Cum să gătești varză tocată: rețete cu fotografii

Din varză, puteți găti o varietate de mâncăruri foarte interesante și delicioase. Cum să gătesc varză tocată cu carne sau alte produse, nu toată lumea știe. Există mai multe trucuri diferite și rețete care sunt semnificativ diferite unele de altele și de produse identice pot fi preparate feluri de mâncare complet diferite, folosind doar alte metode de tratament termic, și condimente.

Reteta clasica pentru varza tocata cu carne

Să începem să studiem rețetele de varză coaptă din produse standard și metode de gătit. Varza este foarte hrănitoare și gustoasă, poate fi un fel de mâncare separată sau poate fi servită la o garnitură, de exemplu, se potrivește bine cu cartofii cu piure de licitație.

Acei oameni care nu știu cum să gătească varză tocată cu carne, trebuie în primul rând să citească lista produselor necesare și să se pregătească odată pentru a nu fi distrași de procesul de gătire. Pentru pregătire este necesar să se ia:

• varză albă - 800 g;
• 400 g de carne de porc (se recomandă utilizarea unei scapule, a gâtului sau a unei băi);
• un morcov;
• două becuri medii;
• puțină pastă de roșii;
• zahăr, sare;
• mirodenii preferate, de exemplu, cuișoare, coriandru, piper dulce și multe altele.

Metoda de preparare

Pentru a simplifica procesul de gătire cât mai mult posibil, se recomandă să urmați instrucțiunile pas cu pas exact și apoi varza să devină delicioasă și delicată.

Primul pas.Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să coaceți puțin carnea. Pentru aceasta trebuie să se taie în cuburi mijlocii, a pus într-un castron, se toarnă sare, piper și condimente diferite, se adaugă 30 ml de ulei. Toate se amestecă și se lasă deoparte timp de 20-30 de minute în lateral.

Al doilea pas. În timp ce carnea este marinată, puteți pregăti restul produselor. Varza albă trebuie spălată și tăiată în paie mică. Dacă aveți anumite abilități, atunci acest proces se poate face cu un cuțit, dar varza este, de asemenea, foarte bine mărunțită de un peeling convențional de legume. În acest caz, se obțin chiar felii de felii de grosime egală.

Pasul 3. Morcovii și ceapa trebuie curățate și clătite. Ceapa se taie în cuburi mici, sau medie, în funcție de faptul dacă doriți să vă simțiți în mod clar această legumă în farfurie, și morcovi se recomandă să se taie în fâșii sau grătar. Toate ingredientele principale sunt pregătite.

Varză continuă de gătit

Acum puteți trece direct la tratamentul termic al produselor.

1. Puneți o tigaie adâncă pe foc, de preferință cu un fund gros. Se toarnă uleiul vegetal (produsul poate fi scos, varza iubește o cantitate mare de grăsime), pe care trebuie să se prăjească până la apariția de carne de crustă aurie.

2. Apoi puneți ceapa și morcovii în tigaie, se prăjește timp de 4-5 minute, se adaugă varza și se prăjește puțin. Dacă aveți un pic de ulei, puteți adăuga în siguranță, varza iubește.

3. Când toate ingredientele sunt prăjite, puteți adăuga aproximativ 50 ml de apă, reduceți căldura și acoperiți tigaia cu un capac. Rotiți până când ingredientul principal devine moale.

4. La sfârșitul gătitului, adăugați pasta de roșii, puțin zahăr și sare. Se recomandă, de asemenea, să puneți 1-2 frunze de dafin, porumb (parfumat și negru), cuișoare și alte condimente pe care doriți să le utilizați.

5. Rotiți încă 5-7 minute, încercați felul de mâncare pentru a gusta, dacă lipsește ceva - adăugați. După ce varza se poate descompune în plăci de servire și, dacă se dorește, se presară totul deasupra cu mărar proaspăt zdrobit.

Acum știi cum să gătești varză tocată pe o rețetă clasică.

Varză tocată cu pui

Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă de carne de pui, trebuie să fiți atenți cu siguranță la varza tocată cu acest fel de carne. Foloseste o multime de legume, asa ca mancarea este nu numai delicioasa, ci si foarte folositoare. Dacă nu știți cât de delicios este să gătiți varza tocată cu pui și unde să începeți procesul de pregătire, trebuie mai întâi să fiți atenți la lista necesară a ingredientelor. Numai după ce toate produsele au fost colectate, puteți începe să gătiți acest fel de mâncare.

Lista ingredientelor necesare

Pentru a pregăti acest fel de mâncare pentru o familie de 4-5 persoane, trebuie să luați cât mai multe produse:

• varză albă - 1 kg (greutatea este indicată în formă pură, fără ciocan);
• mai multe becuri și morcovi;
• un ardei gras;
• iubitorii de alimente picante pot lua un ardei iute;
• 200 g de fasole sparanghel;
• carne de pui - 400 g (se recomandă utilizarea unei părți a coapsei, caz în care carnea va fi suculentă și gustoasă);
• roșii - câteva bucăți;
• mirodenii și ierburi preferate.

