Cum să gătești shawarma acasă

Printre cititori există mulți fani ai Shawarma. O farfurie orientală delicioasă a devenit de mult timp incredibil de populară în țara noastră. În acest articol dorim să vorbim despre cum să gătești shawarma acasă. Mâncarea este destul de simplă, o puteți stăpâni fără prea multe dificultăți. În plus, specialiștii culinari au inventat de mult numeroase rețete adaptate condițiilor noastre. Unele dintre ele le vom da în articolul nostru. Poate că vă vor plăcea.

shawarma

Ce este Shaurma? Acesta este un vas oriental, foarte gustos și satisfăcător, pentru prepararea căruia se utilizează lavash, legume proaspete, sos și umplutură de carne. Desigur, este mai bine să folosiți carne la grătar pentru gătit. Dar acasă nu există întotdeauna o astfel de oportunitate. Prin urmare, în acest articol vom da exemple despre cum să gătim shawarma acasă. Numeroase rețete vă vor ajuta să învățați cum să gătiți acest fel de mâncare delicioasă.

Pentru a obține o gustare delicioasă este recomandat să nu folosiți carne prea grasă. Popularitatea felului de mancare este foarte simpla. În primul rând, este consistent și gustos, și în al doilea rând, este pregătit incredibil de rapid.

Principii de pregătire

Merită să spunem că există diferite tipuri de shawarma. Poate fi legume cu carne în pita sau în pâine subțire de pita. Desigur, suntem mai obișnuiți cu a doua opțiune. Cu toate acestea, ambele sunt bune. Ce să alegeți este o chestiune de gust.

Se crede că Shaurma este un vas tradițional turc. Pentru pregătirea sa, turcii folosesc carne de oaie grasă. Procedând astfel, se adaugă salate sucuri. Cu toate acestea, mielul este mai popular în Est. În regiunea noastră, nu este atât de adesea folosită de agenții locali. Din acest motiv, de obicei sunt luate carne de porc, pui, curcan, carne de vită sau carne de vită. Aceste tipuri de carne nu sunt la fel de grase ca mielul, și suntem mai obișnuiți să gustăm. Vorbind despre cum să gătești shawarma, vrem să observăm că alegerea unei varietăți de carne depinde doar de preferințele gustului tău. Desigur, mancarea originala orientala este un pic diferita de shawarma care este vandut pretutindeni. Dar, în general, tehnologia de gătit este aceeași.

Sperăm că recomandările noastre vă vor ajuta să înțelegeți cum să pregătiți o shawarma acasă (consultați articolul din secțiunea următoare).

Umplerea pentru feluri de mâncare

În Shawarma au pus nu numai carne, ci și legume. Pot fi roșii, castraveți murate, ceapă, varză, ciuperci, frunze de salată. Legumele pot fi selectate în funcție de preferințele dvs. Ingalls în lavash sunt exclusiv carne și sos. Astfel de opțiuni sunt, de asemenea, posibile. Pentru prepararea vasului, condimentele sunt folosite în mod activ, ceea ce este destul de natural.

În ceea ce privește sosul, atunci pentru prepararea sa luați brânză, smântână, maioneză, muștar și ketchup. Foarte delicios este umplutura cu adaugarea de verdeata - cilantru, marar, patrunjel, ceapa verde.

Cum să gătești shawarma la domiciliu și ce fel de umplutură trebuie folosit este o chestiune de gust. În principiu, puteți experimenta introducând ceva nou în rețetă. La urma urmei, nimeni nu te obligă să urmezi cu strictețe rețeta clasică.

Secretele de gătit

Pentru a pregăti felul de mâncare, folosiți numai pâine proaspătă sau pita. Produsul învechit nu se va întoarce fără crăpături și lacrimi. Mâncarea va arăta urâtă și va fi incomod să o mănânci, deoarece sosul va începe să curgă.

Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare moale și suculentă, carnea trebuie să fie premarinată. Ca marinadă, puteți folosi iaurt, suc de lămâie, ulei de măsline. Cel mai simplu murat poate face o licitație pentru produsele din carne. Am menționat deja că acasă nu este întotdeauna posibil să prăjiți carnea pe grătar. De aceea, gospodinele o pregatesc in gratare obisnuite sau la gratar.

Înainte de a începe să gătești, carnea trebuie să fie uscată, îndepărtând resturile de marinadă. Se prăjește cu o cantitate minimă de ulei. Carnea ar trebui să fie cumpărată de aur maroniu. Pita pregătită cu umplutură poate fi prăjită din două părți într-o tigaie.

sosuri

Shawarma este pur și simplu de neconceput fără sos. Cel mai bine este să folosiți o masă caldă sau de usturoi. Pregătiți acest sos este ușor. Se amestecă smântână cu ierburi tocate, usturoi, castravete murate și ceapă verde. Sosul de usturoi este gata.

De asemenea, puteți pregăti un dressing fierbinte. Pentru a face acest lucru, pasta de tomate este amestecată cu suc de lamaie, ulei de măsline și ajika. Sosul cald este gata. Poate fi folosit pentru a face un fel de mâncare mai picantă.

