Salata cu hering: retete cu fotografie

Amintiti-va care sunt retetele salatelor cu hering, multi dintre noi vin in minte doar "haina" clasica. Acest fel de mâncare și până în ziua de azi rămâne relevant, totuși, gătitul nu se oprește niciodată și sute de salate noi din acest ingredient au apărut deja. În articol vom oferi câteva rețete clasice și moderne de salate, în care ingredientul principal este heringul.

Salata clasica "Shuba"

reteta Salata „Șuba“ (hering) nu sa schimbat de-a lungul anilor, dar multe restaurante sunt încercarea de a face antena de satelit oferind mai mult contemporane pitch originale, dar folosind componente standard. În fotografie puteți vedea aspectul modern al acestui fel de mâncare.

Pentru a pregăti trei porții de salată, va trebui să pregătiți:

• o cutie de hering (greutate produs pur în limita a 200 g);
• mai multe cartofi de dimensiuni medii;
• 100 g de morcovi;
• 150 g de sfeclă (se recomandă să se ia o cantitate mică pentru a nu se strânge foarte mult procesul de gătire);
• 150 g de maioneză;
• un măr.

Amintiți-vă că salata ar trebui să fie puțin "preparată", așa că se recomandă gătitul cu câteva ore înainte de consum. Desigur, poate fi servit imediat, dar în acest caz gustul va fi puțin uscat.

Procesul de gătit

Începeți procesul de gătit întotdeauna din cele mai lungi preparate. În acest caz, morcovi, sfecla și cartofi. Aceste legume ar trebui să fie pur și simplu spălate, puse într-o cratiță, umplută cu apă și gatiți până la gata. Coji de la ei nu trebuie să curățați. În timp ce se efectuează procesul de tratare termică, puteți face în siguranță alte lucruri, numai când sunt gata, puteți trece la pasul următor.

Produsele finite se toarnă apă rece și se prepară ingredientele rămase din salată. Heringul se scoate din borcan și se taie în cuburi mici, cu o grosime de aproximativ 0,6 cm. Peel și grătare mărul pe o răzătoare fin. Legumele ar fi trebuit deja să se răcească și pot fi decojite. Se pune carnea de cartofi într-o răzătoare mare, iar sfecla și morcovul se prăjesc într-o răzătoare.

Toate ingredientele pentru acest fel de mâncare au fost deja pregătite. Dacă serviți o salată pe o masă festivă, trebuie să vă gândiți la prezentare în avans. Pentru a face acest lucru, pune pe o farfurie de o foaie frumoasa de salata. Un inel culinar special este amplasat pe acesta, în care se varsă peștele. Ungeți-l cu o mică cantitate de maioneză.

Atenție vă rog! După stivuirea fiecărui produs, trebuie să existe un strat de maioneză.

Apoi se pune cartofii, mărul și morcovii. De sus, trebuie să turnați sfecla roșie și să ridicați inelul culinar. Mâncarea poate fi decorată cu o singură foaie de orice fel de verdeață, puteți să luați și câteva măsline, să le tăiați în jumătate și să le faceți un fel de flori. În general, aici toți deja pot să-și dea aerul la imaginația sa.

Salată simplă în smântână

O reteta minunata pentru o mancare simpla pentru cei care nu au prea mult timp la gatit. Foloseste un numar mic de produse, care pot fi in frigider pentru aproape toata lumea. Principalele ingrediente pentru salata de gătit pentru două persoane:

• file de hering - 300 g;
• mai multe mere de soiuri tari;
• 300 g de smântână (se recomandă utilizarea unui procent destul de mare de conținut de grăsime);
• o cantitate mică de mărar;
• ceapa - 1 buc. (în funcție de preferințele gustului, puteți folosi roșu, care are un gust mai delicat și este considerat salată);
• cateva ramuri de ceapa verde.

Această rețetă nu include utilizarea de diverse ingrediente suplimentare cum ar fi: cartofi, ardei grași, roșii și altele asemenea. Dar, la cererea personală, pot fi adăugate la salată.

