Cum să pregătiți feluri de mâncare pentru o masă de bufet

Cocktailul este un fel de gustare la un eveniment oficial sau la o petrecere prietenoasă, atunci când sarcina principală a evenimentului nu este de a alimenta oaspeții la dump, ci de a comunica, de a face schimb de idei, de informații etc.

Meniul stand-up

Particularitatea unei astfel de sărbători este că oaspeții mănâncă pe bază de autoservire, în picioare. Vesela pentru masa de bufet include:

• Legumele de legume și carne, brânză, sandvișuri, fructe. La voia lor, proprietarii pot pune în mâncăruri bufetul cu produse de patiserie, inclusiv brioșe. Sunt oferite și dulciuri: biscuiți, prăjituri, dulciuri. Ca un desert servit jeleu, înghețată.
• De la băuturi - răcoritoare, răcoritoare, inclusiv ceai rece, apă, sucuri, cocktail-uri (deja gata). Alcoolul este expus în funcție de natura evenimentului: vin, gin și tonic, vodcă etc.
• Vasele pentru o masă bufet sunt suprapuse pe plăcile de unică folosință. Mananca-le cu mainile, furculita sau cu frigarui (de exemplu, canapé). Lingurile și cuțitele de masă, de regulă, nu sunt furnizate.
• În sticle separate, sosul poate fi sosuri diferite, picante, dulci și acri. Unele feluri de mâncare pentru o masă tip bufet vin cu ketchup: este pusă în containere din fabrică. Este de dorit să cumpărați mai multe soiuri diferite - la gusturile oaspeților. Același lucru se poate spune despre maioneză.
• Acum despre pasăre și pește. În cazul în care feluri de mâncare pentru bufet include pasăre (vânat sălbatic, carne de pui), ar trebui să fie pre-tăiate în porțiuni și așezați frumos cu verdeață. Dacă aveți de gând să depună un pește, acesta este cel mai bun gefilte fost, de asemenea, tăiat astfel încât a fost convenabil să te ia pe o farfurie. Herring, apropo, este o gustare foarte bună pentru un astfel de eveniment. Pentru a face cu ea, se recomandă după cum urmează: se scoate coaja, se taie carnea din scheletul, se scot semințele, tăiate în bucăți, a pus pe un vas alungite, se presara cu ceapa verde, se presara cu suc de lamaie.

Cabana roșie nu este unghiurile

Să analizăm în detaliu ce feluri de mâncare pentru masa de bufet pot fi pregătite.

• Sandwich-uri. Oferă o largă varietate: cu unt și caviar, cu brânză și cârnați, cu farshmakom, ton și unt, ton și ouă fierte, etc. De exemplu, aceasta reteta: .. Bucăți de franceză usturoi pâine grătar, se stropesc cu ulei, se presara cu brânză rasă și ușor uscat în cuptor. Se pare ostrenko, parfumat și foarte gustos. Pentru sandvișuri gata preparate, puneți felii de tomate sau felii proaspete de castravete.
• O varietate de canapele. Frumos și gustoasă arată atât de ușor gustări pentru masa de bufet, cum ar fi canapele cu brânză și ananas, brânză și măsline sau măsline, cu somon și alte pești valoroși. De exemplu, o bucată de pâine proaspătă este pusă pe o felie de moale pentru a gusta brânză tare, iar în partea de sus - o bucată de ananas, tăiat într-un cerc sau un cub. Conectează toate cu bastoane ascuțite din lemn - frigărui sau scobitori. Apropo, cărțile și revistele culinare moderne tipăresc o mulțime de sfaturi despre designul unui vas pentru o masă bufet cu fotografii.
• Legumele pe o masă bufet sunt întotdeauna binevenite. În plus față de castraveți tradiționale și roșii, tăiate astfel încât să nu curgă foarte suc, puteți oferi usturoi umplute sau roșii. Acestea din urmă sunt pregătite după cum urmează: tăiați rădăcina unei părți solide întreg rădăcină de roșii, selectați ușor mijlocul. Obțineți-l cu brânză rasă și usturoi. Succesul de succes este asigurat.
• Prepararea brânzeturilor și a cârnaților. În plus față de mezeluri fierte, afumate, uscate, oaspeții vor înghiți o carne de porc fiartă, șuncă, balsam. Originalul va fi caș bile: Quark mediu de moliciune, se adaugă sare, se presara cu piper fierbinte, se adaugă usturoi, se amestecă bine. Luați o bucată de masă și rotiți-vă în bile. Sus cu maioneza.

Sfaturi pentru ultimul

Idei despre cum să organizezi o masă stand-up ieftin și furios, orice hostess creativ poate avea o mulțime de bani. Principalul lucru nu este să exagerăm. Aveți grijă de un număr suficient de șervete de hârtie. Și nu uitați nu numai despre plăcile de unică folosință, ci și despre ochelarii.