Cum se păstrează fasolea acasă?

În regiunile noastre, fasolea a provenit din America de Sud în secolul al XVIII-lea, după care sa răspândit nu numai în agricultura pe scară largă, ci și în grădini private. Popularitatea sa se bazează pe randamente bune, simplitate de cultivare și varietate de soiuri. Organismul asimilează perfect vasele preparate din acest produs, compoziția lor proteică este cât mai aproape de analogii de carne.

Căci această cultură nu este pierdută și a fost prezentă pe tot parcursul anului, trebuie să știți cum să depozitați corect boabele. Nu există nici o înțelepciune specială în acest lucru, principalul lucru este acela de a proteja fructele de fasole de la boabele de cereale și de a oferi o potrivire regim de temperatură.

Introducere scurtă

Depozitarea fasolei la domiciliu necesită cunoașterea anumitor reguli, căi și trucuri. În caz contrar, riscul de deteriorare a cerealelor de către dăunători sub formă de gândaci de cereale este mare. Este important să se păstreze cultura în cauză în locuri uscate și reci, selectând anterior boabe nesănătoase și deformate și, de asemenea, să se evite umezirea.

Cerințe de bază

Respectarea regulilor simple, dar eficiente va economisi produsul pentru o perioadă lungă de timp. Înainte de depozitarea pe termen lung se efectuează următoarele manipulări:

1. Uscați fasolea în vreme uscată și însorită. Pentru a face acest lucru, așezați păstăile adunate pe o suprafață plană și lăsați-le până seara. După apusul soarelui, cultura este colectată în cutii, saci sau cutii, iar a doua zi se scoate din nou să se usuce.
2. O altă modalitate de a stoca boabele în timpul uscării: cultura este colectată în coroane de flori și atârnată într-o pescaj uscat într-o pescaj. Această metodă nu este mai rău decât tratamentul sub soare.
3. Verificați disponibilitatea boabelor pentru depozitare ulterioară. Pe deplin maturată este cultura, a cărei porumbei au devenit gălbui și uscați, în timp ce pliantele sunt ușor deschise. Grâul însuși trebuie să fie ferm la atingere.
4. Fructele rupte sunt extrase din păstăi și pliate în recipiente (pungi de țesut, borcane de sticlă și alte recipiente închise etanș).
5. Cel mai bine este să folosiți capace de metal sau de sticlă. Țesuturile de țesut se țin, de preferință, într-o soluție slabă de sare, apoi se usucă cu grijă.
6. Cum se păstrează fasolea acasă? După aceste proceduri, acesta trebuie plasat într-o cameră rece sau în frigider.

Alte căi

Dacă nu există posibilitatea de a pune recolta într-un loc răcoros, există și alte modalități de păstrare a culturii la temperatura camerei. Într-un recipient cu fasole, se introduc mărar (semințe) și usturoi tăiat. Acest lucru va proteja cultura de dăunători. Proporție: 1 kg de fasole este luat aproximativ 15-20 de grame de mărar și trei cuișoare de usturoi.

O altă variantă interesantă a modului de păstrare a fasolei este prezentată mai jos. Cultura este plasată în borcane de sticlă, pe fundul căruia sunt pre-turnate 30-40 milimetri de cenușă. După așezarea culturii, recipientul este înșurubat cu un capac metalic. Această metodă vă permite să economisiți fructe înainte de 5 ani. În această metodă, există un dezavantaj important - fructele își pierd capacitatea de a crește, ceea ce se datorează lipsei de oxigen în recipientul închis. Această opțiune este acceptabilă numai pentru fasole, destinată consumului în alimente. Uneori fasolele sunt pur și simplu conservate într-un mod standard pentru multe culturi, păstrând în același timp toate vitaminele și substanțele nutritive.

paraziți

Principalul dușman al culturii în cauză este un mic gândac de cereale. Este foarte dăunător și pătrunde în grâu chiar înainte de maturarea completă. De obicei se întâmplă vara în vreme caldă. Într-o bob există de la două la trei duzini de larve. După aceasta, fructele sunt deteriorate și pierd o parte semnificativă a caracteristicilor lor utile și gustului. Fasolele nu sunt potrivite după aceea nici pentru însămânțare, nici pentru gătit.