De asemenea, dacă se dorește, alte legume pot fi adăugate la varza tocată, de exemplu, broccoli, dovlecei, vinete.

Procesul de varză de gătit

Cei care nu știu cum să pregătească o varză tocată trebuie să urmeze instrucțiunile simple pas cu pas, iar apoi antena se va dovedi a fi cu adevărat unică.

1. Atunci când pregătiți aproape orice fel de mâncare, ar trebui mai întâi să pregătiți produsele principale. În acest caz, trebuie să luați coapsele de pui și să le separați cu un cuțit ascuțit de oase. Apoi tăiați carnea în cuburi medii.
2. Carnea pune în orice recipient (de preferință profund) și promarinovat. Puteți lua boia de ardei, curry și turmeric, adăugați o cantitate mică de ulei vegetal.
3. În timp ce puiul este marinat, puteți continua să preparați produse. Varza trebuie să fie tăiată în bucăți mici, piese frumoase și subțiri trebuie să iasă. Dacă legumele sunt tăiate foarte gros, în acest caz procesul de gătit va fi mult mai lung și, de asemenea, cu utilizarea vasului, restul produselor vor fi simțite puțin, toată atenția asupra lor însuși va fi ridicată de varză.
4. Acum puteți începe pregătirea celorlalte produse. Morcovii, ceapa și ardeiul gras trebuie curățate și clătite. Morcovii pot fi rase pe o rasnita mare, iar cepele si ardeii bulgari sunt recomandate sa fie taiate in benzi. Fasolele se taie în bucăți mai mici, iar roșiile în felii mici. Dacă utilizați un chili, atunci ar trebui să fie tăiate în cuburi mici.

Tratamentul termic

Când toate produsele principale sunt pregătite, curățate și tăiate, puteți continua direct la gătitul vasului.

1. Trebuie să luați o tigaie mare și adâncă, puneți-o pe foc și adăugați o cantitate suficientă de ulei vegetal. Pe el să se prăjească până la găini de aur colorate.
2. Când carnea atinge culoarea dorită, toate celelalte ingrediente (cu excepția piperului și a fasolei) se pot arunca în tigaie, se prăjește timp de 5-7 minute. După aceasta, puteți turna aproximativ 100 ml de apă, acoperiți și reduceți la minimum de foc.
3. Se topește timp de 40 de minute, amestecând periodic toate ingredientele.
4. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, trebuie să puneți toate celelalte produse. Adăugați o varietate de condimente și condimente.
5. La sfârșit, adăugați puțin patrunjel sau mărar tocat, acoperiți din nou și opriți încălzirea. După câteva minute, masa poate fi servită la masă.

În loc de roșii, puteți adăuga doar o cantitate mică de pastă de roșii, dar în acest caz va fi necesar să neutralizați acidul cu o cantitate mică de zahăr.

Cum să gătești varză tocată cu cârnați

Această rețetă este potrivită pentru oricine dorește să mănânce gustos și satisfăcător. Desigur, ar fi posibil să adăugați cârnați la varza obișnuită, iar această prescripție ar fi limitată. Dar în acest caz vom folosi nu numai cârnații, ci și mai multe soiuri de produse afumate. De aceea ar trebui să acordați o atenție deosebită acestei rețete neobișnuite.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie mai întâi să obțineți suficiente ingrediente diferite. Din produsele din carne trebuie să aibă la 150 g de cârnați, vânătoare cârnați, șuncă și sturioni. De asemenea, un număr mare de alte produse și vor fi folosite aici: 1 kg de varză, vinete 0,3 kg, 200 g de ceapă și morcov, 100 g de mazăre verde, câteva linguri pasta de tomate, sare, piper, condimente și favorit.

Cum să gătești varza

Ar trebui să înceapă de gătit cu feliere produse din carne: cârnați și cârnați tăiate în felii, somon și slănină - paie. Ei trebuie să fie aruncați pe o tigaie încălzită și prajiți destul de bine. În timp ce se efectuează procesul de tratare termică, este necesar să se pregătească restul produselor.

Varza trebuie tăiată în mod fin, înainte de tăiere se recomandă să fiert vânătaiul astfel încât să nu se îngroape în vas. După aceea, le tăiați în cuburi medii. Ceapa si morcovi curat, clatiti bine si taie in fâșii, morcovii pot fi rase.

În timp ce toate produsele sunt preparate, carnea a rumenita la consistența dorită, este acum în tigaie poate fi pus varza, morcovi si ceapa, un pic mai prăjește, se reduce căldura, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 40-50 de minute. Acum ar trebui să puneți ingredientele rămase, adăugați pasta de tomate cu zahăr și amestecați bine. De asemenea, acum este momentul să adăugați toate condimentele necesare și să aduceți felul în gust. Se rotește pentru încă câteva minute și îl puteți servi la masă.

