O cină funerară: un meniu. Ce să gătești pentru o trezire?

Moartea unui iubit este o mare durere. Dar, din păcate, nu poate fi evitată. Dacă o persoană scumpă a murit, rudele au multe întrebări. Unde să se îngroape? Cât de corect să gândiți cina funerară, meniu? Este o sala de mese sau o cantină mai potrivită pentru un astfel de eveniment? Și aceasta nu este o listă completă de probleme. Astăzi vom vorbi în mod special despre înmormântare.

Această masă nu este doar o masă, ci un ritual, în timpul căruia rudele își amintesc decedatul, faptele lui bune. În timpul acestui eveniment, oamenii citesc o rugăciune adresată lui Dumnezeu. Ei cer să-i ierte pe cei decedați toate păcatele lor. Desigur, acest lucru ar trebui să fie gândit într-o cină memorială, meniul căruia trebuie făcut corect. Pentru a vă ajuta să determinați lista de feluri de mâncare, vă vom spune ce să vă pregătiți pentru acest eveniment și de ce.

Principiile unei cina funerara

Cina însăși ar trebui să fie simplă. Scopul său principal este de a menține forța fizică și mentală a celor care au venit să-și amintească decedatul. Totul trebuie preparat din produse proaspete. Asta ar trebui să fie o cină funerară. Meniul său poate fi variat. Aici totul depinde de tradițiile familiei, bogăția și preferințele oamenilor care vor veni să-și amintească. Deși, bineînțeles, în mod tradițional nu îi invităm pe oaspeți, ei înșiși vin.

Cina memorială - nu este o sărbătoare, în timpul căreia este necesar să se hrănească pe cei care au venit la dump. Scopul funeraliilor este să saturăm oaspeții, să le mulțumim pentru participarea lor, să ne amintim de decedat, să ne rugăm pentru sufletul lui. Aici, după cum știți, principalul lucru nu este mâncarea, ci oamenii - morți și vii, care au fost uniți de durerea despărțirii.

Ne gândim la o cină memorială

Vom descrie meniul puțin mai târziu, acum vom lua în considerare principalele mâncăruri care ar trebui să fie la această cină. În primul rând, aceasta este kutya (a doua opțiune este kolivo). Ce este? Asta este cereale delicioase, fierte din cereale (orez, orz și altele), îndulcit cu miere și stafide. Acest vas este consacrat la serviciul funerar. Grainul aici este un simbol al învierii sufletului, iar mierele și stafidele sunt dulciuri spirituale.

De ce aveți nevoie?

Lista produselor este mică:

• 0,5 kg de orez;
• 200 de grame de caise uscate;
• trei linguri. l. miere;
• piulițe (opțional);
• 200 de grame de stafide;
• 1 litru de apă (pentru înmuiere).

Cum se prepară vasul? Pentru o noapte sau câteva ore, înmuiați boabele în apă. Acest lucru este necesar pentru ca porridge să devină friabil. Trebuie să gătiți până se pregătește. Spre sfârșit, adăugați miere, diluată cu apă, precum și stafide și caise uscate. Așa arată Kutya.

borș

Acesta este un alt fel de mâncare necesar. Avem nevoie de cinci litri de apă:

• 700 de grame de carne pe os (cele mai bune din carne de vită);
• trei cartofi;
• două cepe;
• o sfeclă (mică);
• trei roșii;
• un piper este bulgar (cel mai bine este să folosiți roșu sau verde);
• o varză;
• câteva mazăre de piper negru;
• verdeață;
• sare.

Noi pregătim borșul pentru o cină memorială

Pentru un astfel de fel de mâncare, se prepară mai întâi bulion de carne pe os (gătiți timp de două ore). Apoi, trebuie să turnați cartofii tăiați. Apoi, luați tigaia, vărsați uleiul în el, puneți-l pe sobă, turnați ceapa mică tăiată în el. După trei minute, se adaugă morcovii și sfecla în tigaie (bineînțeles și tăiate). Dacă sfecla este tratată în acest fel, ea își poate păstra culoarea.

Morcovii vor avea o nuanță de portocalie strălucitoare. Legumele trebuie să fie prăjite într-o tigaie până când devin moi. Amintiți-vă, morcovi, ceapa si sfecla păstrează gustul lor și cea mai mare cantitate de vitamine atunci când este gătită la foc mare. Apoi se toarnă conținutul în bulion de tigaie, un pic fiert toate, se adauga varza tocata, frunze de dafin, un piper negru câteva mazăre, roșii și ardei tocat.

Se gateste inca 15 minute. Apoi trebuie sa incercam felul de mancare si sa sare. Apoi puteți opri focul și scoateți borșul de pe farfurie. Serviți vasul fierbinte, cu smântână. Puteți stropi cu ierburi.

dulce

Puteți cumpăra plăcinte, dar le puteți coace singuri. Oferim o reteta pentru felii de banane. De ce aveți nevoie?

• ambalarea aluatului finit (500 g);
• banane (grame 200-300);
• zahăr pudră (la gust).

