Orez de mazăre, sau Cum să gătească gătit delicioase pentru garnitură

Cât de des ați auzit fraza "mazăre turcească"? Și "Volozhsky", "Greacă" și, în cele din urmă, "năut de oaie"? Aceasta este o fasole anuală, care este foarte populară în Est. Puteți găti delicios găinile de găină ca o garnitură și sub formă de sos.

Cum să gătești năut pentru garnitură: o rețetă simplă

Vom avea nevoie de:

• Năut - 2 pahare.
• Unt - 50 de grame.
• Cremă cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte - 1 pahar.
• Turmeric - un vârf.
• Vasile - o mână.
• Sare, piper - la gust.

Pasul 1

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți fasolea pentru gătit (o mică tautologie, dar iartă-mă). Pentru a face acest lucru, se toarnă năuturile pentru noapte cu apă rece sau umpleți dimineața pentru întreaga zi de lucru (de formare). Mazăre turcească absorb foarte bine apa, deci nu regretați-o, toarnă foarte mult.

Pasul 2

Deja s-au trezit (întors de la locul de muncă) și sunt gata să creeze? Dar este încă devreme: epuizăm apa, în care nămolurile au fost înmuiate și, ca și Cenușăreasa, începem să rezolvăm: urât și întunecat - afară! Se toarnă într-o cratiță de apă proaspătă rece și se prepară năut pentru aproximativ o oră pe un foc mic.

Pasul 3

Încălziți laptele atunci când năutul este deja gătit. Și în acest moment mănâncă amestecul de mazare de mazăre, amestecă-l cu lapte cald, ulei, condimente și ierburi. După adăugarea tuturor ingredientelor, bate cartofii piure din nou. Prea groasă o masă poate fi diluată cu lapte sau smântână.

Închei, ai un apetit frumos!

Rețete simple și delicioase de la năut

Înainte de a trece la cât de gustos este să gătiți năut pentru garnitură și nu numai, trebuie să vorbiți de ce această cultura de fasole este atât de utilă. În zilele slabe, mazărea turcească a salvat multe vieți de foame. Perioada și condițiile de depozitare sunt foarte lungi și ușoare, sunt îmbogățite cu proprietăți nutriționale și minerale. 100 grame de boabe reprezintă 308 kcal, 60% carbohidrați, ușor digerabile, 30% - proteine, 10% - substanțe utile (vitamine și minerale).

Năut și ciuperci

Din ce în ce mai des, puteți vedea mazărea turcească în coșul de produse alimentare uman. Și toate datorită acestui produs primiți mâncăruri destul de pline de mâncare și delicioase. Este perfect nu numai pentru carne, ci și pentru ciuperci! În plus, năut cu ciuperci găti pentru nu atât de mult timp - chiar mai puțin de o oră.

Vom avea nevoie de:

• Năut - 200 de grame.
• Ciuperci - 400 de grame.
• Uleiul de floarea-soarelui - 4 linguri.
• Ceapa - 1 bucată.
• Morcovi - 1-2 bucăți.
• Usturoi - 1 cățel.
• Sare, piper - la gust.

Pasul 1

Înainte de gătire, este necesar să se înmoaie mazărea în apă rece timp de o jumătate de zi.

Pasul 2

Apa drenat, sortate, turnat un nou, fiert - procesul pe care deja îl cunoașteți. Cum să gătiți - scurgeți apa rămasă.

Pasul 3

Preîncălziți tigaia, încălziți 2 linguri de ulei de floarea-soarelui, mazăre și prăjiți la o temperatură ridicată, amestecând constant, timp de 5 minute.

Pasul 4

În cea de-a doua tigaie, se prăjește ceapa, cubulețată, într-o culoare aurie, apoi se adaugă morcovul raunț pe o răzătoare mare.

Pasul 5

Adăugați ciuperci fierte la prăjitura de ceapă-morcov, prăjiți timp de 5 minute.

Pasul 6

În amestecul de legume, umpleți mazărea prăjită, porniți un foc mic, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 9-10 minute. Se taie usturoi sau zdrobește usturoiul într-un dispozitiv special și se adaugă la mazărea cu ciuperci. Adăugați condimente.

Pasul 7

Serviți pe masă. Bon apetit!

Cuțite de nuci

Ne-am uitat la felul de a găti năuturile delicioase pentru garnitură. Dar de la el nu se pot garnise doar ca niște năut cu legume sau cartofi piure, ci și cele mai reale cozi.

Vom avea nevoie de:

• năut - 200 de grame;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• mărar - 1 grămadă;
• cardamom și chimen (semințe) - 2 lingurițe;
• sare, piper - dacă doriți.

Prima etapă (și cea de-a doua) nu este mult diferită de rețetele anterioare: se îmbibă, se îmbină, se sortează, se toarnă, se găsește, se îmbină. Nimic complicat, mai interesant!

Cardamomul și chimenul sunt zdrobite într-un măcinător de cafea sau cu ajutorul unui mortar. Luăm mixerul și îl punem în bomboane: gălbenușuri pregătite, ceapă tocată, usturoi și, dacă se dorește, condimente. Faceți clic pe buton și obțineți o umplutură, în care trebuie să adăugați mărar.

Ne umezim mainile si punem forma de chiftease tocata. Între timp, încălzim cuptorul la 180 de grade, ungeți tava cu ulei - și timp de 15 minute în cuptor.

Facem verdeață și legume proaspete pentru servirea la masă. Bon apetit!

Acum știi câteva rețete pentru a găti gălbenușuri delicioase pentru garnitură. Bucurați-vă de cei dragi cu mâncăruri delicioase și sănătoase!