-o acolo conserve de mazăre verde. Umpleți cu ulei, sare, puteți stropi cu piper. Se amestecă ușor.

Salata de hering

La o sărbătoare de înmormântare, o hering este adesea plasată pe masă, care este în mod tradițional gustată de un pahar de vodcă. Cu toate acestea, ele sunt făcute din hering și salate pe Postul Mare de masă și aceasta nu este doar vinaigretul familiar. Luați o cutie de fileuri de hering în ulei cu legume și șuncă de mare - aceste conserve sunt adesea găsite în magazinele noastre. Dacă nu ați găsit-o, este bine, cel obișnuit este potrivit pentru un fel de mâncare. Numai trebuie să te torturezi cu ea, scos din oase. Se fierbe 4-6 cartofi într-o uniformă. Atunci când se răcește, coaja, se taie în cuburi. Se taie felii de hering sau se adaugă cartofii conservați, împreună cu condimente. Umpleți cu ulei, presărați cu ceapă verde, lăsați 20 de minute să stea. Puteți decora o salată cu măsline.

Salată din ciuperci sărate

După cum am menționat deja, o trezire este un eveniment, deși supărător, dar deloc bucuros. Prin urmare, la organizatorii lor, și aceasta este, de obicei, familia decedat, nu la raznosolov. Când inima este plină de tristețe, nu te gândi la delicatesele culinare. Prin urmare, proprietarul, stând la sobă, cele mai potrivite feluri de mâncare care nu necesită mult efort. Sfaturi și de masă Postul Mare pios a pus salata de cartofi fierți și ciuperci sărată sau în saramură - miere agaric, unt, lapte ciuperci, ciuperci. Dacă în marinadă există prea mult oțet, ci în saramură de sare, clătiți ciupercile în apă. Taie bucățile mari în bucăți, lăsați bucăți mici ca atare. Cartofii, după ce s-au răcit, s-au coaja, tăiați în cuburi. Pentru 1 kg de legume, aveți nevoie de 500-600 de grame de conserve de produse forestiere. Și, de asemenea, 2 becuri medii - tăiați-le în felii subțiri. Conectați ingredientele, adăugați, sezonați cu unt, chimen, o cantitate mică de piper. Lăsați salata să se aprindă timp de 15 minute, iar invitații o vor încerca cu plăcere.