Bucătăm dulce pentru trezire

Luați felii de patiserie fină. Lăsați-o să se dezghețe, apoi rotiți-o afară. Apoi, luați cuțitul și trageți-i dreptunghiurile. Pe ele se pune usturoiul bananic (tăiat în bucăți mici de fructe). Apoi conectați marginile aluatului astfel încât umplutura să fie complet în el. Apoi, strângeți produsele puțin. Coaceți în preîncălzit la cuptorul de 220 de grade timp de aproximativ cincisprezece minute. Produsele ar trebui să devină tare. Se presară felii finite cu zahăr pudră.

compot

Pentru preparare puteți folosi atât fructe proaspete, cât și congelate. Compotul nu ar trebui să fie dulce sau prea acru. Cum să gătesc? Puneți un vas de apă de cinci litri pe foc, dați-i un fierbere, turnați fructul (aproximativ 1 litru umplut vas). Apoi adăugați zahăr (la gust) și gătiți până la gata (aproximativ o oră).

Prima versiune a meniului pentru treizeci de persoane

Acum hai să vorbim despre ce ar trebui să fie o cină funerară. Meniul funerar poate fi diferit. Oferim:

• Kutia (o oală de un litru pentru doi). Mâncarea se mănâncă imediat după citirea rugăciunii. Toți cei prezenți la o sărbătoare funerară trebuie să ia trei linguri de colici;
• borsch (o cratiță de cinci litri);
• 30 coapse prajite;
• Peste în aluat (două carcase vor fi suficiente) -
• trei bucăți de hering (tăiate în felii);
• piure de cartofi (o tigaie);
• tăierea cârnaților și a brânzei (700 grame din fiecare produs);
• Cutleturi (30 bucăți, aproximativ 3 kg carne tocată);
• salata de castraveți proaspeți și roșii sau vinaigrette (kilogram două);
• castraveți sărate și roșii (kilograme și jumătate);
• chifle dulci (două bucăți pentru fiecare oaspete);
• Bomboane (două feluri pentru fiecare oaspete, aproximativ 1,5 kg);
• cinci sticle de apă minerală;
• trei sticle de vodcă și aceeași cantitate de Cahors.

Dacă veți petrece o cină memorială timp de un an, meniul este potrivit pentru acest eveniment. Cu toate acestea, Kutyu poate fi eliminat din listă. Este o mâncare obligatorie numai la înmormântare după înmormântare. Și apoi - după cum doriți.

A doua versiune a meniului pentru 12 persoane

Acum vom analiza meniul aproximativ al unei mese funerare într-o cafenea sau acasă (timp de patruzeci de zile). Astfel, lista de produse:

• pește prăjit în aluat (kilogram două);
• piure de cartofi (kilograme 2,5-3);
• salata "Olivier" (kilograme două);
• Cotlete (bucăți de 12, aproximativ 1,2 kg de umplutură);
• sandvișuri cu pește roșu sau șprot;
• plăcinte cu varză sau cartofi (bucăți 12-15);
• castraveți murate și roșii (aproximativ 1 kg);
• 5 litri de lichid (apă + suc + compot)
• dulciuri și plăcinte dulci (opțional).

Dacă intenționați să petreceți mai târziu o cină funerară, meniul de șase luni, de exemplu, poate fi același. Deși, desigur, puteți corecta lista de feluri de mâncare la discreția dvs.

fara carne

Gândindu-te la toate, atenție la faptul că comemorarea funerară a eșuat. Dacă răspunsul este pozitiv, atunci trebuie să corectați cina de înmormântare (meniu). Setul poștal de feluri de mâncare nu va fi doar potrivit. dar chiar necesar. Ce să se pregătească pentru o astfel de trezire? Cum de a corecta meniul obișnuit, făcându-l sărac? Acum, să facem o listă exemplară de feluri de mâncare:

• uzvar;
• borsch;
• kutya;
• Clatite clatite;
• plăcinte slabe;
• cartof cu ciuperci;
• varza sau morcovi;
• salată de legume (varză, roșii, castraveți);
• vinaigrette.

alcool

Am descris în detaliu cum să ne gândim corect la o cină de înmormântare, am discutat, de asemenea, meniul său. Acum vom aborda un subiect mai important. "Care dintre ele?". Merită să beți alcool în timpul trezirii? Nu există un răspuns clar la această întrebare. Unii preoți cred că în timpul unei mese funerare puteți bea vin roșu. Biserica condamnă folosirea băuturilor alcoolice în timpul unui asemenea ritual. Prin urmare, aici trebuie să vă decideți dacă aveți nevoie de alcool la o cină memorială sau nu.

concluzie

Acum știi cum să faci o cină de înmormântare. Am analizat meniul în detaliu. V-am oferit câteva opțiuni pentru liste de eșantioane de feluri de mâncare pentru o trezire. Sperăm că sfatul nostru vă va ajuta să decideți asupra alegerii alimentelor pentru o astfel de cină.