Gustări pe frigarui: rețete, idei interesante și recomandări

Acum, din ce în ce mai popular, este formatul unei mese festive, cum ar fi o masă de bufet. Dacă oaspeții sunt tineri și doresc să danseze, se plictisesc la masă. Apoi am eliberat spațiul apartamentului. O masă cu gustări stă la perete, pentru a nu deranja pe nimeni. Și în mijloc vom aranja un ring de dans. Scaune, dacă este necesar, apoi în cea mai mică sumă. Cocktail-ul necesită setări speciale pentru mese. Din moment ce invitații nu stau, ci mănâncă în picioare, fac fără aparate. Prin urmare, felurile de mâncare de pe masa de bufet ar trebui să fie de așa natură încât este convenabil să le luați în mână și, fără să le pătrunzi degetele, să le trimiteți la gură. Cel mai bun tratament în acest format este o gustare. Rețete și idei de diferite feluri de mâncare vor fi prezentate în acest articol. Începem, ca la un banchet, cu începători reci. Dar salatele în modul bufet nu le-am pus în mâncarea generală, ci în porții mici de produse de patiserie sau de patiserie scurte. Ce altceva este servit la prima schimbare de feluri de mâncare? Privim mai departe.

sandwich-uri

Care este secretul mesei de bufet? Bucatele de pe el pot fi preparate din produse ieftine. Dar ele arata foarte elegante si rafinate. Principala atenție în acest format al sărbătorii este plătită designului estetic. Prin urmare, nu servim sandwich-uri simple, dar mici canapee mici pe frigarui. Retetele si variantele lor sunt foarte numeroase. Toate produsele pe care ați fost gata să le puneți într-un sandwich obișnuit, puteți pune pe o canapă. Dar un astfel de aperitiv ar trebui să fie construit, dacă aș putea spune așa, pe verticală. Adică, bucățile de pâine ar trebui să fie mici, îngrijite și uniform tăiate. În plus față de baghetă, ca strat de fund de astfel de canapes pot fi utilizate toast, matzo, cracare, crotoni. Pâinile de cereale sunt de asemenea potrivite. tartine Adesea, folosind astfel de produse: brânzeturi tari, brânză, șuncă și felii de fetu- masline kolbasy- icre negre și krasnuyu- și prepelițelor olivki- yaytsa- vinograd- rybu- somon creveți și fructe de mare. Lubrifiați canapé cu unt. Dar cu același succes sunt potrivite diferite creme, pentru care este necesar să se utilizeze muștar, maioneză, brânzeturi moi etc.

Idei pentru canapele

Deci, având unele dintre aceste produse, este destul de posibil să faci gustări simple pe frigarui. Retetele nu necesită de la tine niciun fel de abilități de gătit, ci inspirația artistului. Cu toate acestea, trebuie să aveți și să gustați. La urma urmei, nu toate produsele sunt combinate unul cu altul. Aici sunt cele mai simple și ieftine rețete canapé. Castraveți proaspăt este decojit și tăiat în felii mici rotunde. În mod similar, se toacă și se tăvălește pâine. În orice fel încercăm, că piesele sale sunt similare în diametru cu felii de castravete. O cantitate mică de brânză cremă moale (cea mai potrivită "Philadelphia") este amestecată cu verde mărunțit de mărar. Răspândim această pâine cu pâine. Piesele de pește roșii tăiate și apoi - felii. Sîngem unul câte unul pe pînea unsă. Deasupra locului o felie de castravete. Apoi o altă bucată de pește. Și următoarea felie de castravete. În partea de sus ar trebui să fie de măsline (de preferință negru). Pentru ao rezolva, vom străpunge toată construcția culinară cu un bivol.

Canapé cu avocado și somon afumat

Aceasta este o altă idee despre o gustare pe frigărui pe o masă festivă. Retetele aici sunt foarte puțin importante. Puteți, la discreția dvs., să înlocuiți unele produse cu altele. De exemplu, în loc de somon, utilizați un alt macrou, păstrăv sau somon ușor sărată. Principalul lucru este că ele pot fi tăiate în felii subțiri. Pâine albă (miez fără crustă) tăiată în cuburi cu o margine de 3 centimetri. Se prăjește în unt până la aur. Scoatem carnea dintr-un avocado și frămânțăm cu o furculiță. Adăugați o lingură, o altă smântână, trei miresme, amestecați arpagia tocată mărunțită. Se condimentează cu piper negru. Atunci când crotonii sunt răciți complet, aplicați un amestec de avocado la fiecare lingură de cafea. Împărțiți peștele, desfășurați o spirală, străpungeți bivolul.