Rețetă de salată cu hering: pas cu pas (cu fotografie)

Chiar procesul de gătit este extrem de simplu, chiar și o persoană care nu a avut niciodată o experiență culinară va fi capabilă să o facă față. Urmați instrucțiunile pas cu pas:

1. Puneți fileurile de pește în apă rece pentru a le face mai puțin sărate.
2. După ce heringul este uscat cu un prosop de hârtie și tăiat în bucăți destul de mari.

3. Desprindeți mărul din coajă, scoateți semințele, tăiați în felii.

4. Scoateți și clătiți ceapa, tăiați în jumătăți de inele sau un mic cub. În acest caz, forma tăierii acestei legume nu contează prea mult.

5. Se taie foarte fin legumele si se amesteca cu smantana, poti adauga si un pic de piper negru sau alb.

6. Se amestecă toate produsele de mai sus într-un castron, se pune în frigider timp de 30 de minute. Dacă folosiți ingrediente suplimentare, atunci este timpul să le adăugați.

7. Se taie ceapa verde în cercuri sau pene.

8. Pregătiți salata pe plăci și presărați cu o cantitate mică de ceapă verde.

Salată în tătar din pește sărat

O altă salată simplă cu hering, care poate fi gătită în doar 30 de minute. Pentru prepararea sa nu este nevoie să folosiți un număr mare de produse exotice diferite, totul este accesibil simplu și delicios. Ingrediente necesare pentru trei persoane:

• hering într-o cutie - 600 g (este indicat greutatea unui produs pur, fără a include ulei);
• trei ouă;
• cateva linguri de pasta de tomate;
• trei becuri de salată mici;
• muștar, boia de ardei, ulei vegetal;
• 30 g de mărar.

Aceasta completează lista produselor necesare.

Metoda de preparare

În primul rând, ar trebui să deschideți un borcan de pește și să excretați ulei vegetal excesiv.

Atenție vă rog! Dacă utilizați un hering nu este din borcan, și de obicei, curat file, apoi, în acest caz, ar trebui să fie înmuiate timp de 20 de minute în apă cu gheață, apoi îndepărtați excesul de lichid folosind un prosop de hârtie sau șervețel.

Ceapa decojită trebuie tăiată într-un cub foarte mic și adăugată la castron la pește. Puneți focul într-o tigaie mică cu apă și gătiți ouăle în ea. Se fierbe timp de 8 minute, apoi se pune în apă rece, astfel încât procesul de preparare se oprește complet, altfel gălbenușul va avea o nuanță neplăcută de albastru.

Într-un mic container este necesar să pregătiți un dressing pentru salată cu hering. Pentru a face acest lucru, combinați boia de ardei, mustarul și uleiul vegetal. Se amestecă totul până se obține o consistență omogenă.

Răcorite și curățate ouă tăiate în benzi subțiri, pune într-un castron la restul produselor. Salata verde se curăță, se rupe în bucăți mici, se adaugă la pește. Se toarnă abundent cu salata și se amestecă bine. Transferați la plăci de servire, dacă doriți, vasul poate fi presărat cu ceapă verde zdrobită sau pătrunjel.

Salată festivă

Salata, care va fi pregătită pentru sărbătoare, ar trebui să fie diferită folosind un număr destul de mare de ingrediente. Trebuie să aibă un aspect atractiv și să trezească apetitul oaspeților. Dar, de asemenea, trebuie să vă amintiți că felul de mâncare trebuie să fie nutritiv și satisfăcător.

Alimente pentru gătit

Pentru a pregăti salata cu hering sărat pentru 10 persoane, se recomandă să luați o cantitate similară de produse:

• hering într-o cutie - 600 g (utilizați acest pește, în caz contrar există riscul ca antena să aibă oase rămase, ceea ce este inacceptabil);
• Salata frunze - 200 g (dacă este posibil, să ia diferite soiuri, atunci fel de mâncare va avea un aspect excelent);
• 300 g de ficat de pui;
• 8 ouă de prepeliță;
• 150 de grame de roșii și ardei grași.

Se va folosi un dressing delicios de salată, care constă din ulei de măsline, oțet balsamic, suc de portocale și plante provensale.

