Studen (frig): beneficiul și răul vasului

Meduza, sau așa cum se numește și jeleu, este mâncarea rusă nativă. În Rusia a fost gătit numai în case bogate și a servit în sărbători mari. Gustul de carne a fost făcut din bucăți de carne pe os cu adăugarea de legume și ouă. Acest fel de mâncare nu necesită agenți de gelifiere și aditivi chimici, deci este considerat un produs natural și util.

Există diverse soiuri naționale de jeleu. De exemplu, în Georgia - este muzhuzhi (de la porc de porc), în Moldova - rosol (făcut dintr-un cocos). În Rusia, un fel de mâncare este de obicei gătit în timpul iernii, deoarece frigul are o capacitate unică de a se încălzi. Oamenii spun: "Dacă jeleul este în curte și jeleu este pe masă, oamenii vor fi calzi". Acest proverb confirmă din nou proprietățile sale medicinale și nutriționale.

Datorită conținutului ridicat de carne, răcirea dă naștere, putere și senzație de căldură. Cel mai important - în compoziția sa există substanțe utile care au un efect benefic asupra corpului nostru. În acest articol veți găsi compoziția chimică, bogată în frig. Beneficiile și dăunătorile acestui produs au fost mereu îngrijorați de dieteticieni.

Proprietăți unice ale jeleului

Oamenii de știință au demonstrat în repetate rânduri că toate felurile de mâncare din gelatină, cum ar fi brânza, aspic, gelificat, aduce beneficii imense oamenilor. Chiar și în Rusia a fost folosit după o mahmureală (foarte real după sărbători). Se pare că proteinele și bulionul, care fac parte din antena, conectează elementele sub-oxidate ale defalcării alcoolului cu aldehidele. Ca rezultat, corpul curăță.

În perioada intoxicării alcoolice la om, există o lipsă a unui aminoacid vital - glicină. Această substanță este responsabilă de activitatea funcțională a sistemului nervos și de procesele metabolice care apar în creier. Proprietățile acestui aminoacid reduc capacitatea de a șterge cartilajul și oasele, precum și de a preveni îmbătrânirea prematură a țesuturilor.

În mod pozitiv, frigul afectează articulațiile, deci este recomandat să se utilizeze pentru artrită, boli ale sistemului musculo-scheletal, artrită. Potrivit majorității oamenilor, cel mai bun medicament natural pentru aceste afecțiuni este frigul. Beneficiile și efectele negative ale antenei sunt incontestabile, totuși, utilizarea frecventă a produsului poate, de asemenea, să dăuneze sănătății, în special persoanelor cu boli similare. Prin urmare, beneficiul frigului pentru articulații nu este atât de mare cum cred unii.

Compoziție chimică

Studentul este bogat într-o proteină specială numită colagen. În gelatina sa este o mulțime de fier, sulf, mucopolizaharide, fosfor, calciu, carbohidrați, proteine, grăsimi și glicină. Gelatina ajută la ameliorarea suprasolicitării emoționale, la scăderea depresiei și a temerilor nefondate. Din acest motiv, jeleul este considerat produs "complet". În plus, este gelatina care ajută la combaterea schimbărilor legate de vârstă ale pielii.

Deficitul de colagen, potrivit experților, are ca rezultat o pierdere de elasticitate, elasticitatea pielii, unghiile fragile, precum si aparitia timpurie a ridurilor. Trebuie remarcat faptul că, în afară de aminoacizii de mai sus și oligoelemente, în multe specialități din carne de vitamina B. Este responsabil pentru producerea de acizi grași polinesaturați și hemoglobină. De asemenea conține și retină (vitamina A), jeleu de vită. Beneficiile și răul de jeleu sunt de interes pentru mulți, așa că să continuăm digresiunea inițială.

Atunci când mâncați o răceală, nu vă bucurați numai de gustul său, ci și de a furniza organismului microelemente de neînlocuit și substanțe utile. De exemplu, vitamina A exacerbează viziunea și consolidează sistemul imunitar. Lizina (aminoacidul) conținută în vas, are efecte antivirale și ajută la o mai bună absorbție a calciului.

Studen (rece): Beneficii și rău de delicatețe

Despre proprietatile utile, s-au spus multe. Acum adăugați o "zbura în unguent". Dezavantajul este colesterolul ridicat, precum și valoarea calorică ridicată. Abuzul acestui vas poate provoca formarea de plăci aterosclerotice, ceea ce poate duce la patologii cardiace. Abundența de usturoi și condimente, care conduc jeleu, are o încărcătură uriașă asupra muncii ficatului și a vaselor de sânge.

Comentariile nutriționiștilor și specialiștilor

O cantitate moderată - nu mai mult de 100 de grame pe zi, nu va avea un efect nociv asupra sănătății și a cifrei. Persoanele cu un stil de viață sedentar și cei care stau pe o dietă ar trebui să limiteze consumul de jeleu - nu depășiți doza specificată. Nu se recomandă să se mănânce în combinație cu muștar și produse de panificație. Se diluează acest vas de grăsimi cu ierburi: țelină și pătrunjel. Experții nu recomandă acordarea acestora copiilor mai mici de până la cinci ani.

Ce este conținutul de calorii al frigului din carne de vită?

100 de grame de produs sunt de 80 kcal. Aceasta este o cifră aproximativă. Mult depinde de produsele din care a fost preparat jeleul (cantitatea de carne, condimente). Carnea de vită vită este o farfurie delicată și gustoasă, dar cu o valoare energetică suficient de ridicată, deci nu pune prea multă presiune asupra unei astfel de friguri. Beneficiile și daunele delicateții din carne sunt acum cunoscute de dvs. - decideți singuri cât de mult, ce și când să-l utilizați.