Carne de vită

De obicei, astfel de sandwich-uri sunt făcute sub formă de bărci mici, unde o felie subțire de pește sau șuncă / cârnați servește drept "pânză". În exact același fel puteți găti gustări de la șuncă. Rețetele de pe frigaruiri recomandă prăjirea la transparență și pliate pe servetele pentru a elimina excesul de grăsimi. Dar dacă șunca rămâne moale, ea poate fi rulată într-o rolă și ucisă cu un bivol. Cu acest ingredient combină organic măsline verzi și usturoi. Cum să împingeți ultima componentă în canapele de vacanță? Există două moduri. Primul - se prăjește toastul pe uleiul de usturoi sau se prajeste pâinea proaspătă cu un denticol. A doua cale este asta. Se taie bine usturoiul și se amestecă în maioneză, care decorează gustări. Iată un exemplu de canape cu șuncă. Pentru această gustare avem nevoie de băuturi coapte, pe care le tăiem în pătrate identice. În bîjjel, strîngem măslinul, apoi străpungem felia de slănină și, la sfârșit, tăiem aluatul cu aluatul.

Formă neașteptată de feluri de mâncare familiare

Unele salate pot fi servite nu numai în coșuri mici de servire, ci și sub formă de gustări pe frigarui. Retetele pentru aceste feluri de mâncare sunt simple. Acum nu este suficient ce face o masă festivă fără o salată "greacă". Caracteristica sa este că toate ingredientele sunt tăiate mari. O opțiune excelentă pentru frigarui. Îmbrăcăm pe o frunză de oregano, o măslină neagră, o roșie de cireșe și o minge de mozzarella. Dacă folosim feta, după cum este cerut de rețeta clasică pentru salata "greacă", atunci brânza este așezată între măsline și roșii. Iată o altă idee a unei astfel de gustări. Mulți oameni preferă salata de primăvară de castraveți proaspeți, ridichi și brânză de vaci. Ultimul ingredient este înlocuit cu o minge de mozzarella. Trei componente principale ale salatei străpungă bivolul. Puteți completa acest set cu o frunză de verdeață.

Foarte sofisticată

Atât de imperceptibil de la canapés și salate am fost la gustări reci pe frigarui. Rețetele pentru astfel de feluri de mâncare sunt atât de numeroase încât putem alege cu ușurință cea potrivită. Dacă doriți să vă impresionați oaspeții cu gustări festive și rafinate, pregătiți un astfel de canapé fără pâine. Un set de produse aici: castraveți proaspeți, ouă de prepeliță, brânză moale cremoasă și caviar roșu. Dar gustul a fost foarte elegant, avem nevoie de un cuțit și o seringă de cofetărie. În primul rând, fierbeți câteva ouă de prepeliță. Îl curățăm și le tăiem în jumătăți. Castravetele sunt ale mele. Necurat tăiați-l cu un cuțit pe un semicerc, suficient de gros pentru a le pune pe margine. Cu punctul de bivol, străpunge jumătate din ou din partea de gălbenuș. Apoi vom străpunge semicercul de castravete - în cazul în care coaja este. Crema de brânză este tipărită într-o pungă de cofetărie cu duza "trandafir". Strângeți mugul în jumătăți de ouă. În partea de sus decorează cu ouă roșii.

Vas original de brânză

Bree, camembert, mozzarella, feta, brynzahellip - Tot ce vrei să-ți uimești invitații, poți servi pe frigarui. Brânzeturile de desert din Franța sunt adesea servite împreună cu fructe, cel mai adesea cu struguri. Acest boabe arată frumos, pierde cu ușurință, nu pornește sucul. Exact ceea ce aveți nevoie, și prin urmare, în rețetele de aperitive pentru o masă de bufet pe frigarui, struguri sunt adesea folosite. Pentru o plăcuță de brânză, alegeți două clustere mari de flori albastre și verzi. Va fi mai bine dacă strugurii sunt cu oasele mici sau fără ele. Vom tăia diferitele brânzeturi de delicatețe în cuburi. Boabele de struguri ar trebui să fie pe partea de sus a acestui canapé. Unele feluri de brânză (albastru și verde cu mucegai, brânză) sunt destul de fragile. Pentru ca canapeaua să nu se prăbușească sub presiunea frigiderelor, baza ei trebuie să fie un ingredient solid - cracker, puff, cracker.

Idei de legume "kebab"

În cazul în care formatul de recepție este un cocktail, în cazul în care cursul principal este băuturi, pregătească o gustare pe frigarui rapid și ieftin. Rețetele dau câteva sfaturi despre ce ar trebui să se facă aceste canape. Legume și brânzeturi, fructe de mare rafinate - astfel de gustări vor fi potrivite pentru cocktailurile alcoolice. Reteta cea mai simpla include trei ingrediente. Aceasta este brânza tare, conserve de ananas și măsline negre fără gropi. Primele două ingrediente trebuie tăiate în cuburi. Alternativ, coarda de pe vârful de ananas, măsline și brânză. Fese frumoase și festive cu feta, felii de castraveți, roșii, ardei grași. Ele sunt încorporate cu măsline verzi.

