Cum să uscați prunele într-un uscător electric? Resturi de prune - rețete

Unii dintre noi, mănâncă prune, nu-și dau seama că este un prun uscat. Destul de ciudat, dar există astfel de oameni. Cu toate acestea, toată lumea știe despre beneficiile acestui fruct sub orice formă. De exemplu, prunele bine gătite nu sunt numai gustoase, ci și utile. Puteți să o pregătiți în diverse moduri, unul dintre ele - într-un uscător electric. Această metodă este suficient de rapidă și simplă, are multe avantaje, pe care le vom opri. Deci, cum să usuce prunele în uscătorul electric? Vom aborda această problemă.

Unele informații despre prune

Este bine cunoscut faptul că acest fruct uscat îmbunătățește starea sistemului digestiv, ajută la normalizarea tensiunii arteriale, întărește sistemul nervos. Are un gust dulce și acru, datorită căruia se îmbină bine cu carnea, de exemplu, în umplut rață sau pui. Prunele uscate se adaugă la înghețată, produse de cofetărie, salate de fructe și alte deserturi. Cât de mult aveți nevoie de prune proaspete pentru a obține un kilogram de prune? Va dura aproximativ patru kilograme și jumătate. Puține informații despre modul de alegere a prunii potrivite pentru iarnă pentru uscare. Se sugerează folosirea fructelor din categoria "maghiară", deoarece au mai mult pulpă și mai puțin suc. Trebuie să luați un prun, pe deplin coapte, care este pe cale să cadă la pământ, o dimensiune mare - prune se va dovedi a fi mai carna. Uscați, de preferință, cu o piatră. La scară industrială, datorită uscării lente a prunii, este tratată cu o soluție de fierbere de sodă, în gospodărie - perforată cu o furculiță.

Sushi prune în uscătorul electric, prima opțiune

Așa că am ajuns la primul mod de a usca prunele în uscătorul electric. Începem cu pregătirea fătului: eliminăm tulpinile, facem același lucru cu frunzele și clătim bine. Pentru ca procesul de uscare a fost scurge mai repede blanshiruem, scăzând soluția de fierbere de sodă în alimente timp de o jumătate de minut - și apoi se spală în apă. Dacă este făcută corect, întreaga suprafață a fătului ar trebui să prezinte fisuri. La uscare, umiditatea se evaporă. Dacă chiuveta este mare, o puteți tăia la jumătate și puteți scoate oasele. În acest caz, este așezat pe un palet în sus cu o fantă. Temperatura de pornire este de 40-45 de grade. Am pus paletele în uscător și le-am închis cu un capac. Prima uscare trebuie să dureze 3-4 ore. În acest caz, în fiecare oră schimbăm paleți. Pentru a obține un fruct de calitate uscat, de preferat de câteva ori pentru a lua pauze timp de 4-5 ore pentru a răci fructele. În caz contrar, sucul va curge de la ei. A doua uscare - șase ore la o temperatură de 60-65 de grade, urmată de o răcire de cinci ore. A treia uscare este de cinci ore la o temperatură de 70 de grade. Prunele uscate trebuie să fie elastice, elastice, moi la atingere și să nu secrete suc atunci când sunt presate. Se recomandă depozitarea fructelor uscate în saci de in, ceramică sau sticlă, într-un loc răcoros. Prunele pentru iarna sunt gata.

Acru Plum - Prune

Există trei moduri de pregătire a acestui produs. Este: industrială, în mai multe recepții, cu treptat aducerea temperaturii la 90 de grade⁰- acasă - într-un uscător sau cuptor electric, destul de vechi, la care mă dau trei săptămâni la soare, împreună cu muștele și praful. Gătit, ca și în cazul precedent, în uscătorul electric, dar în același regim de temperatură - 42-45 grade, ca în soarele de vară fierbinte. Primul apel este făcut noaptea, iar dimineața fructele sunt reduse semnificativ în dimensiune. Plecăm pentru încă câteva zile, schimbăm periodic, prindem prune. Unii dintre ei sunt gata în trei sau patru zile. În caz de incertitudine, este mai bine să se usuce puțin, decât să nu se usuce. Uscați frunzele pentru câteva zile pe o tavă, lăsați-le să se usuce la temperatura camerei. Apoi le-am răspândit în borcane, le-am închis cu o hârtie de țesut și le-am bandajat. Întregul proces de uscare a unui lot durează aproximativ două săptămâni. În acest proces, deoarece uscătorul funcționează și există un spațiu liber, puteți pune materii prime proaspete sau puteți usca pâinea. Un alt mod de a usca prune într-un uscător electric a fost stăpânit. Un produs gata poate înlocui bine dulciurile.