Crema de varza cu cartofi si carne

Pentru a stinge varza este posibil nu numai într-un fel proaspăt, dar și atunci când ea deja quassilas, în acest caz fel de mâncare se dovedește mai degrabă originale pe gust. Pentru a adăuga sarea de varză tocată, în acest caz îi vom adăuga și cartofii. Oricine dorește să învețe cum să gătească felii de coriță, trebuie să știe mai întâi lista produselor necesare și să le pregătească. Pentru gătit aveți nevoie de:

• varza de varza - 800 g (inainte de a fi preparata trebuie sa fie inmuiata in apa timp de cateva ore);
• cartofi - 600 g (este indicată greutatea cartofilor deja curățați);
• morcovi - 100 g (dacă nu era în varză, altfel această legume nu poate fi adăugată);
• ceapa - 1 buc.;
• carne de porc (în mod ideal, ar trebui să utilizați un gât, dar puteți zbaturi sau carne de porc) - 400 g;
• afumat bacon - 150 g.

Tomate sau pasta de tomate, în acest caz, nu se adaugă, pentru că varză acră în sine este deja acide, iar dacă adăugați ingrediente acide, apoi vasul poate fi stricat.

Cum să gătesc

Pregătiți varza tocată într-o cratiță, ca într-o tigaie, este suficient de simplă. Pentru a face acest lucru, este necesar să turnați apa într-o oală, luați varză și fierbeți timp de 10-15 minute. Apoi, apa trebuie adăugată la cartofii cu cubulețe medii decojite și tăiate. Apa trebuie să fie suficientă pentru a acoperi suprafața tuturor produselor.

Între timp, puteți prepara carne și alte ingrediente. Carne de porc ar trebui să fie tăiate în cuburi la fel ca și cartofii, se prăjește într-o tigaie, se adaugă sare și condimente. De asemenea, trebuie să prăjiți baconul, tăiați în benzi subțiri. După aceea, carnea poate fi aruncat în oala la cartofii și varza. Ceapă și morcovi trebuie să fie curățate și tăiate în cuburi mici, apoi se prăjește ușor într-o tigaie și a pus aceste două produse pentru oricine altcineva.

Procesul de stingere trebuie să continue într-o cantitate mică de lichid până când toate ingredientele sunt moi. Acum puteți aduce gustul în gust, adăugați un cub de bouillon, condimente și ierburi. Se toarna într-o cratiță pentru încă câteva minute, iar procesul de gătit va fi terminat. Acum știi cum să gătești varză tocată cu cartofi pentru a fi foarte gustoasă și hrănitoare. Când serviți felul de mâncare, presărați abundent cu cilantru sau patrunjel tăiat.

Rețeta, cum să gătești varză tocată cu carne tocată

Prepararea acestui fel de mâncare nu ia mult timp și efort, totul este ușor și rapid. Pentru a face acest fel de mâncare trebuie să fie achiziționate de la 1 kg varză convențională, 500 g de carne tocată (recomandat să se utilizeze un amestec de carne de porc și de vită), 150 g de morcovi și ceapă, 150 g de sos de tomate, mai multe lingurițe de zahăr, sare, condimente, și 70 g făină.

Procesul de gătit începe cu mărunțirea varză, ar trebui tăiat într-o paie frumoasă. Pentru a face un cuțit suficient de lung și de dificil, este mai bine să folosiți un tocător special sau un peeling convențional pentru legume. Acum puteți curăța toate legumele și le puteți tăia în benzi.

Luați o tigaie bună cu un fund gros, toarnă în ea o cantitate destul de mare de ulei vegetal. Ei bine, căldura și pune carnea tocată cu ceapă și morcovi. Se prăjește aceste produse până când încep să se obțină o culoare roșie. După aceea, varza ar trebui să fie aruncată, de asemenea, trebuie să fie ușor prăjită, caz în care va deveni mai delicioasă.

După o perioadă de timp, reduceți căldura la minimum, adăugați 100 ml de apă și fierbeți toate produsele alimentare într-un mic foc timp de 30-40 de minute. La sfârșitul gătirii, trebuie să adăugați sare și toate condimentele dvs. preferate, cu atât mai multe mirodenii, cu atât mai delicios va fi felul de mâncare. Se toarnă cantitatea necesară de sos de roșii și se amestecă din nou. Acoperiți și continuați să stingeți.

Între timp, trebuie să luați o altă tigaie uscată, în care trebuie să toargi cantitatea necesară de făină și să o prăjiți acolo până când este cremoasă. Făina preparată trebuie amestecată cu alte ingrediente. Acesta va absorbi excesul de lichid, va da hrană și o aromă plăcută. Este datorită acestui ingredient unic ca tocană de varză obișnuită se transformă într-un fel de mâncare foarte interesant și gustos.

Gătitul este minunat, deoarece aici toată lumea poate să experimenteze liber. Prin urmare, urmând rețetele, puteți schimba diferite produse după gustul dvs., adică oricine poate crea propriul fel de mâncare original, care să vă mulțumească întreaga familie și nu numai.