Delicious okroshka: reteta de preparare cu o fotografie

Cel mai delicios și simplu pentru a executa un vas de primăvară este okroshka. Și este potrivit atât pentru munca festivă, cât și pentru cea de zi cu zi. Este iubit în mod egal de adulți și copii. Acesta este motivul pentru care în articol vom lua în considerare diverse rețete de okroshka. Vor fi prezentate ca opțiuni clasice, iar mai multe sunt îmbunătățite, modificate.

Reteta clasica

De-a lungul timpului imemoriale în Rusia, gătite okroshka, precum și tehnologia de pregătire și o listă a ingredientelor necesare trecute de la o generație la alta. Prin urmare, în primul paragraf al acestui articol, va fi descris un vas care ne-a venit de la strămoși.

Pentru pregătirea sa sunt necesare următoarele componente:

• 200 de grame de carne de vită fiartă;
• 4 castraveți proaspeți;
• 3 cartofi de dimensiuni medii;
• 3 oua de pui;
• 240 de grame de smantana;
• cilantru și ceapă de primăvară pentru un pachet mic;
• un vârf de sare și zahăr;
• 1/3 linguriță de acid citric;
• o jumatate de lingurita de sos de muștar;
• 1,5 litri de kvass.

Rețeta pentru clasicul okroshki spune că trebuie să facem următoarele manipulări:

1. Mai întâi, spălați cu atenție toate legumele și verdele sub robinet.
2. Apoi puneți ouăle și cartofii într-o oală. Puneți focul și fierbeți primul ingredient timp de zece minute, cel de-al doilea - patruzeci și cincizeci.
3. După perioada de timp specificată, scoateți hrana și turnați câteva minute cu apă rece pentru a ușura curățarea.
4. După aceea, începeți pregătirea ingredientelor rămase, începând cu carnea fiartă. Ar trebui să fie tăiate în cuburi și turnate într-un recipient pregătit.
5. Apoi, se taie castraveții în cuburi.
6. Tăiați verdele cât mai mic posibil.
7. În cele din urmă, obțineți cartofi și ouă. Și, de asemenea, le taie în cuburi.
8. Trimiteți recipientul cu verdeață și carne.
9. Adăugați sare și zahăr.
10. Se toarnă totul cu quass, se pune smântâna, sosul de muștar și se toarnă acidul citric.
11. Se amestecă bine.
12. Când procesul de gătire se încheie, clasicul okroshka creat în conformitate cu rețeta descrisă trebuie pusă în frigider timp de o oră și jumătate.
13. Serviți pe masă direct sau cu o felie de lămâie pentru decorare.

Okroshka cu cârnați

Poate că o parte din versiunea anterioară a antenei va părea ciudată și cumva insipidă. Și toate pentru că sunt obișnuiți cu un fel complet diferit, care include și cârnați fierți și nu carne. Special pentru un astfel de cititor, oferim o altă rețetă pentru okroshki.

Următoarele componente sunt necesare pentru preparare:

• 2 litri de kefir;
• 200 de grame de smântână;
• 2 cupe de apă fiartă răcită;
• 300 de grame de cârnați fierți (mai bine fără grăsimi);
• 3 castraveți proaspeți;
• 3 oua de pui;
• 4 cartofi mici;
• o grămadă de verdeata iubită;
• o grămadă de ridichi;
• un vârf de sare.

Dacă doriți, puteți lăsa toate ingredientele, cu excepția iaurtului și a apei, să faceți o rețetă pentru okroshki cu cârnați pe kvass. Tehnologia de gătit va fi identică.

Instrucțiuni:

1. În primul rând, la fel ca în rețeta anterioară, trebuie să fierbem ouă și cartofi.
2. Apoi, se taie în cuburi și se toarnă într-o cratiță de dimensiuni corespunzătoare.
3. Apoi adăugați cârnații cubați, castraveți și ridiche.
4. Ultimul care toarnă verde tăiată fin.
5. Se presară ingredientele cu sare și se amestecă bine.
6. Apoi se toarnă kefir și apă, se pune smântâna.
7. Încă o dată, amestecați totul până când smântână este complet dizolvată.
8. Și puneți în frigider timp de cel puțin o jumătate de oră.

Okroshka cu șuncă

Mulți oameni consideră rețeta clasică pentru okroshki cu cârnați, din moment ce, din copilărie, bunicile și mamele s-au pregătit pentru fiecare sărbătoare de familie. De aceea, copiii, obișnuiți cu această opțiune, devenind părinți, îi insuflă, de asemenea, bebelușilor săi iubesc pentru el.

Cu toate acestea, dacă doriți, o puteți îmbunătăți ușor, înlocuind cârnații cu șuncă și castraveți proaspeți la sărat.