Toate ingredientele pentru sosuri sunt măcinate folosind un blender. Numărul de ingrediente poate varia, în funcție de gustul dumneavoastră.

Shaurma cu carne de porc

Cum să gătești shaurma cu carne de porc? Pentru vas, avem nevoie de cel mai comun set de produse.

ingrediente:

• varză (75 g),
• două lavash subțire,
• carne de porc (140 g),
• usturoi,
• ketchup,
• ceapa verde,
• morcovi (35 g),
• smântână (70 g),
• ulei vegetal,
• proaspete ierburi,
• zahăr,
• oțet,
• sare.

Cum să gătești shawarma acasă? Rețeta este atât de simplă încât chiar și un copil poate face față gătitului. Să începem cu pregătirea legumelor. Varza se toarna foarte bine, iar morcovii se freaca cu un rastel. După ce adăugați ceapa și verdele tăiați. Se amestecă toate produsele și se condimentează cu maioneză. Pentru claritate, adăugați câteva picături de oțet. Salata este sărată și puteți adăuga puțin zahăr.

Apoi tăiați carnea de porc fiartă sau prăjită cu felii subțiri. Ca un sos vom folosi un amestec de ketchup, smantana si usturoi tocat. După ce toate ingredientele sunt pregătite, puteți începe să asamblați shawarma.

Pe suprafața de lucru, așezați lavaș. Am pus sosul pe el și am pus niște carne deasupra. Apoi adăugați salata de legume, toarnăm totul din nou cu sos. Apoi opriți cu grijă pâinea de pita sub formă de tub. Gustări delicioase este gata.

Opțiune cu pui

Și acum cum să gătești un shawarma acasă cu pui? Dicuta cu carne de pui, incidental, este mult mai blenta.

ingrediente:

• două roșii,
• două lavash,
• ceapa verde,
• castravete,
• sos de soia,
• pui (180 g),
• condimente "Șapte Peppers"
• usturoi,
• maioneza,
• smântână,
• ulei vegetal,
• patrunjel,
• câteva jetoane.

Luați un recipient profund și amestecați-l cu ulei vegetal, condimente și sos de soia. Puiul se spală bine și se freacă masa rezultată cu condimente. După aceea, trimitem carnea la frigider timp de o oră, astfel încât să fie marinată.

După timpul specificat de pui frigider gat, se taie în felii subțiri și prăjite în tigaie fierbinte cu ulei vegetal.

Acum să începem pregătirea sosului. Pentru aceasta, se amestecă smântână și maioneză. Și adăugați usturoi zdrobit.

Castraveți și roșii tăiate în cuburi mici. Ne-am răspândit pe suprafața de lucru a pâinii pita. Lubrifiați suprafața cu sos. Apoi, puneți alternativ pui, legume proaspete și verdeață. Sus, cu o umplutură generoasă de sos. Și, deasupra, pune un strat uniform de chipsuri de cartofi. Lavash a pliat un tub. Gata pregătită trebuie servită imediat pe masă, astfel încât chipsurile să nu fie înmuiate. Acum știi cum să gătești o shawarma cu pui acasă.

Opțiunea a doua

Gătitul shawarma (fotografia este prezentată în articol) la domiciliu este destul de simplă. Oferim o altă rețetă cu carne de pui. De asemenea, în shawarma puteți pune ardei bulgari, brânză rasă, frunze de salată și roșii.

ingrediente:

• un fileu,
• subțire lavash,
• suc de lamaie,
• coriandru,
• castravete sărate,
• ceapa rosie,
• sare,
• fierbinte sau sos de usturoi.

Marinada este preparată dintr-un amestec de suc de lămâie, apă, piper, sare și ulei de măsline. File de pui zdrobit cu plăci subțiri și scufundat într-o marinadă. Carnea trebuie să stea în amestec timp de cel puțin 15 minute.

Apoi, într-o tigaie încălzită, prăjiți fileurile. Lavash este asezat pe suprafata si uns cu un sos. Am pus ceapa, castravetele si carnea pe el. Totul stropit cu ierburi și turnat cu sos. Lavash este înfășurat și prăjit într-o tigaie uscată pe ambele părți. Mâncarea este gata.

Opțiune cu brânză

Cum să gătești shawarma? Rețetă feluri de mâncare cu brânză ca o mulțime.

ingrediente:

• brânză brută (60 g),
• castravete proaspete și roșii,
• maioneza, carne (340 g),
• verde,
• ceapa,
• sos de roșii,
• două lavash,
• Morcovi coreeni (120 g).

Este foarte ușor să faci shawarma acasă. Întregul proces nu durează mai mult de douăzeci de minute. Un rezultat excelent oferă o combinație de carne tocată și ceapă.

