Rețeta Fudge

Fondant servește la glazurare prăjituri, produse de patiserie și alte produse de patiserie. Dar dulcele se numește și dulciuri, care pot fi făcute acasă. Reteta pentru dulciuri pentru geam este foarte simpla si nu necesita utilizarea unui numar mare de produse. În compoziția unei astfel de fudge, numai zahăr, apă și soluție acid citric. Să aruncăm o privire mai atentă la modul de a face bomboane de zahăr.

Zaharul este turnat într-o cratiță, turnat apă fierbinte și se amestecă până când zahărul este complet dizolvat. Apoi, acest sirop este pus pe un foc puternic și fiert fără agitare. După ce fierbeți siropul, trebuie să îndepărtați spuma formată din ea. După aceea, acoperă tigaia cu un capac și gătește siropul până se îngroașă. Aveți grijă ca siropul să nu fie digerat. Verificați că siropul este foarte simplu. Trebuie doar să luați o lingură rece și umedă și să puneți o cantitate mică de sirop în ea. Apoi coborâți lingura cu siropul într-o farfurie de apă rece, apoi scoateți siropul și încercați să răsuciți mingea din ea. Dacă mingea nu funcționează. iar siropul se prăjește în mâinile tale, dar nu este încă gata.

Atunci când siropul este sudat, se toarnă o soluție de acid citric, totul este amestecat și presărat cu apă rece. Pentru a face o soluție, o jumătate de linguriță de acid citric este dizolvată într-o linguriță de apă fierbinte.

La sfârșit, siropul este lăsat să se răcească la temperatura camerei. După ce siropul sa răcit, este bătut cu un mixer sau cu ajutorul unui baston de lemn până când siropul devine alb.

Pentru a putea lustrui produse de patiserie cu un dulce, îl frământați cu o spatulă, încălziți puțin și continuați să-l amestecați. Foarte des, într-un fondant cald, adăugați o aromă. Rețeta de îndulcire a zahărului este ușor de reținut și poate fi adesea folosită pentru gătit orice fel de coacere.

Dulciurile dulci delicioase și delicioase pot fi gătite și la domiciliu, deoarece sunt foarte rapide și simple. Aceste dulciuri pot fi cremoase, ciocolate sau doar zahăr. Rețeta pentru fudge este utilă în cazul în care doriți să beți ceai cu ceva foarte gustos și dulce.

Pentru a face crema de dulciuri cremoase, zahăr și miere sunt necesare. Crema și zahărul se amestecă într-o cratiță, se pun pe foc și se aduce la fierbere, amestecând. Masa finită este turnată într-o matriță și răcită. După ce masa s-a răcit, se scoate din matriță, se lipește cu miere și se taie în pătrate.

Pentru a face bomboane de zahăr, aveți nevoie de apă, zahăr și un pic de oțet 9%. Toate ingredientele sunt amestecate și aruncate în foc. Se agită periodic, masa se aduce la fierbere și se fierbe într-un mic foc. După ce masa este sudată, aceasta trebuie răcită. Un amestec cald este așezat pe masă și frământat de mâini, ca un aluat. Apoi, din acest amestec face cârnați și tăiați în felii. Bomboana este înmagazinată într-o pungă și în cele din urmă răcită în frigider.

Reteta pentru dulciurile de ciocolata este, de asemenea, foarte simpla, dar aceste dulciuri sunt deosebit de dulci si dulci. Pentru pregătire ciocolată fudge, în plus față de zahăr, acid citric și apă, aveți nevoie de ciocolată neagră și o linguriță de cacao. Zece linguri de zahăr se toarnă într-o cratiță, se adaugă apă caldă (0,8 căni) și se amestecă pentru a permite zahărului să se dizolve complet. Soluția se pune într-un incendiu și se aduce la fierbere. Spuma este îndepărtată și, înainte de terminarea gătitului, se adaugă o soluție de acid citric. Amestecul este răcit și bătut. În general, totul se face, ca și în prepararea dulciurilor pentru geamuri, dar numai după ce se transformă siropul într-o masă albă, se amestecă cu cacao și ciocolată rasă. Amestecul de ciocolată este ușor încălzit și apoi așezat pe o foaie de copt. Stratul rezultat de 2 centimetri este egalat, răcit și tăiat în bucăți. Astfel de dulciuri sunt servite pentru ceai și cafea.