Bomboane de casa pe masă pentru fiecare gospodină

Produse de patiserie de casă

Orice femeie vrea să-i răscumpere pe cei dragi delicioase cookie-uri, chifle sau prăjituri. Este nevoie de mult timp pentru a găsi bine reteta de gătit acasă coacere. Cea mai mare problemă este aluatul, pentru că dacă nu funcționează, atunci este puțin probabil să coaceți cu aspectul și gustul. Este deosebit de important ca toate ingredientele să fie în cantitate suficientă, altfel ciorchinii de casă nu vor fi comestibile. Prin urmare, trebuie să luați în considerare mai multe reguli pentru pregătirea testului.

Reguli de bază

În primul rând, laptele trebuie să fie ușor acid și cald. Adăugați un pic de ea acid citric și pariu în cuptorul cu microunde pentru câteva minute. În al doilea rând, când se adaugă drojdie uscată sau normală, masa nu trebuie să fie prea caldă, asigurați-vă că verificați temperatura acesteia. În al treilea rând, făina se adaugă chiar la sfârșit. Este necesar să se toarnă treptat, astfel încât chiflele să fie pufoase de casă. În al patrulea rând, frământați cu grijă aluatul, este de dorit să umezi melodia hilară. Bunicile noastre au vorbit întotdeauna despre ce fel de dispoziție are gazda, așa că va primi bunuri de cofetărie. În al cincilea rând, este foarte important să mențineți temperatura în cuptor. Respectând toate aceste reguli, fiți siguri că bucățile de casă vor deveni minunate.

Ingredientele

Pentru pregătirea unui kilogram de coacere, vom avea nevoie de:

1. Lapte - 0,5 litri.

2. Un pahar de zahăr.

3. Sare.

4. Acid citric.

5. Un pachet de zahăr de vanilie.

6. 3 ouă.

7. 50 g drojdie proaspătă (15 g uscată).

8. Făină Extra Class.

9. Ulei de floarea-soarelui.

10. Umpluturi (gem, gem, mac, scorțișoară etc.).

Pregătirea

Într-un castron mic se toarnă jumătate de litru de lapte, la vârful cuțitului se toarnă acidul citric acolo și se pune într-un foc lent. Lăsați laptele să se răcească, toarnă un pahar de zahăr, sare și ouă în el, apoi amestecați-l cu grijă. Drojdie este măcinată cu o lingură și aruncată într-un recipient. Cu cât sunt mai bune pentru calitatea lor, cu atât mai apetisante vor fi chiftele de casă. Adăugați, de asemenea, o pungă de zahăr de vanilie - din aceasta, patiseria va mirosi uimitoare.

Aluatul de gătit

Acum începem frământarea aluatului. Făina trebuie să fie foarte bună măcinată și potrivită pentru coacere. Adăugați-l puțin în lot, apoi faceți aluatul cu grijă. Ar trebui să se desprindă complet de mâini. Pentru a face cuiburi de casă delicioase, rumenite și luxuriante, trebuie să lăsați aluatul într-un loc fierbinte timp de 2 ore, așa că se ridică și drojdia ajunge complet.

Plăci coapte

Luăm o tavă curată pentru coacere, ungeți-o cu ulei de floarea-soarelui. Am pus cuptorul la cald timp de o jumătate de oră. Presărați suprafața mesei cu făină, ungeți mâinile cu ulei de floarea-soarelui. Din testul principal tăiați o mică parte, care este laminată dintr-un strat subțire. Dacă doriți să faceți butași cu umplutură, atunci trebuie să o puneți între două prăjituri și să conectați marginile împreună. Într-un recipient separat, bateți oul cu zahăr pentru a lubrifia amestecul cu coacerea deasupra. Așezați chiflele pe o foaie de copt și puneți-le în cuptor pentru 170-180cm-C. Pentru a face un bun de origine bine, nu puteți deschide și închide ușa foarte des. Când coacerea este rumenită, setați temperatura cuptorului la 220nm-C. După 30 de minute puteți obține o porție pregătită de coacere.