Pentru a face o marinată, amestecați o linguriță de oțet cu apă, adăugați puțină sare și zahăr (la gust). Se toaca fin ceapa, se adauga la o farfurie adanca si se toarna marinada. Este nevoie de zece minute pentru a obține efectul. În acest timp, puteți pregăti restul produselor. Se taie roșiile și castraveții în bucăți mici, se freacă brânza și se prăjește în tigaie.

Stăm pe lavash la suprafață, răspândim pe morcovi coreeni și apoi toate legumele. Lipim produsele cu maioneza. După adăugarea cărnii și a sosului de roșii. De asemenea, nu uitati de ceapa, care in acest timp a avut deja timp pentru a marina. Apoi adăugați brânza. După aceasta, pâinea de pită este răsucite și servită pe masă.

Shaurma cu pui și legume

ingrediente:

• doi cartofi,
• maioneza,
• carne de pui (340 g),
• varză (230 g),
• două foi de pâine pita,
• ceapa.

Cum să gătești shawarma? În primul rând, spălăm puiul și tăiem carnea în bucăți mici. Puneți tigaia pe sobă și încălziți-o bine. Apoi prăjiți carnea în ulei vegetal.

Între timp, ceapa este mărunțită și prăjită într-o altă tigaie. Facem același lucru cu cartofii. Toate componentele trebuie să fie prăjite separat. În plus, trebuie să tăiați mărunt varza. După ce toate produsele au fost pregătite, vom proceda pentru asamblarea vasului.

Lavash este așezat pe masă și ne lubrifiam suprafața cu maioneză. Apoi răspândim cartofii, apoi un strat de ceapă și carne. Ultimul strat este prevăzut cu varză. De sus, toate maioneza udare. Apoi opriți pâinea de pita și prăjiți-o într-o tavă fără ulei.

Dish cu vinete

ingrediente:

• ketchup,
• două roșii,
• patru lavash,
• maioneza,
• verde,
• usturoi,
• carne de porc (490 g),
• ulei vegetal,
• vinete,
• condimente,
• sare.

Vinetele se spală și se taie în felii subțiri. Lubrifiați-le cu sare și lăsați-o pentru o vreme, astfel încât amărăciunea a dispărut. După prăjirea albastru pe ulei vegetal. Sectiunile ar trebui sa aiba o nuanta de aur. Pentru vinete adăugăm verdeață tocată, usturoi, maioneză și mirodenii. Ingredientele sunt amestecate.

Tăiați carnea în bucăți și prăjiți-o într-o tavă. Am aruncat pâinea de pita pe masă și am așezat pe ea vinete cu sos. Apoi urmează un strat de carne caldă și felii de tomate. De mai sus, umplutura este îmbibată cu ketchup. Dacă nu-i plac, poți să faci fără el.

Acum oprim shawarma. Apoi se poate prăji în ulei pe ambele părți.

Shaurma cu bastoane de crab și cârnați

Shaurma este foarte convenabil ca o gustare. Probabil, din acest motiv, este atât de popular. Pentru a găti feluri de mâncare la domiciliu, gospodinele folosesc nu numai carne, ci, de exemplu, cârnați afumați și bastoane de crab.

ingrediente:

• castravete proaspete,
• patru bastoane de crab,
• subțire lavash,
• brânză fuzionată (85 g),
• cârnați (120 g),
• ketchup,
• sare,
• maioneza.

Pentru a pregăti shaurma, puteți lua nu numai afumate, dar și mezeluri fierte. Am tăiat-o cu paie. Doar mănâncă castravete, și bețe de crab tăiate în inele. Crema de brânză se freacă cu o răzătoare.

Imprastiati o foaie de lavas, am pus un pic maioneza și răspândirea carne cârnați, murături și bastoane crab. Adăugați brânza topită și ketchup, opriți. Lavash e gata. Apoi se prăjește într-o tigaie pe ambele părți.

În loc de un cuvânt

În acest articol am încercat să spunem în detaliu cum să gătești shawarma. Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să înțelegeți această întrebare. După cum vedeți, nu este absolut nimic complicat în gătit. Prin urmare, puteți să vă ocupați în siguranță de gătit acasă. De dragul justiției este de remarcat faptul că shawarma acasă va fi mult mai gustoasă și mai sigură decât cea achiziționată pe stradă. Această gustare poate fi oferită chiar și copiilor care-i plac foarte mult.

Rețetele moderne shaurma au suferit o mulțime de schimbări, unele dintre ele fiind foarte diferite de versiunea clasică. Cu toate acestea, acest lucru nu face ca felul de mancare mai putin gustos si interesant. Poate că acesta este motivul popularității sale.

Mistrițele îl apreciază pentru oportunitatea de a experimenta și de a-și face propriile ajustări. Menținând principiile de bază ale gătitului, puteți obține întotdeauna un fel de mâncare nouă și gustoasă, schimbând umplutura și sosurile. În general, shaurma este un câmp pentru experimente și fantezii culinare.

Sperăm că rețetele și recomandările noastre vor fi de folos pentru dvs. și vor adăuga bani la rețetele dvs. pentru mâncăruri de serviciu.