O gustare strălucitoare "Ah!" (Canapé cu brânză, marmeladă și lamaie)

Fiecare hostess din arsenalul de rețete a marcat chips-uri pe care oaspeții le place și le-a stabilit starea de spirit. Și, desigur, de fiecare dată când vreau să găsesc ceva nou pentru a surprinde pe cei dragi. Acest lucru nu este neapărat un desert fierbinte sau complex. Aperitivele ca nimic altceva nu sunt potrivite pentru experimente și încercări îndrăznețe.

Una dintre rețetele neobișnuite și îndrăznețe - canapé cu brânză, lamaie și marmeladă. Fuziunea de la gustul acru-dulce-sarat si aroma revigoranta a citricei, care in colectii culinare are loc sub numele de vorbire "Ah!"

Rețeta pentru pași

Întregul vas de gustare festivă poate fi gătit în câteva minute, literalmente când oaspeții sună deja la ușă. Produsele pentru canapele pe frigarui (brânză, lămâie, marmeladă) trebuie pregătite într-un anumit mod:

1. O bară de brânză este tăiată în felii groase (0,7-1 cm), iar apoi este împărțită în bucăți de formă pătrată, romboidală, triunghiulară sau dreptunghiulară. Brânza va fi în partea de jos a mini-sandwich-urilor, așa că ar trebui să rămână bine la băț.
2. Mozzarella în bile tăiate în jumătate, punând o formă de cupolă în sus. Cercurile de brânză de cârnați sunt împărțite de mai multe ori în diametru (ca un tort), obținând triunghiuri îngrijite.
3. Lemnul trebuie să fie bine spălat și coborât în ​​apă clocotită timp de câteva minute. Deci, ceara, care protejeaza fructele de daune, se va topi si va elibera parfumul delicat de citrice al coajei. Apoi tăiați lamaie cu felii rotunde, apoi tăiați fiecare felie în mai multe părți cu triunghiuri, scoțând oasele.
4. Gemul de fructe este împărțit în bucăți, aproximativ egal cu dimensiunile bazelor de brânză. Dacă doriți, puteți juca cu forma și culoarea, deoarece va fi partea superioară a canapei cu brânză și lămâie. Marmelada, cum ar fi brânza, este tăiată cu forme speciale de plastic pentru decorarea mesei festive. Dar poți să faci cu un cuțit.

În continuare trebuie să colectați gustări pe frigarui. Acestea pot fi "știfturi" speciale din plastic (numai fără furculiță la sfârșit), scobitori din lemn sau frigărui de bambus tăiați pentru kebab shish. În primul rând, o bucată de marmeladă este cusută în poziția dorită, apoi o felie de lămâie este străpunsă cu un bivol, iar întregul design este așezat pe un cub de brânză. În cazul în care baza de scobituri cu două tăișuri este utilizată, puteți să colectați această turelă în ordine inversă.

Canapele pentru copii

Aperitivurile și gustările sunt obișnuite pentru o sărbătoare festivă adultă, în special în spectacolele de tip bufet. Dar canapé cu marmeladă, brânză și lamaie se vor potrivi bine în masa dulce pentru o sărbătoare pentru copii, datorită colorării și neobișnuitei sale.

La o sărbătoare pentru copii de gustări pot fi eliminate notele sărate. Pentru aceasta, brânza ar trebui să fie luată în necad, de exemplu suluguni. Marmelada maroade "lobuli de citrice" se va umple cu vele peste barcile de brânză. O atmosferă de vacanță veselă va fi de asemenea susținută de marmalade colorate în straturi sau de bare "melc" tăiate, așezate vertical. Și, bineînțeles, nu trebuie să uitați de fiarele de culoare pentru un banchet pentru copii.

Variații pe tema

După cum arată recenziile, canapsele neobișnuite nu părăsesc mesele gazdei, devenind o gustare preferată pentru alcool ușor sau pentru un aperitiv. În timp, rețeta a dobândit o mulțime de variații de performanță care pot satisface toate gusturile și preferințele. Măslinele din canapă cu brânză, lămâie și marmeladă adaugă condimente, sporesc gustul sărat și adaugă un miros de condimente. Este important să cumpărați măsline fără gropi, astfel încât să nu strică aspectul pieselor de bucătărie necinstite.

Destul de o opțiune extremă, dar care are dreptul la viață - o turelă dulce și acră, cu un denticle de usturoi cerat sau murat. Pentru această versiune "masculină" de marmeladă aveți nevoie de o bucată foarte mică. Crearea unei gustări ușoare de desert, poate fi colectată într-o astfel de ordine: struguri - marmeladă - lămâie - brânză. Un canapé cu un aditiv de fructe de padure va trebui sa guste prietene la o petrecere de pui sau un picnic informal.

Note privind alegerea produselor

Cea mai bună marmeladă din canapes cu brânză și lămâie - pe agar-agar, cu un gust mai mult sau mai puțin neutru, astfel încât aperitivul nu era prea desert. Pentru a vă asigura că felul de mâncare este plăcut nu numai în gust, ci și în consistență, densitatea ingredientelor ar trebui să fie aproximativ aceeași. Cascavă afumată cu o crustă tare va da rigiditate inutilă și va împiedica amestecarea uniformă a aromelor. Același cârlig va provoca marmeladă prea stransă (jeleu de mestecat) sau crustă uscată de lămâie. Principalele criterii pentru o masă bună sunt mâncarea proaspătă, buna dispoziție a gospodinei și un mesaj bun. O mică creativitate și exclamații entuziaste despre "Ah!" ei nu se vor opri la masă.