Limbă de vită: cât de mult să gătesc într-o aragaz sub presiune, într-o multivarcă, rețetă

Carnea de vită fiartă este considerată o delicatesă excelentă, care este excelentă pentru mese zilnice și meniuri festive. Nu toată lumea gătește acest fel de mâncare atunci când află ce este durata gătitului. Dar există modalități convenabile pe care fiecare amantă le va gestiona. Cât de mult să gătești limbă de vită într-o aragaz sub presiune? Acest lucru este descris în articol.

timp

Cât de mult să gătești limbă de vită într-o aragaz sub presiune? Aceasta durează aproximativ 30-45 de minute, în timp ce într-o cratiță normală gătitul durează de la 3 ore. Procedura în sine este simplă, deși este necesar să se ia în considerare unele puncte. După cum reiese din răspunsurile gospodinelor, este de dorit să verificați în mod regulat pregătirea produsului în timpul gătitului.

Selecție și pregătire

Este necesar să se cunoască nu numai cât de mult să se gătească limba de vită în aragaz sub presiune, dar, de asemenea, cum să-l aleagă, să se pregătească. Când cumpărați pe piață sau într-un magazin, trebuie să luați în considerare criteriile de selecție:

1. Mirosul. Dacă produsul are o aromă ciudată, atunci este învechit. Proaspătul este indicat de mirosul de carne.
2. Culoare. Limba de vită trebuie să fie violet sau roz. O nuanță de culoare gri indică aspectul vechi. Și dacă produsul este de culoare roz deschis, albicioasă, atunci a fost supus la îngheț.
3. Structura. Produsul din carne de calitate are o consistență densă, o elasticitate ridicată. După ce faceți clic pe el, se ia același formular. Când pulpa este foarte moale, produsul este în mod repetat înghețat.
4. Lichidul. O cantitate mică de suc se formează cu crestătură. Carnea dezghețată emite mult lichid.
5. Stocare. Limbajul de carne de vită este păstrat până la 5 zile la 0-5 grade. Dacă perioada este mai lungă, produsul include conservanți.
6. Reguli și norme. Acordați atenție condițiilor în care produsul este oferit. Toate produsele de origine animală certificate cu standarde sanitare au timbre care nu sunt infectate.

Reguli de lucru cu delicatețe

Fiecare amantă are propriile sale secrete de gătit. În primul rând nu trebuie doar să învățați să gătiți limba în carnea de gătit sub presiune, ci și să învățați regulile de bază pentru manipularea acestui produs. La urma urmei, cu ajutorul lor va fi posibil să gătești un fel de mâncare delicioasă, petrecând puțin timp:

1. Nu puteți pune produsul într-o tavă fără ingrediente suplimentare, deoarece se va dovedi a fi proaspătă. Aromatice și aditivi aromă sunt morcovi, ceapă, ierburi, sare.
2. Deși există unele recomandări cu privire la modul de a găti carnea de vită limba într-o oala sub presiune, puterea și capacitatea de a se potrivi diferite. Prin urmare, trebuie să știți două metode pentru a determina gradul de pregătire. În primul caz, este necesar să perforați produsul cu o furculiță sau cuțit. Dacă aparatul intră cu ușurință în pastă, acesta poate fi consumat. În cel de-al doilea caz, trebuie să tăiați pielea: ar trebui foarte simplu să plece.
3. Unele gospodine curate feluri de mâncare bucătar din piei imediat după preparare, apoi la această dificultate a apărut. Dar este mai bine să lăsați un strat de protecție și să îl eliminați înainte de utilizare. Apoi, carnea va avea un gust și o aromă bogată.
4. Pentru o curățare rapidă și de înaltă calitate a produsului finit, acesta trebuie să fie înmuiat în apă foarte rece după ce a fost gătit timp de 1 minut. După ce ați eliminat pielea, trebuie să plasați produsul într-un vas închis.
5. Cât durează să gătești limba de vită într-un aragaz sub presiune depinde de greutatea produsului. Produsul din carne de vită până la 1 kg este preparat timp de 25-30 minute, iar dacă este de 2 kg - este nevoie de cel puțin 45 de minute.
6. Se întâmplă, de asemenea, că, chiar și cu respectarea tuturor nuanțelor, produsul este insuficient. Apoi, este de dorit să-l aducă la starea necesară într-o cratiță, în apă clocotită. În acest caz, trebuie să verificați disponibilitatea după 20 de minute.

