Pâine de porumb în filtrul de pâine: o rețetă cu o fotografie

Pe rafturile de magazine, puteți găsi adesea diferite feluri de făină. Deci, de ce să nu cumpărați alimente și să gătiți pâine de porumb la fabricantul de paine? Rețeta pe care o prezentăm este neobișnuit de simplă, iar coacerea este foarte delicioasă. În plus, pâinea de porumb poate aduce o varietate în dieta zilnică.

Rețeta pentru pâine pe lapte acru sau kefir

Acum vom învăța cum să coacem porumb de porumb la producătorul de paine. Reteta conține lapte acru și două feluri de făină. Iată o listă completă a ingredientelor de care aveți nevoie pentru a pregăti o pâine delicioasă:

• porumb - 100 g;
• făină de grâu - 350 g;
• chefir (lapte acru) - 300 ml;
• drojdie uscată rapidă - 1,5 lingurițe;
• zahăr granulat - 1 lingură. lingură;
• sare - 1,5 tsp.
• Uleiul de floarea soarelui - 1,5 linguri. lingură.

Sfat: puteți coace utilizând modul normal al unității sau puteți activa modulul "Pâine din cereale integrale".

Procesul de gătit

Kefirul sau laptele acru este ușor încălzit. Mai întâi turnați în găleata unității produsul nostru cald din lapte acru și ulei vegetal, apoi adăugați imediat sare și zahăr granulat. Acolo vom peria ambele tipuri de făină și, la sfârșit, adăugăm drojdie. Asta e tot. Rămâne să stabilim regimul, așa cum am fost de acord, pentru a indica greutatea de 750 de grame, pentru a specifica o crustă întunecată și așteptați până la sfârșitul procesului pentru a ieși din unitate o pâine parfumată de porumb. Într-un producător de paine, puteți încerca să faceți o rețetă fără făină de grâu (de dragul experimentului).

Experimente cu ingrediente

Simțiți-vă american, înlocuiți cantitatea de făină de grâu indicată în rețetă cu o fracțiune de masă a ingredientului liber de porumb care este egală în greutate. Apoi puteți aprecia gustul bogat al porumbului, culoarea galben strălucitoare a pâinii gătite și puteți face unele comparații. Cu toate acestea, dacă nu gravitați la schimbări radicale, lăsați tot ceea ce este indicat în rețeta noastră. Timpul total de gătit este de 3 ore și 40 de minute. Ia pâinea, se răcește pe grătar, tăie și imediat se servește la masă. O crustă de pâine parfumată, care este atât de îndrăgită de copii și de adulți, se dovedește a fi specială!

Pâine de porumb acasă într-un producător de paine: o rețetă fără lapte

Mai multe tipuri de făină în stoc nu trebuie interzise. Dintr-o dată va fi o ploaie lungă pe stradă, iar vântul piercing va învinge dorința de a părăsi casa pentru pâine. În plus, nici un produs magazin nu se compară cu calitatea produselor de origine, mai ales dacă vorbim despre o pâine neobișnuită de porumb. În producătorul de paine (rețeta pe care o reprezentăm acum), orice produs de la ieșire se dovedește a fi natural, proaspăt. Cu privire la prelucrarea secundară a materiilor prime, ca și în brutărie, nu poate fi nicio îndoială.

Lista ingredientelor

Aici este lista de produse care vor fi necesare pentru gătit pâinea de porumb:

• porumb - 100 g;
• făină de grâu de calitate superioară - 400 g;
• apă caldă - 300 ml;
• ulei vegetal - 2,5 linguri. linguri;
• zahăr granulat - 1 lingură. lingură;
• sare - 1,5 lingurițe;
• drojdie uscată instant - 1,5 lingurițe.

Pâinea de porumb din panza de prăjit (rețeta pe care o prezentăm în atenția dvs.) se poate prepara prin adăugarea de ulei de măsline în aluat. Prin urmare, toți iubitorii de produs tart sud pot înlocui floarea-soarelui tradițională, indicată în lista noastră de ingrediente.

Metoda de preparare

Am pus produsele în ordinea indicată de producătorul de paine. Mai întâi, turnați apă caldă în recipient și apoi adăugați uleiul vegetal. Apoi se toarnă cantitatea necesară de sare și zahăr. Ambele tipuri de făină vor fi cernute într-un recipient separat și apoi adăugate în vasul unității astfel încât produsul în vrac să acopere complet apa.

În partea de sus, facem un canal mic pentru uscat drojdie și adăugați ultimul ingredient. Acum, va trebui să punem vasul în unitate, să închidem capacul, să stabilim regimul dorit și să așteptăm ca pâinea de porumb să fie coaptă. În producător de paine "Kenwood" puteți seta modul obișnuit de coacere, alegeți greutatea (750 g) și, dacă doriți, setați gradul de maronie roșie. Procesul de frământare a aluatului poate fi, de asemenea, verificat vizual, iar în cazul căruia se adaugă puțin făină sau apă. De asemenea, în unitate există o funcție de menținere a temperaturii, astfel încât pâinea pentru cină poate fi întotdeauna servită la cald.

Avantajele producătorului de paine

În orice caz, în trei ore și jumătate, o pâine prăjită delicioasă de porumb va fi gata. Producătorul de pâine (reteta cu fotografiile pe care le oferim cititorilor cu materialele din articolul de astăzi noastre) termorezistent extrem de ușor, pentru că trebuie doar să se stabilească în mod constant produsele, iar întregul proces plictisitor de malaxorul va prelua.

Sfat: după ce pâinea este coaptă, scoateți o pâine din castron, puneți-o pe o farfurie și acoperiți-o cu un prosop de bumbac. La urma urmei, produsul finit se evaporă prea multă umiditate, în timp ce se răcește. Pentru a gust a fost saturat, dar nu uscat, pâine și acoperă cu un prosop, în plus, sub pânză pâine se odihnește și vine la plin de pregătire. pâine de porumb în aparat de făcut pâine (rețetă a sugerat să folosească ale noastre) coapte, de asemenea, va rămâne moale, cu aroma Duhmjanyj în cazul în care imediat cum să gătească, nu uita să le acopere.

Câteva sfaturi și sfaturi privind utilizarea aparatului de pâine

Pentru a evita problemele legate de spălarea aparatului, este necesar să se toarnă produsele în porții mici, în timp ce paleta de amestecare este deja pornită.

Dacă părțile laterale ale pâinii sunt roșii în procesul de coacere așa cum doriți și partea superioară nu este prea caldă, puteți pune pâinea fierbinte în cuptor timp de 5 minute. Și apoi hunchback-ul va fi de asemenea maro.

Dacă pâinea iese din recipient atunci când coaceți, reduceți puțin cantitatea de făină de grâu când o așezați.

Într-un test bun și de înaltă calitate, sarea reprezintă 1-1,5% din conținutul de făină, iar pentru zahăr și ulei - nu mai mult de 5%. Grăsimile și zahărul, adăugate la aluat, pot prelungi termenul de valabilitate al produsului finit.

În pâinea finită uneori a format o groapă, acest lucru se datorează faptului că făina utilizate pentru lot nu a fost suficient de gluten. Pentru a evita deformarea produsului final, nu se stropesc făina, să evite utilizarea apei prea fierbinte, precum și să aibă grijă că cantitatea de lichid în testul nu depășește suma specificată în rețete.