Pâine de maimuță: o rețetă cu o fotografie. Cum să gătești pâine de maimuță într-un multivariat?

Pâinea de paine este un original produs de furaj,

Informații generale

Modul în care pâinea este gătită de maimuțe a fost descris pentru prima dată în 1950. O rețetă detaliată pentru acest produs a fost prezentată într-o revistă pentru femei, produsă în Statele Unite ale Americii.

Pe ce pâine de maimuță are un nume atât de neobișnuit, se poate judeca după cum arată. După ce a pregătit singur acest produs de făină, un fruct african numit "baobab" este imediat rechemat. După cum știți, carnea sa este compusă din bucăți individuale de fructe și este foarte îndrăgită de maimuțe. De aici și numele original al pâinii.

Apropo, este posibil să pregătiți o astfel de coacere la domiciliu în moduri diferite. Cu toate acestea, cele mai populare rețete sunt cele care implică utilizarea de brânză tare, usturoi și zahăr cu pudră de cacao. Folosind aceste ingrediente, puteți face o pâine de maimuță parfumată sau dulce, care nu va lăsa indiferent niciun membru al familiei dumneavoastră.

Să luăm în considerare cele două rețete menționate mai detaliat.

Pâine de mazăre cu usturoi și brânză

Am decis să coacem un astfel de produs cu ajutorul unui multivark. Acest dispozitiv va promova o coacere bună a pâinii, împiedicând rumenirea excesivă și arderea.

Deci, pentru a găti maimuțe pe cont propriu pâine cu brânză și usturoi, vom avea nevoie de:

• făină de grâu de înaltă calitate - de la 450 g (adăugați la discreție);
• apă fiartă (preferabil folosită într-o formă caldă) - aproximativ 250 ml;
• zahăr - 2/3 dintr-o lingură mare;
• sare, lingura de desert;
• drojdia activă este uscată - o lingură mică;
• unt natural (pentru umplere) - 8 linguri mari;
• sare de mare fine (adăugați la umplutură) - 1/3 dintr-o lingură mică;
• usturoi proaspăt presat - mai multe lobule mari (pentru umplere);
• Brânză tare - aproximativ 160 g (pentru umplutură).

Se amestecă aluatul de drojdie

Pentru a coace maimuțele pâine în multivark, ar trebui să pregătească baza de drojdie în avans. Pentru aceasta este necesar să se dizolve zahărul fin granulat cu apă caldă și apoi adăugați-le la drojdie uscată activă și se lasă să se odihnească frac14 ore. După acest timp, este necesar să se toarnă sarea fină în masa rezultată și se adaugă făină de calitate superioară.

După amestecarea bazei de drojdie, se recomandă să o lăsați sub un prosop gros timp de 90 de minute. În acest caz, aluatul ar trebui să fie în mod regulat zdrobit cu o palmă înmuiată în ulei vegetal.

Pregătirea umpluturii

Pentru a face pâinea de maimuță usturoi gustoasă și aromatică, în timpul formării ei este necesar să se folosească umplutura fel de brânză. Pentru aceasta, produsul de lapte solid trebuie să fie rasă în avans pe o răzătoare mare.

De asemenea, produsul din făină trebuie să fie înmuiat într-un pansament uleios. Pentru prepararea sa, topiți uleiul de gătit într-un castron metalic și apoi adăugați paiete măcinate și sare de mare mică. După aceea, toate ingredientele trebuie amestecate.

Formăm o pâine delicioasă și originală

Pâinea de pui, a cărei rețetă necesită folosirea brânzei și a usturoiului, se formează destul de ușor. Pentru a face acest lucru, aluatul de drojdie trebuie să fie împărțit în mai multe bucăți mici și laminate de la ele. Apoi, fiecare produs trebuie să fie scufundat într-o masă uleioasă cu usturoi și sare. După aceea, bucățile parfumate de bază de drojdie trebuie așezate într-un multivarka. Și fiecare strat umplut trebuie să fie presărat cu brânză rasă.

După finalizarea formării unui produs de făină, este necesar să-l acoperiți cu un strat subțire de produs lactat solid. Dacă doriți, poate fi presărat și cu semințe de susan.

Procesul de coacere

Pâinea de maimuță într-un multivariat este coaptă nu prea mult timp. După ce este frumos format, trebuie închis și pus programul de prăjire (sau coacere). Timerul trebuie setat la 60 sau 70 de minute. Acest timp este suficient pentru a coace pâinea complet, deveni moale, luxuriantă și foarte gustoasă.

Etapa finală

După ce multivariatul a finalizat programul de coacere, pâinea trebuie îndepărtată cu grijă din recipient și pusă pe placă. După o răcire ușoară a produsului, acesta poate fi prezentat în siguranță în masă împreună cu orice prim sau al doilea curs.

