Cum să eliminați pielea dintr-o tomată. Modalități de curățare și recomandări

Destul de des, atunci când gătiți feluri de mâncare pentru o hostessă, sunt necesare roșii. Acestea conțin o cantitate mare de vitamine și alți nutrienți și, în sine, au un gust plăcut și aromă.

De obicei, în timpul gătitului, trebuie să colați roșiile de pe piele. În caz contrar, sub influența temperaturilor ridicate, acesta alunecă și rămâne foarte rigid, ceea ce poate strica în mod semnificativ aspectul și gustul vasului. Există mai multe metode dovedite despre cum să coajăm o roșii. Să luăm în considerare fiecare dintre ele în detaliu.

Totul depinde de felul în care gătești. Supă sau supă de roșii, roșii, coapte în cuptor sau prăjite într-o tigaie sau poate un sortiment de legume gătite la miez?

Metoda unu: utilizarea apei fierbinți

Multe gospodine experimentate știu cum să coacă roșiile din piele cu apă fierbinte. Această metodă este cea mai populară și mai răspândită. Să ne ocupăm mai degrabă de considerația sa.

Veți avea nevoie de un vas mare sau cratiță, apă fiartă și roșii. Preîncărcați fiecare legume în partea de sus cu un cuțit în cruce. Apoi, plasați produsul într-o cratiță și umpleți-l cu apă fierbinte. Este necesar să se ia în considerare maturitatea tomatelor. Dacă sunt foarte coapte, atunci au nevoie de o jumătate de minut, astfel încât pielea însăși să înceapă să se îndepărteze. Dacă produsul nu este copt, țineți-l în apă timp de cel puțin șaizeci de secunde. Este foarte important în acest caz să nu exagerăm legumele, altfel vor începe să se pregătească.

Luați roșiile și puneți-le în apă rece. Acum, folosind un cuțit subțire, apuca capătul pielii și trageți-l. Veți vedea cum este separată coaja de roșii.

Metoda doi: albirea

Desigur, toată lumea știe cum să mănânce legumele înainte de îngheț. Știți că în acest fel este foarte ușor să curățați roșiile? Deci, cum să separați pielea de o roșie cu ajutorul unui blanching?

Clătiți legumele și fierbeți apa. Se rodește roșiile în apă clocotită timp de douăzeci de secunde. De îndată ce vedeți că coaja este crăpată, scoateți imediat produsul din apă. Așezați roșiile într-un lichid rece și îndepărtați ușor coaja.

Metoda trei: utilizarea unui cuptor cu microunde

În timpul nostru, aproape fiecare casa are o tehnică de felul unui cuptor cu microunde. Nu numai că vă poate ajuta să încălziți sau să dezghetați produsele alimentare, dar și să coajați roșiile de pe coajă. Cum să eliminați pielea dintr-o tomată în cuptorul cu microunde?

Puneți roșiile pe o farfurie cu un fund plat și faceți câteva tăieturi pe vârfurile lor. Puneți legumele în cuptorul cu microunde și porniți modul de încălzire timp de 30 de secunde. În acest timp, sub influența microundelor, pielea se încălzește și începe să se îndepărteze de pulpa în sine. Trebuie doar să îl îndepărtați cu atenție.

Opțiunea Patru

Unii proprietari aleg o cale destul de dificilă de a elimina pielea dintr-o tomată. Pur și simplu fac tăieturi încrucișate pe legume și încearcă să le curățe prin înlăturarea cuticulei din pulpă. Această metodă nu este ușoară, dar are dreptul să existe.

Metoda cinci: coacerea

Dacă gătiți roșiile, le coaceți complet, nu le puteți pre-curăța. Se recomandă adăugarea de sare și condimente preferate la roșii. Puneți legumele pe vasul de coacere și puneți-l în cuptor. După tratamentul termic, pielea devine încrețită și începe să se separe. Se va putea șterge legumele imediat înainte de utilizare. Această metodă va păstra maxim gustul produsului și sucul din el, precum și toate proprietățile utile.

Roșiile gătite pe foc, este mai bine să nu se curățe în prealabil. În acest caz, pielea lor este acoperită cu o crustă neagră și se lasă cu ușurință pe cont propriu. Legumele, preparate în acest fel, este mai bine să le serviți în forma originală și, înainte de a le folosi, să le curățați deja de coaja.

Scoatem semințele

Cum să elimini pielea de pe o tomată, probabil că ați înțeles deja. Dar uneori rețeta necesită curățarea legumelor din semințe. Pentru a face această manipulare cât mai precisă, este necesar să tăiem roșiile decojite în jumătate și fiecare jumătate în trei părți.

Apoi folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta semințele de pe pastă și clătiți ușor roșiile.

recomandări

Este mult mai plăcut să mănânci roșii fără piele (marinată sau roșie, proaspătă sau fiartă). Pielea de roșii este slab absorbită de corpul uman și nu este practic digerată. De asemenea, strică aspectul vasului, făcându-l mai puțin apetisant. De aceea, multe rețete recomandă eliminarea acesteia.

Semințele, de asemenea, nu au un beneficiu special pentru organism. De aceea, pentru a obține tot ce este mai bun din acest produs, trebuie să curățați temeinic roșiile, lăsând doar carnea. Gatiti cu placere si alegeti metodele de curatare a acestei legume potrivite pentru dumneavoastra. Bon apetit!