Maioneză okroshka

Gospodinele moderne experimentează de multe ori feluri de mâncare tradiționale diferite. Și farfuria studiată în articol nu putea rămâne neschimbată. Prin urmare, următoarea rețetă pentru okroshki este greu de numit clasic. Dar gustul său este destul de plăcut, prin urmare merită, de asemenea, o anumită atenție a cititorului.

Următoarele componente sunt necesare pentru preparare:

• 3 cartofi de dimensiuni medii;
• 4 castraveți proaspeți;
• un cap de ceapa;
• 200 de grame de cârnați afumați;
• 3 oua de pui;
• maioneză - 10 linguri;
• 1,5 litri de apă fiartă răcită;
• o jumatate de lingurita de acid citric;
• un vârf de sare.

Pentru a îndeplini rețeta pentru okroshki din fotografie, prezentată mai jos, este destul de simplă:

1. Mai întâi ar trebui să fierbeți cartofi și ouă.
2. Apoi tăiați cele două ingrediente în cuburi.
3. Faceți și cu castraveți și cârnați afumați.
4. Ceapa si verdele se toarna si se toarna restul ingredientelor.
5. Apoi puneți maioneza, adăugați sare și amestecați bine totul.
6. În cele din urmă, se toarnă toate componentele cu apă, se condimentează cu acid citric și se amestecă din nou.
7. Pregătiți vasul în frigider pentru câteva ore.

Chicken okroshka

Nu toți oamenii ca carnea de vită și cârnații, astfel de povești teribile pe Internet merg, că uneori doar frică să folosească acest produs ciudat pentru alimente. Cu toate acestea, tot doriți să pregătiți vasul pe care îl studiați în articol. Și apoi ce să facem? Utilizați următoarea rețetă pentru okroshki.

Pentru realizarea acestuia, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• 3 cartofi mici;
• 200 de grame de file de pui;
• 4 castraveți sărate
• 3 oua de pui;
• o grămadă mare de ceapă verde;
• 200 de grame de smântână;
• 1,5 litri de apă minerală spumante;
• o jumatate de lingurita de sare;
• o jumătate de lămâie.

Cum se prepară:

1. Mai întâi de toate, trebuie să spălăm fileul de pui sub apă, să tăiem grăsimile și venele, să umplem cu apă și să-l punem o jumătate de oră.
2. Într-o altă cratiță punem ouă și cartofi. De asemenea, puneți-i în foc.
3. Fără a pierde timpul, ne întoarcem la pregătirea celorlalte componente. Tăiați castraveții în cuburi și tăiați fin ceapa verde.
4. Când ingredientele fierte sunt gata, procedați direct la studiul tehnologiei, care este de fapt foarte simplu. În primul rând, ar trebui să tăiem cartofi, ouă și pui cu cuburi.
5. Adăugați-le la castraveți și ceapă.
6. Se presară toate ingredientele cu sare, se condimentează cu smântână și se amestecă.
7. Apoi se toarnă apa, se stoarce sucul de lamaie și se amestecă din nou.
8. Am terminat felul de mâncare pentru a trimite timp de cincisprezece minute în frigider.

"Fiery" okroshka

Am spus deja că gospodinele moderne iubesc să experimenteze. Deoarece mâncărurile originale se plictisesc în cele din urmă, gospodăriile cer ceva nou, iar capetele sărace ale doamnelor încep să se plimbe. Deci trebuie să "perverteze".

De exemplu, rețeta okroshka cu cârnați descrisă în paragraful curent diferă în culori strălucitoare, ceea ce dă un produs interesant. Pentru a afla mai multe despre aceasta, trebuie să studiezi ingredientele necesare pentru realizarea rețetei:

• 3-4 cartofi medii;
• un morcov;
• 2 oua de pui;
• 3 castraveți proaspeți;
• o grămadă de ridichi;
• o jumătate de lingură de piper roșu amar.
• 200 de grame de cârnați afumați;
• 1,5 litri de suc de roșii;
• o lingurita de ardei gras;
• un vârf de sare.

Cum se prepară:

1. Mai întâi, spălăm legumele sub robinet, apoi puneți cartofii, morcovii și ouăle într-o cratiță, umpleți-o cu apă și puneți-o pe sobă.
2. Fără a pierde timpul, vom continua să pregătim componentele rămase. Mai întâi am tăiat cuburile de cârnați.
3. Urmărind castravetele ei spălate cu grijă și ridiche.
4. Ardeiul dulce tăiat în inele subțiri.
5. Apoi du-te la ingredientele fierte. Cartofii și morcovii se scot din coajă și se taie și în cuburi.
6. Ouăle sunt curățate de pe coajă și frecate pe o răzătoare mare.
7. În cele din urmă, umpleți vasul cu suc de roșii, adăugați sare și boia de ardei, adăugați puțin sare.
8. Se amestecă totul și se trimite orezul, preparat în conformitate cu rețeta descrisă mai sus, la frigider timp de douăzeci sau treizeci de minute.