Apropo, pentru a trimite pâine de maimuță, rețeta cu o fotografie a cărei fotografie este prezentată mai sus ar trebui să fie într-o formă necorectată. Ea nu are nevoie să taie cu un cuțit, ca toate stabilite anterior sub formă de bucăți de aluat atât de bine rupe mâinile.

Pâine de maimuță: o rețetă pentru coacerea făinii dulci

Dacă doriți să nu faceți pâine obișnuită, puteți mânca cu cea de-a doua sau prima fel de mâncare, dar cu un dulce și gustos copt pentru ceai, atunci un astfel de produs trebuie să fie pregătit oarecum diferit. Pentru a face acest lucru, ar trebui să utilizați suplimentar praf de cacao, scorțișoară și puțin mai mult zahăr. Dar despre totul în ordine.

Deci, pentru pâinea de maimuță dulce, avem nevoie de:

• făină de lumină de înaltă calitate - de la 3 pahare (adăugați la discreție);
• lapte de grasime, un pic cald - un pahar plin;
• un ou mediu rural - 1 bucată;
• sare fin de mare - lingura incompletă mică;
• drojdie activă uscată - aproximativ 1 lingură mică fără diapozitiv;
• zahăr granulat - 200 g (pentru test, o lingură mare, restul pentru pulbere);
• Vanilină - o lingură mică (pentru pulbere);
• unt de cremă naturală (pre-topit) - aproximativ 100 g (+ 2 linguri mari în aluat);
• praf de cacao - 3 linguri mari (pentru pulverizare);
• scorțișoară - o lingură mică (pentru pulbere).

Pregătirea aluatului

Cum ar trebui să pregătești pâine de maimuță? Rețeta cu o fotografie a acestui fel de mâncare, care implică utilizarea usturoiului și a brânzei, a fost prezentată mai sus. Dar dacă aveți nevoie de un produs dulce, vă recomandăm să utilizați metoda de preparare descrisă mai jos.

Deci, pentru frământare elementele de bază de drojdie necesare pentru a dizolva amenda zahăr tos în lapte cald, apoi se toarnă-le drojdie activă și așteptați circa 14 ore până când acționează. După aceasta, ingredientele sunt necesare pentru a adăuga un ou bătut, sare de mare, câteva linguri de unt topit și făină de calitate superioară. După amestecarea produselor, aluatul trebuie acoperit cu o cârpă densă și lăsat lângă radiator sau la soare timp de 1,6 ore. În același timp, la fiecare jumătate de oră, baza trebuie să fie frământată cu mâinile astfel încât să devină foarte luxuriantă și moale.

Noi pregătim pulberea și umplem

Pentru a obține un produs din făină dulce, preparați separat pulberea. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul fin cu scorțișoară, vanilină și praf de cacao, apoi puneți-le într-un castron profund. În ceea ce privește umplerea, este ușor de pregătit. Pentru aceasta este necesar numai să se topească uleiul natural cremoasă la căldură scăzută.

Procesul de formare a coptului dulce

Pâinea de paine este întotdeauna formată în același mod. Dar, în funcție de felul de produse de patiserie pe care doriți să le obțineți, acest produs este înmuiat în aceste sau alte ingrediente. Pentru a prepara bucate dulci aluat drojdie ar trebui să fie împărțită în mai multe bile, și apoi dip-le alternativ în uleiul topit. După aceea, produsul trebuie laminat cu atenție într-un amestec uscat de pudră de cacao și zahăr. La final toate piesele de bază necesare pentru a pune într-o formă profundă concepute pentru coacerea în vânt, cu o eșarfă. Dacă pudra uscată pe care ați lăsat-o, aceasta poate fi distribuită pe suprafața pâinii formate.

Procesul de coacere

Umplerea formularului cu bile dulci maro, trebuie să fie plasat într-un cuptor preîncălzit. Coaceți produsul preferabil timp de 65 minute la o temperatură de 205 de grade. La aceeași pâine maimuță ar trebui să crească în volum, să devină foarte moale, luxuriant, și cel mai important - gustos.

Cum să serviți prăjituri de casă?

Puteți găti un astfel de produs nu numai într-o multivark sau cuptor, dar și cu ajutorul altor aparate de bucătărie. De exemplu, pâinea de maimuță într-un producător de paine este, de asemenea, foarte gustoasă și moale. Cu toate acestea, în acest caz, un astfel de dispozitiv poate fi util numai pentru amestecarea unui aluat omogen cu drojdie și pentru ridicarea acestuia. Dar ar trebui să o creați manual.

După ce produsul din făină a fost tratat termic, acesta trebuie scos din matriță și așezat pe placă. Răcirea ușoară a pâinii dulci, ar trebui să fie imediat prezentată la masă. De obicei, aceste produse de patiserie sunt folosite ca chifle delicioase de casă cu ceai fierbinte sau cafea tare.