Rapid, gustos și variat: cotlet cu ciuperci și brânză în cuptor

Este gustos să mănânci totul, iar marea majoritate a oamenilor preferă să vadă carnea pe masă. În cea mai mare măsură, calitatea sa este dezvăluită când se prepară bucăți întregi, de exemplu, sub formă de cotlete. Cu toate acestea, unii cred că atunci când prăjirea de carne pierde o parte semnificativă a juiciness. Și altele, în general, evită această metodă de preparare - care se datorează colesterolului notorii, care din cauza problemelor de sănătate. Și amândouă, merită să încercați să pregătiți cotlet cu ciuperci și brânză în cuptor.

Pro-urile de coacere

Manipularea în cuptor nu lasă carnea cu moale și sucuri deosebite. Chiar și părțile aspre ale carcasei își înmoaie "temperamentul" și nu-și îndoiesc foarte mult maxilarul. Și dacă o faci cotlete cu ciuperci și brânză în cuptor, ingrediente suplimentare, de asemenea, adăuga arome și arome subtilități.

Și pentru stomac, carnea coaptă este mult mai sănătoasă. În plus, este mai ușor să se digereze și să se păstreze toate proprietățile sale utile. Este, de asemenea, atractiv ca un astfel de antena să fie pregătit rapid și nu necesită ședință deasupra sobei și o vigilență sporită.

Cea mai populară carne

Să începem cu carne de porc - este alegerea cea mai tradițională, cele mai multe dintre toate cotletul (cu ciuperci și brânză în cuptor, de asemenea) fac din ea. Pe cele două porțiuni vor avea nevoie de o ceapa, o sută de grame de ciuperci (cel mai simplu mod de a cumpăra ciuperci, dar găsi ciuperci sălbatice - obține chiar și mai gustoase), 2 linguri de maioneza (desigur, cantine) și 100 g de brânză (tare, nu topit).

Conform acestei rețete, carnea nu este bătută prea subțire, piperată, sărată, puteți adăuga condimentele dvs. preferate, combinate cu ea. Ceapa și ciupercile preparate sunt tăiate și prăjite în ulei slab (începeți cu primul, apoi adăugați al doilea). Ar trebui să obțineți un amestec roșu, nu apoasă, în caz contrar, cotletul tău cu brânză și ciuperci se va dovedi mai degrabă gătit decât coaptă.

Cuptorul este încălzit până la 180 de grade ^despreC. O tavă sau o tigaie este umezită cu ulei, iar vasele sunt împrăștiate. Pe ele - ciuperci cu ceapa, trebuie să turnați maioneză pe partea de sus și presărați cu brânză rasă. În cuptor pentru a ține timp de 40-45 de minute, veți vedea cum va fi gata - brânza se va topi și va deveni o culoare frumoasă maro deschis.

Opțiunea dietetică

Cei care nu le place de carne de porc, salvează figura sau ar trebui să recomandările medicului, poate face cotlet cu ciuperci și brânză de pui în cuptor. 200 g file de ea va merge o mână de ciuperci, brânză rasă, o pereche de catei de usturoi, o rosie (file foarte suculentă nu trebuie să fac naveta) si lamaie - aceasta trebuie să devină pui mai parfumat.

Carnea se luptă și foarte atent, pentru a nu raspohmatilos pe fibrele individuale. Sare, piper - ca de obicei, plus usturoi zdrobit si se presara cu suc de lamaie pe partea de sus. O oră de filetare se va marina în această compoziție. Ceapa și ciupercile - la fel ca în rețeta anterioară, roșiile sunt tăiate cu plăci. şi aici ciorbe de pui înainte de cuptor va trebui să se prăjească rapid, astfel încât acestea să nu se destrame atunci când sunt coapte. Apoi, toate componentele sunt adăugate, la fel ca în versiunea cu carne de porc, numai brânza este încă podkovyvaetsya tomate. În acest caz, cuptorul este încălzit numai până la 150 ^despreC, iar timpul de coacere este redus la 20 de minute. Dar rezultatul nu este numai dietetic, ci și delicios.

Iubitorii de carne de vită

Această carne este mai dificil de pregătit decât altele, nimeni nu argumentează. Cu toate acestea, este inițial mai strictă decât mielul, păsările de curte sau carnea de porc. Dar cu cotlete ciuperci în cuptor pot fi făcute din carne de vită, dacă știi niște trucuri.

Mai întâi de toate, luați carnea de vită - este mai delicată și mai rapid pregătită. Înainte: de preferință, carnea după tăiere în părți și bate off marinate. Mai rapid și mai ușor - în kefirul obișnuit cu conținut scăzut de grăsimi. O oră este suficientă pentru asta, numai chefirul trebuie șters cu grijă. Un alt secret: luptele de carne de vită sunt cât se poate de subțiri. Și ultimul nuanț: înainte de a adăuga toate ingredientele la grămadă, carnea este blocată în cuptor timp de zece minute fără celelalte ingrediente. Și numai după acest timp sunt așezate ceapa cu ciuperci și brânză rasă. Pentru a lubrifia cu maioneza? La discreția ta. În principiu, după decaparea carne de vită și așa va fi moale, dar doriți - reasigurare. Coaceți cum ar fi carnea de porc.

Chiar dacă sunteți obosiți după muncă, să construiți astfel de cotlete cu ciuperci și brânză în cuptor pot fi rapid și ușor. Alegeți carnea după cum doriți - și plecați!