Clatite cu mere pe chefir: retete cu fotografie

Cei care încep doar să facă prăjituri de casă, trebuie să încercați să preparați clătite cu mere pe chefir. A face nu este dificil. Întregul proces nu durează mai mult de o jumătate de oră. Rezultatul este un fel de mâncare care poate fi fie un desert excelent, fie o opțiune excelentă pentru un mic dejun rapid. Pregătiți astfel de clătite în mai multe moduri. Cele mai interesante dintre ele ar trebui luate în considerare în detaliu.

Ediția clasică

Cea mai ușoară modalitate de a găti clătite cu mere pe chefir, folosind o rețetă tradițională. Totul este foarte clar în ea și nu există înțelepciuni speciale. În primul rând trebuie să selectați principalele ingrediente pentru lucru:

• 500 ml de iaurt;
• 50 g de zahăr;
• o pereche de ouă;
• 6 g de sodă;
• 1 măr mare;
• 1,5 cesti de faina de grau;
• ulei de floarea-soarelui.

Pentru a face ca piureurile cu mere cu iaurt să fie necesare, efectuați la rândul lor următoarele acțiuni:

1. Ouăle ar trebui să fie bătut bine într-un castron, adăugând o cantitate măsurată de zahăr.
2. Se toarnă iaurtul și se amestecă din nou. Pentru lucru este mai bine să folosiți o furculiță. Corolla pentru acest test nu este necesară.
3. Urmați imediat kefirul pentru a acoperi sifonul. Pentru ao stinge cu oțet nu ar trebui să fie. Se va face chefir.
4. Apple a frecat pe o răzătoare mare (cu o coajă).
5. Se adaugă masa rezultată în amestecul de ouă și kefir.
6. Introduceți făina. Combinați ușor totul. Rezultatul ar trebui să fie un aluat.
7. Se încălzește bine tigaia, topind câteva linguri de ulei pe ea. Nu este nevoie să vă grăbiți. Pentru a clatite apoi nu se lipesc, tigaia trebuie sa se incalzeasca bine.
8. Așezați aluatul cu o lingură.
9. Semifabricatele de pe fiecare parte coaceți timp de 2 minute.

După răcire, clătite gata preparate se va rezolva puțin. Dar nu fi supărat. Vor fi în continuare blând și delicios.

Clatite fara soda

Mulți oameni consideră că este esențial să se adauge produse de aluat sau alte ingrediente pentru a le oferi volumul adecvat. Acest lucru nu este adevărat. Folosind o anumită tehnică, aluatul poate fi frământat astfel încât produsele finite să aibă volumul necesar și fără componente suplimentare. Nu este deloc dificil. De exemplu, puteți lua în considerare în detaliu modul de a face clătite cu mere pe iaurt folosind doar următoarele produse:

• 3 mere;
• 2 ouă;
• 50-75 g de zahăr;
• 90-120 g făină de grâu;
• 15 g de ulei vegetal;
• 150-170 ml de chefir.

Procesul de gătit include următorii pași principali:

1. Ouăle trebuie mai întâi să fie bătut bine într-un castron adânc cu zahăr. Masa ar trebui să fie cât mai omogenă posibil.
2. Introduceți făina (cernută anterior). Ei bine, amestecați totul împreună, astfel încât să nu existe mănunchiuri chiar mici.
3. Acum trebuie să turnați kefir. Amestecul finit se va asemăna cu o smântână.
4. Separat pe un grătar mare se toacă merele. Peelul poate fi tăiat în prealabil.
5. Adăugați-le în castron și frământați ultima dată.
6. Se toarnă puțin ulei pe o tigaie fierbinte.
7. Spoon pentru a forma semifabricate și se prăjește de pe ambele părți până când se formează o crustă de aur plăcută.

A mânca astfel de clătite este mai bună decât fierbinte. Ele pot fi servite cu smântână, gem, sirop sau fructe și gem de boabe.

Desert desert

Biscuiții cu mere cu kefir se obțin, de asemenea, dacă adăugați o mică cantitate de praf de copt în loc de sifon. Acest produs este creat special pentru gătit prăjituri de casă. Este adesea folosit de începători, care sunt încă prost orientați în proporții și pot "merge prea departe", de exemplu, cu sifon. Pentru a pregăti zgomotul de aer aveți nevoie de:

• 0,5 litri de kefir;
• 1 linguriță. praf de copt;
• o pereche de mere;
• 50 g de zahăr;
• 0,5 kg de făină de grâu;
• 2 ouă;
• ulei vegetal.