Gustări gustoase pe frigarui: rețete

Legumele pot fi, de asemenea, coapte pe grătar și servite ca o farfurie principală. Retetele pentru aperitive festive fierbinti folosesc adesea produse umplute. De exemplu, păstrăm pălăriile de ciuperci, le umplem ca niște coșuri, ouă de prepeliță și slănină. Dragoste gustare vinete "limba Teshchin"? Apoi, în felie de albastru, înfășurăm masa de brânză cu usturoi, rostogolește-o cu un butuc, astfel încât să nu se întoarcă. Iată o altă idee despre o gustare caldă. Am prune uscate. Tăiați cu atenție o parte a fructului pentru a scoate piatra. Nucile (100 de grame de nucleol) sunt coapte într-o tigaie uscată, zdrobită cu un bolț de rulare. Brânza tare (150 g) este consumată cu așchii fine. Am amestecat cu nuci, doua linguri de vin dulce si 1 lingura. l. smântână. Această masă va fi pusă în frigider timp de o oră sau chiar mai mult. Finalizați prunele cu umplutură de brânză, vom fixa marginile cu un bivol.

Cursul principal

Formatul mesei de bufet nu este întotdeauna limitat la gustări. Dar cum să serviți mâncarea principală, astfel încât oaspeții să o poată lua cu mâna și să nu se murdărească? Desigur, ca un kebab de shish mic! Retetele pentru gustări pe frigaruiri sugerează să luați câteva ingrediente saturate. Poate fi piept de pui, șampanie, șuncă, cârnați și mănâncă. O astfel de componentă de saturare trebuie să fie suplimentată cu un ingredient răcoritor. De exemplu, o felie de castravete proaspete sau sărate, o roșii de cireșe, o jumătate de ridiche, și dacă o gustare de pește, apoi o felie de lamaie. Iată o idee pentru un vas fierbinte. Tăiați dovlecei tineri cu benzi subțiri și lungi, soli din ambele părți. Răspândiți-le pe o foaie de coacere unsă, coaceți în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ șapte minute. File de pui tăiat în benzi subțiri. Apăsați pe el cu un cățel de usturoi, presărați cu condimente. În timp ce carnea este astfel marinată, trei 50 de grame de brânză tare. Grind verde proaspete de mărar și patrunjel. Am pus bucăți de pui pe fâșii de dovlecei coapte. Se presara deasupra cu brânză și verdeață. Puteți adăuga o mică maioneză. Îndoiți o felie de roșii de dovlecei. Reparăm cu un bivol. Îl trimitem în cuptor timp de încă o jumătate de oră.

Gustări alimentare pentru copii: rețete

Am menționat deja că decorarea estetică a vesela este de o importanță deosebită pentru masa de bufet. Și pentru masa copiilor, maestrul culinar trebuie să arate adevărata stăpânire a sculptorului. Atunci când micul vinovat al celebrării îi invită pe prieteni, toți planuiesc: 1) să se joace și 2) să mănânce un tort. Dar nu există nici o modalitate de a mânca cartofi piure, supă sau ceva de genul asta, care, potrivit copiilor, este plictisitor. Să le surprindem cu gustări neobișnuite pe frigărui. Rețetele sugerează să le facem sub forma:

• Gribkov (pe un picior de ouă de prepeliță fumăm jumătate dintr-o roșie de cireșe, zboară agaric împodobită cu puncte de maioneză).
• Bărci (o barcă din pâine, pastă de ficat, pe un mazăre care se învârte din felii de brânză).
• Pinguini (ouă de prepeliță încadrată cu măsline negre și morcovi fierți).
  

desert

La sfârșitul mesei puteți servi și gustări pe frigarui. Profiterolile drăguțe vor fi o bază excelentă în cadrul unui asemenea canapeu. Și pe partea de sus a kebab-urilor shish puteți pune o varietate de fructe. În acest scop, asemenea cadouri de grădini și păduri care nu permit sucul sunt potrivite. Alternate fructe dulci și acri pentru echilibru. De exemplu, un bolț poate fi încins un cocos de cireșe, un cub de kiwi, o felie de mandarină, struguri. În aceste kebaburi de fructe utilizați alte produse. De exemplu, jeleu pufos, marmeladă. Puteți face o gustare pe principiul "Oreo". Biscuiții maro (moi) se alternează cu pătrate de marshmallow de vanilie.