Conform feedback-ului, aceste recomandări vor oferi un produs gustos și util. Există o altă nuanță importantă - în timpul procesării, produsul crește în volum, astfel încât într-o cratiță ar trebui să existe suficient spațiu pentru pregătirea acestuia.

Rețeta pentru gătit

Pentru a obține o delicatesă delicioasă, trebuie să luați în considerare câte ore să gătiți limba în carnea sub presiune. Există multe rețete de gătit. Având în vedere răspunsurile proprietarilor, se cere următoarea rețetă:

1. Pentru 1,5 kg de produs aveți nevoie de un bec și morcovi, 2/3 lingurițe. linguri de sare, ierburi uscate și condimente.
2. Un produs bine spălat și uscat trebuie așezat într-un aragaz sub presiune. Dacă nu se potrivește cu toate, atunci ar trebui să fie tăiate în părți. Apoi trebuie să coajați ceapa și morcovii. Bow trebuie să fie tăiat în 2, morcovi - de-a lungul a 4 bucăți, și apoi a pus pe piesa de prelucrat.
3. Apoi adăugați sare și ierburi, masa trebuie umplută cu apă, astfel încât produsul secundar să fie complet acoperit.
4. Este necesar să instalați capacul dispozitivului, închideți supapa. Cât durează să gătești limbă de vită într-o aragaz sub presiune? Gătitul durează 40-45 de minute.
5. Ar trebui să așteptați ca procesul de gătit să se termine. Apoi trebuie să scăpați aburul. Doar după aceasta este necesar să deschideți capacul și să verificați pregătirea produsului.
6. Dacă limba limbii de vită este gata, puteți îndepărta pielea sau lăsați-o să se răcească.

Produsul finit este folosit pentru prepararea de sandwich-uri, salate, se serveste cu o garnitura. Limba de vită va fi mai gustoasă dacă este sărată în avans. Pentru aceasta este necesar să se freca piper produs, sare, muștar, și apoi puse într-un recipient la marinat timp de 10 ore. Este necesar să acoperiți recipientul cu materialul și lăsați-l la temperatura camerei. Apoi, pentru o zi, trebuie să curățați piesa din frigider. Trebuie doar să fierbeți în mod obișnuit, dar fără a utiliza componente suplimentare.

În multivariatul

Este necesar să dezghețați și să spălați produsul. Apoi l-au pus în paharul multivar. După turnarea apei, trebuie să adăugați sare, frunze de dafin și piper negru sub formă de mazăre. Apoi închideți capacul. Pentru gătit, este selectat modul "Quenching".

Cât de mult să gătești limbă de vită într-un multivariat? În aragazul sub presiune, acest lucru este mai rapid. Și în multivariate produsul este preparat timp de 6 ore. Când sună alarma, trebuie să scoateți produsul și să îl clătiți cu apă rece pentru a facilita curățarea.

Într-un cazan dublu

Limbă de vită pregătită trebuie adăugată, adăugați condimente. Marinarea ar trebui să dureze o oră. Apoi ar trebui pus într-un recipient. Timpul de gătire este de 3 ore. Apoi trebuie să toarceți limba cu apă rece.

Cât de ușor este să curățați produsul? Ar trebui să fie plasat într-un castron de apă rece, apoi tăiați pielea. Sare produsul, de preferință cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului. Pot folosi supa dupa ce gatesc carnea de vita? Există mai multe retete de supe bazate pe el, dar mulți preferă să-l toarne, pentru că el nu este aroma foarte placuta.

beneficiu

Un produs este util în multe boli. Medicii recomandă să-l folosească pentru copii și femei însărcinate. Datorită prezenței zincului, produsul devine util pentru afecțiunile dermatologice. Această componentă face posibilă producerea insulinei într-un mod natural, care este important în diabetul zaharat.

Carnea de vită are câteva calorii. Deoarece nu conține țesut conjunctiv, este bine absorbit de corp. Este util să utilizați produsul în prezența ulcerului gastric, anemiei, gastritei. Cu el puteți elimina insomnia și migrenele. În 100 de grame de produs este norma zilnică a vitaminei B12, care este importantă pentru organismul uman din cauza reglementării metabolismului carbohidraților și grăsimilor. De aceea este util pentru toți oamenii.