Metoda de pregătire seamănă oarecum cu versiunile anterioare:

1. Mai întâi trebuie să amestecați oul cu furculita, adăugând imediat zahăr la acestea.
2. După aceea, ar trebui să turnați chefir.
3. Se amestecă făina fără a întrerupe amestecarea.
4. În aluatul finit, adormiți praful de copt.
5. Merele se spală, se curăță și se sfărâmă aleatoriu, tăind miezul cu semințe.
6. Puneți-le în aluat și amestecați bine din nou.
7. Se pune lingourile sub formă de tigaie într-o tigaie fierbinte în ulei fierbinte.
8. Se prăjește pe ambele părți.

În această rețetă există câteva subtilități. În primul rând, cu cât luați mai mult merele, cu atât mai delicate veți obține clătite. În al doilea rând, aluatul va crește mai repede dacă tigaia este suficient de încălzită. În al treilea rând, dacă luați iaurt gras, atunci făina va fi necesară mai puțin. Având în vedere aceste sfaturi, clătite se dovedesc a fi magnifice și foarte gustoase.

Fructul în aluat

În vremurile vechi, gătiți mere în aluat. Cu toate acestea, nu au existat legături moderne, iar produsele au fost zdrobite cu un cuțit obișnuit. Rezultatul a fost un desert original, cu umplutură suculentă și crustă crocantă. Și astăzi puteți să preparați aluaturi similare pe chefir cu mere. Rețeta asigură disponibilitatea obligatorie a următoarelor ingrediente principale:

• frac12 litri de kefir;
• 6 mere mari;
• 300-320 g făină;
• 10 g de sare;
• vanilină;
• 12 g băutură de sodă;
• 100 g de zahăr;
• ulei.

Tehnologia de preparare a clatitelor:

1. Spălați și curățați merele tăiate în bucăți mari, scoțând semințele și miezul de la ele.
2. Pentru a pregăti aluatul, mai întâi trebuie să turnați kefirul în castron. Apoi adăugați zahăr, sare, sifon și amestecați bine până se dizolvă complet.
3. Adăugați făină cu vanilină. Aluatul este gata.
4. Acum trebuie să puneți mere în el. Masa ar trebui să fie suficient de groasă.
5. Clatitele se formeaza cu o lingura si se prajesc intr-o tigaie fierbinte sub capac. Focul trebuie să fie făcut foarte mic, astfel încât merele să fie bine coapte și să nu fie crăpate pe dinți. Uleiul poate fi folosit atât în ​​cremă, cât și în legume.

Ca urmare, sunt obținute chifle luxuriante cu piure de mere.

Îngrășăminte vegetariană

Pentru vegetarieni, există o rețetă foarte interesantă. Biscuiții subțiri cu mere pe kefir sunt obținute chiar și fără ouă. Coerența dorită se obține prin contactul acidului fructifer cu produsul din lapte de sodiu și lapte acru. Pentru o astfel de opțiune este necesar să se ia:

• 3 mere mere dulci și acri;
• 320 g de făină;
• 12 g de sodă;
• 250 ml de kefir;
• 50 g de zahăr;
• ulei vegetal.

Trebuie să gătiți clătite în conformitate cu următoarea tehnologie:

1. Merele trebuie spălate, curățate și toate semințele îndepărtate cu miezuri. Pulpa rămasă să se macină pe o răzătoare mare. Sucul rezultat nu trebuie evacuat.
2. Transferați amestecul într-un recipient profund.
3. Adăugați sifon și turnați totul cu chefir.
4. Se presară cu zahăr și se amestecă bine. În această etapă, puteți controla în continuare dulceața clătițelor viitoare. Dacă merele sunt prea acide, cantitatea de zahăr poate fi mărită.
5. Adăugați treptat făină, frământați aluatul gros.
6. Se încălzește fântâna de ulei într-o tigaie.
7. Îndepărtați bureții de pe ambele părți pe căldură medie până când sunt rumenite corespunzător.

Sunt obținute mini-clatite de fructe, care sunt foarte gustoase să se spele cu ceai fierbinte puternic.