Cum să gătesc

Că procesul de preparare a acestui fel de mâncare nu pare prea complicat, se recomandă să urmați instrucțiunile pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să începeți să procesați ficatul de pui. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie tăiate în cuburi mici, pus într-un vas profund. Sprângeți cu sare, piper și plante provensale. Puteți pune, de asemenea, câteva linguri de muștar francez în marinada. Se amestecă bine.
2. Puneți tigaia pe foc, turnați puțin ulei de măsline, încălziți-l și prăjiți ficatul până când fierbeți.
3. Între timp, trebuie să colectați apă în tocană, aruncați cantitatea necesară de ouă de prepeliță și lăsați-o să fiarbă. Fierbeți-le timp de trei minute, apoi puneți-le sub apă rece.
   

4. Scoateți heringul din borcan și uscați-l cu prosoape de hârtie. Tăiați produsul în cuburi mici.

5. Spălați frunzele de salată și înmuiați-le în apă rece.

6. Legumele trebuie spălate și curățate. Tăiați roșiile în felii mici și piperul bulgar în cuburi medii.

7. Ouăle prepelite finite curățate și tăiate în jumătate.

8. Pregătiți un dressing pentru salată. Ia-un recipient adanc, cum ar fi o ceașcă și se amestecă-l in ulei de masline, otet balsamic, un pic de suc proaspăt de la o portocala si ierburi provensale. Se amestecă bine.

9. Scoateți frunzele salatei din apă, apucați-le în bucăți mici.

10. Combinați toate ingredientele pregătite de salată cu hering sărat într-un castron, turnați abundent cu pansamentul preparat și amestecați bine. Sarea nu este necesară, deoarece folosește o mulțime de pește sărat, altfel felul de mâncare poate fi răsfățat.

11. Puneți salata pe una sau mai multe plăci mari, decorați cu verdeață și serviți pe masa festivă.

Salată delicioasă cu hering: rețetă cu fotografie

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții sau familia, atunci asigurați-vă că aveți atenție la acest fel de mâncare. Are pur și simplu un aspect excelent, original. La urma urmei, este servit direct în avocado.

Pentru ca nimic să nu te distragă de la gătit, ar trebui să pregătești astfel de ingrediente:

• avocado - 2 buc. (se recomandă să se coacă, astfel încât să fie moale);
• cateva linguri de maioneza;
• 30 g de căprioare;
• niște muștar;
• o ceapă roșie;
• hering într-o cutie - 200 g;
• un mic patrunjel;
• suc de la o lămâie;
• piper negru.

Metoda de preparare

Deschideți borcanul heringului și scurgeți excesul de ulei. Peștele și ceapa curățată trebuie tăiate în cuburi mici. Maioneză pune într-un castron adânc, adaugă la ea căpricele zdrobite, piper negru și muștar. Se amestecă bine.

Avocado tăiat în două jumătăți, scoateți ușor piatra. Luați o lingură de masă sau desert și scoateți ușor din ea cea mai mare parte a pulpei.

Pătrunjel tăiat, pus într-un castron, în cazul în care există deja ceapă și pește. Trebuie să stoarceți sucul de lamaie. Se macină pulpa de avocado, se adaugă restul ingredientelor.

Într-un castron cu produse, se toarnă pansamentul de maioneza și se amestecă totul bine. Fiecare avocado umplut cu o masă pregătită. jumătățile Avocado pune pe o farfurie, ornat cu verdeață dacă se dorește, sau o varietate de alte produse. Reteta piper necunoscut, dar se poate adauga, se va da vasul o culoare neobișnuită și gust.

Fiți atenți! Procesul de eliminare a pulpei de avocado trebuie efectuată cu mare atenție, astfel încât să nu deteriora pielea, altfel salata va cădea din ea, iar acest lucru nu este bun.

Toate rețetele descrise mai sus pentru salatele de hering sunt foarte hrănitoare și foarte gustoase. Caracteristica lor este simplitatea și viteza de gătit. În aproape toate cazurile, timpul de gătire nu este mai mare de 30 de minute. Niciodată nu-ți fie frică să efectueze experimente și să se joace cu condimente, toate ingredientele sunt interschimbabile, astfel încât fiecare persoană poate modifica rețete în funcție de preferințele lor personale culinare.