Varza prăjită: rețetă pentru gătit

Roșii de varză, ca într-adevăr, orice fel de fel de mâncare, are propriii cunoscători, care preferă să-l mănânce cât mai des posibil și cei care nu-i plac deloc.

Convinge-l pe acesta din urmă, se pare, nu are nici un rost. Prin urmare, cel mai bine ar fi să vă concentrați asupra celor care iubesc varza prăjită. Nu este necesar să se descrie proprietățile utile ale acestei legume, așa cum este de înțeles pentru amatori. Să ne concentrăm pe subtilitățile de prescripție.

Cel mai adesea varza este preparata cu mult ulei vegetal. Cu toate acestea, există o metodă care diferă semnificativ de cea general acceptată și permite păstrarea gustului natural al produsului.

Varza prăjită (rețeta 1)

Se ia o sumă arbitrară varză albă, care este tăiat cu paie mică. Este mai bine să folosiți combine de recoltat sau plutitoare speciale pentru aceasta. Cu această metodă de tăiere varză va fi obținută forma ideală necesară, precum și întregul proces nu va lua mult timp.

Varza sfărâmată este întinsă pe pan cu acoperire neadecvată. După ce tigaia sa încălzit, focul este pus în cel mai mic mod. Varza este apoi prăjită fără ulei, fără apă. Este important să se respecte condițiile necesare, precum și să se amestece constant varza, care este ideal pentru orice spatula de lemn. În funcție de volumul de varză, timpul de gătire poate fi diferit. Odată ce varza a dobândit o culoare maro aurie, trebuie să adăugați un pic de ulei de măsline, amestecați cu atenție toată varza. După aceasta, ea dobândește o nuanță frumoasă. Imediat după ce uleiul este adăugat sare și piper (la gust) și, de asemenea, dacă se dorește, condimente uscate sau pătrunjel proaspăt, care îmbunătățesc calitățile gustului de varză. După aceasta, tigaia este îndepărtată din foc.

De obicei, varza este servită ca o garnitură, cu toate acestea, aceasta poate fi o farfurie separată. Puteți folosi orice fel de sosuri și / sau orice gustări. De exemplu, varza face o combinație excelentă cu sos de roșii sau ketchup, smântână.

Dacă gătirea prin metoda descrisă mai sus pare puțin cam complicată, atunci putem considera alta.

Crema de varza - reteta 2

Când se folosește această metodă, se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în tigaie și se răspândește varza, care este gătită până când este gata. Sau este posibilă o altă opțiune. Într-o tigaie rece, uleiul este amestecat cu varza până când începe prăjirea. După aceasta, placa este pornită și procesul de gătit este în desfășurare.

Există o opțiune de gatire cu puțină apă. Se pot folosi, de asemenea, bulion de carne sau de legume.

Deci, varza prajita - reteta 3

Supa fiarta este filtrata si turnata intr-o tigaie cu varza tocata in proportie: 2 parti de varza si 1 parte de bulion. După fierberea bulionului, se adaugă 1-2 linguri de ulei de măsline, varza se amestecă, se prăjește ușor și se servește la masă.

Cel mai adesea, varza este o farfurie, care este perfect combinată cu diverse produse. Pot fi legume, carne, produse din carne.

Varza prăjită cu ciuperci este pregătită în două moduri. Folosind prima opțiune, este necesar să fierbeți ciupercile (200 g) până la jumătate de gătit și tăiați în felii mici. După aceea, într-o tigaie se încălzesc 50 g de ulei vegetal și jumătate din ceapa mărunțită sau cartofi de usturoi se prăjește. După aceea, ciupercile sunt așezate, care sunt pregătite pentru 5 - 7 minute. Apoi adaugati sare, piper (la gust), patrunjel proaspat sau marar, origano. Varza (400 - 500 g) se prepară conform prescripției 1 și se adaugă la ciuperci, după care se prăjește 3-5 minute.

Este de dorit să folosiți vasul preparat fierbinte.

Dacă doriți să adăugați smântână la varză prăjită și ciuperci, o puteți face în ultimele minute de gătit. Atunci este necesar tocatura de varza încă 2-4 minute. Puteți adăuga 2-4 linguri de smântână.

O altă combinație populară este varza prăjită cu cârnați. Acest fel de mâncare este de obicei pregătit rapid. Varza, în funcție de disponibilitatea timpului, poate fi preparată prin oricare dintre metodele de mai sus (vezi varza prăjită, rețeta 1,2,3). Cârnații pot fi tăiați în bucăți mici și se prăjește după ce varza este pregătită pentru încă 5-7 minute. Dacă doriți să utilizați bucăți mari de cârnați, se recomandă o friptură separată până când este gata.

Se recomandă folosirea varzei prăjite într-o formă proaspăt preparată. Copiii mici pot prepara varza cu o cantitate mica de unt si apa sau bulion, apoi se macina la o consistenta de piure intr-un blender.