Clatite si clatite de mere

În unele cazuri, trebuie să aveți fotografii intermediare pentru lucru. Clatite la iaurt cu mere si morcovi arata foarte neobisnuit. În plus, pentru pregătirea lor se utilizează un set non-standard de produse:

• 400 g morcovi (2 bucăți);
• 75 g de grâu;
• 2 ouă;
• 1 vârf de sare;
• 3 linguri. l. iaurt;
• 2 mere;
• un mic vârf de sifon;
• 15-20 g zahăr;
• orice ulei vegetal.

Procesul de pregătire a acestui antena constă în mai multe etape succesive:

1. Morcovii trebuie spălați și curățați cu un cuțit de legume.
2. Cu mere tăiați coaja și îndepărtați mijlocul cu semințele.
3. Pulpa legumelor pregătite se mănâncă cu un răzuitor, se adaugă un mango și se amestecă. Dați produselor 5 minute să stea. Crupele trebuie să se umfle ușor.
4. Se adaugă ouăle și se amestecă bine din nou.
5. Masa rezultată de sare, presărați cu zahăr și intrați în sifon, sângerată cu oțet.
6. Se toarnă totul cu chefirul și se face frământarea finală.
7. Puneți clătite într-o tigaie preîncălzită, așezând pe ea o lingură de aluat. Odată ce o față roșie, semnele trebuie să fie întoarse.

Clatite cu morcovi se dovedesc a fi parfumate si foarte moi. Și culoarea lor portocalie deja în sine provoacă apetitul.

Fulgi cu fulgi de ovăz

Când se coace clatite, făina poate fi înlocuită nu numai cu gris. Cu fulgi de ovăz, de asemenea, obțineți clătite neobișnuit de delicioase cu chefir și mere. Pas cu pas, rețeta este mai ușor de repetat, deoarece are subtilități importante, care trebuie luate în considerare. Primul pas este de a pregăti toate componentele principale:

• iaurt;
• măr;
• 2 ouă;
• zahăr;
• 6 g de sodă;
• un vârf de sare;
• presura.

Toate acțiunile trebuie efectuate într-o anumită ordine:

1. Primul fulgi de ovăz ar trebui umplut cu apă. Ei trebuie să stea puțin, astfel încât crupul să absoarbă umezeala.
2. Într-un castron adânc, este necesar să bateți ouă bine cu adăugarea de sare și o cantitate mică de zahăr.
3. Fără oprirea amestecării, se toarnă în kefir.
4. Umflați terciul într-un blender.
5. Adăugați-l după chefir și amestecați din nou.
6. Introduceți făină cernută.
7. Adăugați carne de mere zdrobită pe ras. Peelul și miezul trebuie îndepărtate mai întâi.
8. Adezivul aluat se răspândește pe o tigaie fierbinte. Puneți clătite mai bine în ulei vegetal, astfel încât suprafața sa transformat într-o crustă crocantă crocantă.

Într-o farfurie, produsele finite pot fi turnate cu sirop dulce, miere sau orice alt gem.

Clatite de drojdie

Aluatul pentru coacerea de casă poate fi preparat, de asemenea, prin prăjire. Prăjitorii de iaurt cu mere se vor dovedi a fi pur și simplu aerisiți și vor aminti chifle mici, parfumate. În acest caz, este mai bine să utilizați următorul set de componente:

• 3 mere (mediu);
• 250 ml de kefir;
• un vârf de sare;
• 240 g de făină;
• 1 ou;
• 75 g de zahăr;
• 7 g drojdie uscată.

Metoda de preparare a clatitelor:

1. Drojdie diluată în apă caldă (40 ml), adăugând zahăr la acestea, se amestecă și se lasă timp de 15 minute.
2. În masa fermentată adăugați sare, conduceți în ou, turnați în kefir și amestecați bine.
3. Introduceți făina. Faceți-o mai bine în porțiuni, astfel încât să nu existe bucăți.
4. Acoperiți aluatul cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald. De îndată ce volumul său crește de 2,5 ori, puteți adăuga mere. În prealabil, ele trebuie curățate și semințele îndepărtate împreună cu miezurile. În cazul în care măcinarea pulpă de pe răzătoare va fi alocat o mulțime de suc, este mai bine să fuzioneze.
5. Puneți astfel de clătite în ulei într-o tigaie bine încălzită. Focul în acest caz ar trebui să fie mic, astfel încât produsele să fie bine coapte.

Rezultatul este pur și simplu un chic "chifle de fructe". Chiar și după răcire ele vor rămâne blând și luxuriante.