Detalii despre cum să curățați rapid heringul de la oase la domiciliu

Cum să curățați rapid heringul de oase? Desigur, această întrebare a fost interesată de orice gospodină care a gătit vreodată celebrul hering sub blana sau au făcut niște gustări aromate, în care erau necesare numai fileuri de pește. Astăzi, vom analiza mai multe modalități dovedite de a vă ajuta să răspundeți la întrebarea pe care o puneți.

Cât de corect să curățați heringul?

Pentru a implementa această procedură, va trebui să faceți tot ce este mai bun. Este destul de neplăcut să folosiți o salată, care literalmente "absoarbe" pe dinți.

Așadar, vă prezentăm modul tradițional de curățare rapidă a heringului cu pierderi minime de fileuri de pește.

Etapa unu

În primul rând, trebuie să spălați produsul achiziționat cu un jet de apă rece. Apoi, de la pește ar trebui în mod necesar cu gura toate interioare. Pentru a face acest lucru, burta de hering trebuie să fie tăiat de la coadă la capul în sine, și apoi cu degetele pentru a presa venele și trageți-le împreună. Se recomandă acest lucru sub apă. La urma urmei, nu vă bucurați de hainele proprii și nu pulverizați părți din pește în bucătărie, protejând camera de mirosul neplăcut care este inerent în acest ingredient.

Etapa a doua

După ce produsul este complet lipsit de viscere, inclusiv un film negru subțire, puteți trece în siguranță la contracția pielii. Dar înainte de asta, heringul trebuie să taie capul. În plus, este necesar să se efectueze un cuțit ascuțit de-a lungul spatelui, sau mai degrabă pe creastă - de la baza până la coadă. După ce ați efectuat această acțiune, trebuie să îndepărtați pielea și să o trageți ușor. Merită menționat faptul că, dacă ați achiziționat un produs proaspăt, atunci acest element va fi eliminat rapid și fără efort.

Etapa a treia

Fiecare amantă trebuie să știe cum să curățe rapid heringul. La urma urmei, aceste informații pot fi mereu la îndemână în timpul pregătirii mesei festive. Astfel, prevenirea măruntaie de pește, a capului și a pielii, ar trebui să procedeze la următoarea etapă de prelucrare. Și el este de a lua coada râu produs, compus așa cum ar fi fost de 2 pene și puternic pentru a le trage în direcții diferite, rupând astfel hering în jumătate. Prin această acțiune, peștele se dispersează exact de-a lungul liniei de mijloc.

Etapa a patra

După ce heringul este împărțit, ar trebui să formați 2 elemente de pește. Una dintre ele constă dintr-o parte dorsală a unei creastături și рерышек, iar alta - dintr-o jumătate de coadă și o pereche de felii de abdomen. În ceea ce privește filmele al doilea element, este complet gata, deoarece nu conține gropi. În prima jumătate a anului, trebuie să separați carnea de creastă și să scoateți coastele cu degetele sau folosind pensete.

Cea de-a doua modalitate de împărțire a peștelui sărat

Puteți învăța cum să curățați rapid hering din această parte a articolului.

Etapa unu

Ca și în primul caz, este necesar să spălați bine peștele în apă rece și apoi să tăiați complet burta și să îndepărtați ușor toate interioarele. În același timp, se recomandă să vedeți dacă există o crouton în produsul achiziționat, deoarece poate face și sandvișuri delicioase și aromate.

Etapa a doua

După tratamentul de suprafață al peștilor din acesta, este necesar să tăiați capul și de două ori pentru a ține un cuțit de-a lungul întregii spate. În acest caz, creasta trebuie să se separe de carne din ambele părți. Trebuie continuate tăieri suplimentare pentru ca produsul sărat să se descompună în 3 părți, și anume un schelet cu coaste și două fileuri.

Etapa a patra

La sfarsit este necesar sa se taie pielea de pe piept, sa se taie de pe coada intre carne si piele, apoi, tinand ultimul element, tineti un cutit de la capatul petelor la cap. În același timp, aparatul de bucătărie trebuie ținut la un unghi foarte mic față de suprafața mesei. După aceasta, carnea trebuie să îndepărteze toate oasele cu pensete.

Cum să curățați heringul dintr-o dată?

Puțini oameni cred acest lucru, dar bucătarii cu experiență cu adevărat curăță peștele într-o singură mișcare. Respectați cu strictețe toate acțiunile descrise mai jos pentru o astfel de procesare și veți învăța această abilitate culinară.

Procesul de prelucrare a heringului

Peștii achiziționați trebuie spălați bine, apoi scoateți toate elementele interne și tăiați capul. Mai mult, este necesar să faceți o abrupță superficială cu un cuțit pe spate și cu ambele mâini pentru a lua o hering pentru coada (pentru 2 pene deodată). După aceasta, produsul urmează într-o mișcare circulară (astfel încât peștele face un fel de somersault înapoi), și apoi cu o mișcare ascuțită și puternică trageți aripioarele în direcții opuse. Ca rezultat, veți obține două elemente: pielea cu o filetă curată și o coloană vertebrală cu oase, precum și o anumită carne. Acesta trebuie să fie separat de mâini pe ambele părți, ca rezultat al căruia veți avea un schelet de pește curat și același fileu.

Acum știți cum să curățați rapid heringul de oase. Trebuie menționat că toate metodele de mai sus sunt potrivite pentru prelucrarea nu numai a peștelui sărat, ci și a produsului proaspăt. Mai mult, aceste metode sunt eficiente și pentru alte specii de pești.