Ce plante produc orzul de perle? Ce este din orzul de perle?

Peria de Pearl provoacă multe sentimente mixte. Pe de o parte, nimeni nu pune la îndoială beneficiile sale, pe de altă parte - nu este cel mai atrăgător. Dar pentru cei care au nevoie de un maximum de nutrienți la un cost minim, orzul de perle este pur și simplu de neînlocuit. Nu pentru nimic că este alimentat de soldați încă din timpul Imperiului Roman. Dar înainte de a începe să o pregătiți, ar fi bine să înțelegeți ce plante primiți perie de orz.

Materii prime

Probabil, nu există o astfel de persoană care să nu fi auzit de orzul de perle. Poate că acesta este unul dintre cele mai comune cereale de pe planetă. Ea este bucuroasă să mănânce în întreaga Europă și Asia. Istoricii chiar cred că aceasta este una dintre cele mai vechi culturi de pe Pământ. Este chiar menționat în Biblie. Cu toate acestea, toate acestea nu împiedică oamenii să știe, de la ce face orzul de perle.

Materia primă pentru fabricarea orzului este orzul. Aceasta, probabil, împreună cu grâul este una dintre cele mai vechi plante cultivate. Astăzi, în industria alimentară, orzul este utilizat universal. Din el fac bere, fac făină și, bineînțeles, cereale. Și din aceleași cereale să le primești la fel de mult ca trei: orz de perle, olandez și orz. Ceea ce se pare că depinde de gradul de prelucrare a orzului.

tehnologie

Având o idee despre planta pe care o orz de perle este obținută și care nu este una ei, se ridică o întrebare rezonabilă cu privire la modul în care acest lucru poate fi atins. Faptul este că se folosește o tehnologie diferită de prelucrare a cerealelor. Astfel, orzul este obținut prin măcinarea orzului de până la 6 ori, până când numai primul strat superior este îndepărtat. Datorită acestui fapt, își păstrează proprietățile utile și repetă forma alungită a cerealelor originale.

Golandku același lustruit până când a obținut forma sferică corectă. Ca o consecință, există mai puține proprietăți utile în el, dar este mai ușor să gătești și mai repede. Orzul este obținut prin simpla zdrobire a cerealelor originale. Ca urmare, aspectul și gustul acestora din urmă sunt foarte diferite de barul de perle și de olandeză.

Proprietăți utile

Mulți se referă la baronul de perle disprețuitor, considerând-o orez de calitate scăzută. Cu toate acestea, pentru o lungă perioadă de timp, chiar înainte de apariția metodelor industriale de prelucrare, aceasta nu putea fi acordată decât de reprezentanții familiei regale și a nobilimii. Apoi a apărut expresia că orzul de perle era o perlă printre croupi. Astăzi are o semnificație complet diferită. La urma urmei, în zilele noastre, este bine cunoscut despre beneficiile sale incontestabile pentru organism.

Deci, în orzul de perle conține lizină, care contribuie la producerea de colagen. După cum știți, lipsa acesteia duce la îmbătrânirea rapidă a pielii și apariția timpurie a ridurilor. Datorită conținutului de vitamine B, zinc și seleniu, bara de perle întărește sistemul nervos. Este clasificat ca un antioxidant natural, care promovează întinerirea generală a corpului, îmbunătățește structura părului și unghiilor. De fapt, barilul de perle poate fi considerat o sursă de tinerețe și frumusețe

Și asta nu e tot. Indiferent de planta din care este fabricată carpa de perle, datorită procesării scăzute a cerealelor, ea reține o mulțime de celuloză în compoziția sa. Este de câteva ori mai mare decât în ​​același grâu. Dintre proprietățile utile ale orzului de perle, este de remarcat prezența în compoziția sa a unui antibiotic natural - gordecin. Ajută la combaterea bolilor fungice ale pielii. Și pe supa de orz de perle supe sunt pregătite pentru a economisi diete.

Contraindicații

Mulți sunt bine conștienți de proprietățile utile ale orzului de perle, prejudiciul său fiind mult subestimat. Dar merita mai mult de 3 ori pe saptamana, la fel ca in cazul supraalimentarii regulate, poate creste cresterea in greutate si constipatie. Datorită acestor proprietăți în orice regim alimentar modern, se recomandă excluderea completă de la regimul alimentar sau mâncarea numai pentru micul dejun.

De asemenea, din orzul de perle ar trebui să fie aruncate mamele viitoare și care alăptează, deoarece glutenul conținut în acesta poate dăuna copilului și provoacă o reacție alergică. La barbati, un exces de orz de perle poate reduce atractia sexuala (apropo, acesta este unul dintre motivele pentru care este inclus in meniul soldatului). În cele din urmă, mânca terci acestei cereale ar trebui să fie doar cald și proaspăt făcut, deoarece după răcire în jos toate proprietățile utile și anulate nu contează pe care plantele primesc arpacaș.

Rețeta pentru terci

Există multe moduri de pregătire a orzului de perle, dar cel mai delicios orz de perle se obține într-o baie de apă. Așa că a fost preparată pentru Petru I.

Sticla de cereale se înmoaie în 1 litru de apă curată, se acoperă cu un prosop și se lasă peste noapte (sau cel puțin 8-12 ore). Dimineața, clătiți apa și clătiți orzul în apă rece. Între timp, 2 litri de lapte se fierbe pe sobă, se toarnă crupa umflată și se fierbe peste un foc mic timp de 5 minute.

Într-o cratiță, turnați mai multă apă, puneți focul și aduceți-l la fiert. În partea de sus, cu o tavă de orz de perle, acoperiți și gătiți 6 ore. Focul în același timp ar trebui să fie redus la un nivel minim și, în mod necesar, se toarnă periodic apa în tava inferioară când se fierbe. Acest orz de perle va avea o umbra cremoasă și gustul nuci. Deja într-o placă umpleți cu ulei, sare și miere. Painea uscata si utila este pregatita.

În concluzie, se poate observa că se întreabă de multe ori despre ce plantă se obțin perla și grisul. Poate pentru că ambele nu au nimic în comun cu iarba de la care sunt făcute. Deci, orzul este făcut din orz, iar mango-ul este din grâu.