gospodărie recoltare pentru iarnă. Prunul este produsul principal

Una dintre căile de recoltare a fructelor noastre pentru sezonul de iarnă deja am stăpânit. Dar, după cum știi bine, prunele sunt păstrate nu numai în formă uscată. În general, stăpânii le folosesc pentru diferite blancuri, prunele fac parte din cele mai diverse rețete, de la care se fac apusuri de soare. La urma urmei, aceste fructe omul a mâncat în cele mai vechi timpuri. Acestea conțin acizi organici, cum ar fi malic, chinină și ascorbic, precum și galactan, substanțe pectice, până la 16% din zahăr. Vom recolta un fruct, numit prune, pentru iarnă. Rețetele sunt recomandate pentru a salva, utile.

gătire prăjitură de prune cu nuc

Pregătirea felului în conformitate cu această rețetă, desigur, nu este prea rapidă, ci destul de simplă. Fiecare fan al acestui fruct se poate descurca. Trebuie să luați două kilograme de kilogram de zahăr. Să luăm, de asemenea, nuci. Eliminăm din oasele de fructe, în timp ce încercăm să îndeplinim această sarcină, astfel încât fructele să sufere minim. În loc de pietrele îndepărtate, am pus în bucăți de nuci, prăjite anterior. În recipientul în care pregătim vasul, se toarnă zahărul și se pune timp de șase ore în frigider. După aceea, gătiți bucata mică la foc mic timp de 20 de minute. A doua zi, din nou, în același timp, fierbeți aceleași 20 de minute. Operația se repetă de cinci până la șase zile. După terminarea gătitului, am pus gemul în cutii pre-preparate.

Prune umede pentru iarnă

Spre deosebire de metoda descrisă mai sus (ca prune uscate Uscatoare electrice), vom face un fel de mâncare „umed“ - prune murat. Vom folosi fructele "nooks", puteți lua orice container. Facem umplerea: ia 10-12 litri de apă pentru 25 kg de chiuvete, zahăr - 0,5 kg și sare - 150 de grame. Nu interfera cu pulberea de muștar - 30 de grame. Se adaugă extractul de kvass - un pahar, amestecat în două și jumătate de pahar de apă cu 250 de grame de făină. Când așezăm prunele într-un recipient între straturile de fructe, punem țelină, frunze de menta, cireșe, coacăze, păstrăv. Proporții - la discreția dvs. Toate acestea se toarnă cu lichid gătit, acoperit cu un șervețel, punem opresiunea. hold Săptămâna la +20 C, urmat de lună - la +4 C -?? 14 C. Efectuat.

Se gătește gem de prune și caise

Continuăm să pregătim spații de prune, ale căror rețete, după cum puteți vedea, sunt numeroase. Adaugam caise pentru un gust deosebit. Vor fi necesare 3,5 kg de chiuvete și 1,5 kg de caise pentru două kilograme de zahăr.

Eliberați toate fructele de pe oase. Gatiti separat unul de celalalt intr-o cantitate mica de apa. După înmuiere, masa rezultată se șterge printr-o sită sau se trece printr-o mașină de măcinat cu carne. Puteți să-l mănânci într-un mixer. Combinați cartofii piureți împreună cu zahărul, amestecând tot timpul, gătiți până la gros. Pentru a face ca gemul să nu fie ars, focul este mic. Am pus-o într-un fel fierbinte în borcane și să-l rotească. Poți închide nailon capace, dar apoi va fi necesar să-l păstrați în frigider la o temperatură constantă.

Gătiți gem de prune rapid din prune

Deci, înaintea noastră este o prună. Pregătirea blocajului din acesta este un adevărat tratament. Un kilogram din fructele dvs. preferate va necesita două kilograme de zahăr. Noi aruncăm mașina de tocat carnea cu apă clocotită și lăsăm chiuveta să treacă printr-un grătar mic. Firește, înainte de asta, chiuveta a fost bine spălată și apoi oasele au fost scoase din ea. Masa rezultată a fost umplută în zahăr și se lasă timp de o oră înainte de suc de izolare. Agitarea, se fierbe timp de 20 minute pe foc mediu, sunt ambalate pe bănci și închideți capacele lor. În acest caz, atunci când fructele sunt suculente, bucătar va mai defini în funcție de gradul de îngroșare. Dacă nu știi ce să gătească din fructe nostru acum, amintiți-vă cum se usucă prunele în uscătoare electrice, salvați-le în această formă înainte de venirea iernii, și apoi să decidă ce să facă din ele.