Vegetariană okroshka

Următoarea opțiune este să vă mulțumim pe cei care nu mănâncă produse din carne. La urma urmei, este alcătuită exclusiv din legume. Cu toate acestea, datorită unui ingredient neobișnuit, gustul său devine mult mai interesant și mai plăcut.

Vom vorbi mai târziu despre tehnologia de gătit, dar pentru moment vom studia lista de componente importante:

• 3 cartofi;
• 4 castraveți sărate;
• o grămadă de ridichi;
• o grămadă de ceapă verde;
• un pachet de cilantru;
• 3 cuișori usturoi;
• 50 de grame de nuci;
• un vârf de sare;
• 1,5 litri de kvass.

Pentru a executa această rețetă de okroshki, este necesar să facem mai multe manipulări anterioare deja descrise:

1. Mai întâi trebuie să spălați toate legumele și verdele.
2. Apoi fierbe cartofii.
3. Și taie-o în cuburi.
4. Tăiați verzi verde, tăiați castraveții în cuburi.
5. Usturoiul a lăsat prin presă sau grătar un răzuitor fin.
6. Nucăniile zhmenju pentru a rupe un blender.
7. Toate aceste ingrediente se amestecă și se toarnă cu kvass.
8. Se condimentează vasul cu sare și se trimite la frigider timp de o oră și jumătate.

Okroshka cu ouă de prepeliță

Următoarea rețetă pentru compoziția ingredientelor nu este deosebit de originală. Cu toate acestea, datorită unei singure nuanțe, precum și a unui mod de decorare a unui vas, acest okroshka poate fi considerat un alt know-how modern.

Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de ingrediente cum ar fi:

• 3 cartofi;
• 2 castraveți sărate și 2 proaspete;
• 200 de cârnați fierți;
• 8 ouă de prepeliță;
• o grămadă de verdeață;
• 0,5 saramură;
• un litru de kvass;
• o jumatate de lingurita de ardei gras.

Pentru a îndeplini această rețetă de okroshka pe kvass este destul de simplă. Este necesar doar:

1. Se fierbe ouă și cartofi. Ultima componentă este rasă pe o răzătoare mare.
2. Castraveți săraci și proaspeți tăiați în cercuri.
3. Cu cârnați pentru a face aceleași manipulări.
4. Se taie verdele verde.
5. Se amestecă ingredientele, se toarnă quass și saramură.
6. Adăugați ouăle prepelite tăiate în jumătăți.
7. Și puneți vasul în frigider timp de cincisprezece minute.

Okroshka cu hrivna

Dacă gătit în conformitate cu prescripția clasică okroshka pare prea proaspătă, asigurați-vă că pentru a încerca opțiunea, care include astfel de componente cum ar fi:

• cartofi fierți;
• marinate castraveti;
• 200 de grame de cârnați afumați;
• o mulțime de verdeață iubită;
• 2 linguri de hrean;
• 1,5 litri de kvass.

Okroshka dat este pregătit, precum și de obicei. Apoi pleacă timp de zece minute în frigider.

Okroshka pe băutură "Tan"

Următoarea opțiune este cea mai delicioasă. Pentru executarea acestuia, aveți nevoie de:

• 2 cartofi medii fierti;
• 4 castraveți proaspeți;
• o grămadă de ridichi;
• 200 de grame de cârnați fierți;
• 3 oua fierte de pui;
• o grămadă de verdeata iubită;
• un cap de ceapa;
• o jumătate de lămâie;
• un vârf de sare;
• 1,5 litri de "Tana".

În cazul în care cititorul nu-i place rețetele anterioare de okroshka pe kefir, kvass sau suc de roșii, această opțiune ar putea să-l intereseze. Pregătiți-o foarte simplu:

1. Trebuie doar să tăiați cartofi, castraveți, ridichi, cârnați și ouă în cuburi.
2. Verzui și ceapa tocată mărunt.
3. Se amestecă toate ingredientele, se presară cu suc de lamaie și sare.
4. Completați cu "Tan".
5. Și puneți-l la frigider timp de douăzeci de minute.

Densă okroshka

Dacă schimbați rețeta clasicului okroshka pe kvass puțin, veți putea să vă bucurați pe cei dragi cu un fel de mâncare foarte gustoasă.

Ce este necesar:

• 3 cartofi;
• 200 de grame de creveți decojiți;
• 4 castraveți proaspeți;
• 3 oua de pui;
• 0,5 kg de smântână;
• un pachet de cilantru;
• un vârf de sare;
• 1,5 litri de kvass.

Cum se prepară:

1. Cartofi, castraveți, ouă tăiate în cuburi.
2. Verzile se prăjesc foarte bine.
3. Conectăm toate componentele împreună, puțin din sarea lor.
4. Umpleți cu quass și adăugați smântână și creveți.
5. Se amestecă.

Fiecare dintre rețetele prezentate va satisface toate gospodăriile, precum și oaspeții dragi, cu propriul gust.