Reteta pentru găluște din brânză de vaci: pregătim felul de mâncare preferat din copilărie

Copiii născuți în URSS, nu prin zgomote, știu ce dunties sunt. Această generație a crescut, iar acum tinerii secolului 21 sunt din nou familiarizați cu cea mai simplă, dar gustoasă bucată ucraineană. În acest articol vom lua în considerare cea mai bună rețetă pentru găluște din brânză de vaci și, de asemenea, să învățăm cum să mâncăm aceste bucăți neobișnuite de aluat în mod corect.

Ce sunt găluștele?

Galushki - o bucată mică de aluat, care este gătită în bulion sau lapte. În ciuda simplității lor, găluștele sunt foarte populare din mai multe motive. În primul rând, vasul cu găluște este consistent și gustos. În al doilea rând, găluștele sunt pregătite cu umpluturi diferite, deci chiar și cele mai mici ca acest fel de mâncare.

Ca regulă, aluatul pentru găluște se face pe apă și făină de grâu. Uneori, pentru o schimbare, hostessul poate adăuga un ou de pui, un mango sau o făină de hrișcă. În alte cazuri, găluștele sunt pregătite pentru un amator: cineva dorește să facă un fel de mâncare dulce și desert, iar cineva, dimpotrivă, vrea să facă o gustare din legume.

Acum toate tipurile de găluște sunt considerate un fel de mâncare tradițională a Ucrainei, iar casa adevărată a felului este Poltava. În popor un astfel de fel de mâncare este uneori numit găluște. Caracteristica principală a vasului este timpul de gătit. Tot ce ai nevoie pentru gătit - aluat caș frământat, slap bile mici sau dreptunghiuri, apoi fierte în apă, lapte sau bulion. Întregul proces vă va lua nu mai mult de 60 de minute.

Cum sa mananci corect

Știm acest fel de mâncare nu de zgomote: bile delicioase de aluat sunt servite în grădiniță și școli, la bunica acasă și la mamele de gătit supe din găluște. Uneori, rețeta familiară de găluște din brânză de vaci ne amintește de leneș vareniki, iar acest lucru nu este un accident. În Ucraina, găluștele sunt deseori servite fără bulion, dar cu smântână sau unt. Să aflăm cum puteți mânca acest fel de mâncare simplă:

• Felii de aluat de aluat pot fi servite pentru micul dejun, pentru desert și pentru cină.
• Mâncarea este adesea turnată cu gem, gem sau miere.
• Cu siguranta nu veti strica antena daca adaugati putin fructe de padure sau nuci.
• Acum devine popular să mănânci unt de arahide, care pur și simplu dune dunties.
• Turnați bucățile de aluat ciocolată sau sirop de arțar, deoarece aceste suplimente pot fi găsite în orice supermarket!
• Apreciați rețeta clasică pentru găluște din brânză de vaci? Apoi tocmai adăugați smântână și stropiți vasul cu zahăr.

Cum se prepară găluște din brânză de vaci cu smântână

Vă oferim o rețetă pas cu pas pentru găluște de brânză de vaci, de la care adulții și copiii vor fi încântați. Purtați un șorț, începem să pregătim un fel de mâncare simplă, dar gustoasă a bucătăriei ucrainene. Nu știu cum să gătești găluște de brânză de vaci? Rețeta cu fotografia de mai jos va deveni un asistent credincios în bucătăria ta. Timp de gătire: 60 de minute.

ingrediente:

1. Făină - 50 g.
2. Ouă de pui - 2 buc.
3. Brânză brută (nu friabilă) - 500 g.
4. Semolina - 50 g.
5. Sare - 1/2 linguriță.
6. Smantana - 200 g.
7. Unt - 50 g.
8. Boabe sau fructe la gust.

Etape de pregătire:

• Pasul 1. Într-un castron adânc, puneți toată brânza de vaci și apoi o presați cu o furculiță, pentru a obține o masă uniformă.
• Pasul 2. Împingeți ouăle cu o măturică până când se obține spuma, adăugați la brânza de vaci.
• Pasul 3. În castron, săriți făină și mango, adăugați sare.
• Pasul 4. Se amestecă bine produsul finit, apoi se acoperă cu polietilenă. Testul trebuie să rămână timp de o jumătate de oră înainte de gătire.
• Pasul 5. Din masa finită, trebuie să formați bile mici, le puteți da forma unui dreptunghi.
• Pasul 6. Puneți un vas de apă pe foc. Odată ce apa se fierbe, bilele trebuie așezate cu grijă într-o cratiță.
• Pasul 7. Gatiti găluștele la căldură scăzută până când bucățile de aluat încep să plutească.
• Pasul 8. Găluștele gata preparate trebuie extrase din apă cu ajutorul unui zgomot, lasă excesul de scurgere lichid.
• Pasul 9. Puneți găluștele pe o farfurie, topiți untul într-o baie de apă și apoi turnați-o peste aluatul de aluat.
• Pasul 10. Decoreaza vasul cu smantana, fructe sau fructe de padure. De exemplu, puteți tăia o banană sau mere în bucăți mici.

Sfaturi utile

1. Reteta pentru găluște din brânză de vaci este atât de simplă încât chiar și un copil îl poate găti.
2. Dacă în timpul gătitului găluștele de găluște se lipesc de mâini, se recomandă să vă umeziți mai repede mâinile cu apă.
3. Mancarurile gata preparate pot fi servite pe masa imediat dupa gatit si se lasa sa se prinda aluatul prajit sau coace intr-un cuptor.

Acum știi cum să faci găluște din brânză de vaci. Rețeta dată mai sus va contribui la diversificarea dietei zilnice și a familiei și prietenilor surprinși. Se pare că găluștele sunt o farfurie simplă, dar există multe modalități de pregătire și servire.