Zernoviki se simt minunat numai la temperaturi ridicate. Dacă boabele sunt introduse în frigider, dăunătorii vor lăsa rapid fructul. Cu toate acestea, este important să nu scăpați de bug-uri, dar să nu permiteți apariția acestora.

Cum se păstrează fasolea astfel încât bug-urile să nu înceapă?

Mai jos sunt câteva modalități de a ajuta la protejarea culturilor de dăunători:

1. Puneți boabele în saci de țesut, unde să puneți câteva cuișoare de usturoi sau de mărar. De ce ajuta aceste culturi? Ei eliberează substanțe speciale care sperie gândacii de cereale. Această metodă vă permite să stocați produsul într-o cămară sau pe un balcon fără a recurge la "proceduri la rece".
2. Pentru a proteja fructele de dăunător poate fi rece rece. Gandacii se tem de temperaturi sub 7 grade.
3. Fasolele sunt introduse în recipiente de sticlă cu cenușă. Această metodă este considerată mai sus. Se poate adăuga că fructele dintr-un recipient etanș sunt ținute perfect și la temperatura camerei.
4. Dăunătorii nu-i plac cerneala. Pentru a salva o cultură mare de fasole, trebuie doar să o puneți în cutii acoperite cu ziare. Cu toate acestea, această metodă nu este cea mai eficientă.

Încălzirea

Cum de a stoca boabele pentru a le proteja de bug-uri? Să luăm în considerare încă o dată. Este vorba despre încălzirea fasolei. Fructele sunt așezate pe o foaie de copt și așezate timp de 10 minute în cuptor, încălzite la 90 de grade. După aceea, acestea sunt turnate în recipiente pregătite, închise etanș și plasate într-un loc răcoros. Fasolele nu vor strica câteva ierni.

Pentru conservarea adecvată a produsului în cauză este necesar să se respecte două condiții principale: umiditatea aerului nu trebuie să fie mai mare de 50%, regimul de temperatură al depozitării nu trebuie să depășească 10 grade de căldură.

Pro și contra de diferite metode

Cum se păstrează fasolea? Pentru iarnă se poate pregăti în mai multe moduri, pe care le-am luat în considerare. Pentru a alege cel optim, luați în considerare avantajele și dezavantajele tuturor acestor metode:

1. Frigiderul este metoda cea mai optimă. Principalul lucru este să alegeți un recipient care să nu colecteze condens.
2. Congelatorul este o opțiune foarte potrivită, în cazul în care fructele nu sunt foarte multe, deoarece camera este umplut cu o varietate de alte produse.
3. Balcon. Această metodă este adecvată numai după debutul de vreme rece sau cu utilizarea de usturoi și de mărar.
4. O cămară sau o încăpere de utilitate nu este cea mai bună opțiune. Prin această metodă, boabele trebuie tratate corespunzător.

Cât de corect să depozitați fasole în borcane de sticlă?

În magazinele acum puteți cumpăra perfect potrivit pentru depozitarea diferitelor cutii de culturi sau recipiente similare, care este suplimentat cu o pompă de vid și o acoperire similară. Fasolele sunt acoperite într-un borcan, acoperit cu un capac, care este echipat cu o supapă de silicon. Aerul este pompat prin el. Într-un vid, fructul durează mult timp, deoarece este imposibil să se formeze dăunători și ciuperci fără aer. Singurul dezavantaj al acestei metode este că fasolea nu este potrivită pentru plantarea ulterioară.

Este de remarcat faptul că, în perioada de depozitare, precum și, înainte de stabilire, este necesar în mod periodic pentru a sorta fasole prin îndepărtarea încrețite, încovoiat și alte cereale suspecte.

În concluzie

Cultivarea leguminoaselor este un tip de afacere foarte profitabil și de salvare. Acest lucru se datorează popularității acestei culturi, în diferite părți ale țărilor de țară și învecinate. Apreciați fasole pentru un gust bogat, conținutul de diferite substanțe nutritive și o varietate de feluri de mâncare preparate din ele. Pentru cultivarea acestei culturi pentru a avea succes, trebuie să știi cum se păstrează fasole verde în mod corespunzător, astfel încât să nu regret timpul petrecut și culturile lipsă. Mai sus sunt mai multe metode care vă vor permite să determinați metoda potrivită.